Poskytování houby malým dětem - výhody a recepty

Obsah:

V tomto článku

• Můžete dát houby baby?
• Na jakém věku může dítě jíst houby?
• Výživová hodnota hub
• Výhody hub pro děti
• Tipy pro výběr správných hub
• Jak uložit a připravit houbu?
• Alergické riziko hub pro kojence
• Delicious recepty s houbami pro vaše dítě

I když je najdete v produkční části supermarketu, zastrčené někde mezi zeleninou a ovocem, houby nejsou ani! Jsou houbou. Nepatří mezi rostlinné království ani zvířecí království.

Můžete dát houby baby?

Neexistují žádné předpisy nebo pokyny ohledně toho, zda byste měli nebo neměli krmit houby.

Na jakém věku může dítě jíst houby?

Ačkoli se na to objevují odlišné názory, existují zde široké 2 myšlenkové myšlenky. Jeden říká, že zavádění hub pro děti by mělo být odloženo, dokud nejsou alespoň 10 měsíců starší. Druhý tábor věří, že 6 měsíců je dostatečně stará pro houby.

Ať tak či onak, každý souhlasí s tím, že houby by měly být vařené a dobře vařené před tím, než budou podávány dětem, protože bakterie obsažené v nich budou během procesu vaření rozloženy.

Výživová hodnota hub

Množství (na 1 šálek nebo 78 gramů)15.42, 2 gramů0, 7 gramu223 mg60, 2 mg97, 3 mg1, 2 gramů

Živina

Kalorie

Protein

Vláknina

Draslík

Fosfor

Omega-6 mastné kyseliny

Cukry

Výhody hub pro děti

Zdravé přínosy konzumace hub jsou jedinečné svým rozmanitostí jako povaha samotného jídla.

1. Zvyšování zdraví jater

Houby jsou jednou z těch vzácných potravin, které pomáhají detoxikovat játra. Ochraňují játra před poškozením. To je zvláště užitečné pro děti a malé děti, protože jsou náchylnější k žloutence a hepatitidě B, což jsou onemocnění, která způsobují poškození jater.

2. Vitamin D

Většina vegetariánských diet neobsahuje dostatečné množství vitaminu D. Vitamin D lze získat z mléčných výrobků a ze slunečního svitu. Nicméně, žijící pod indiánským sluncem, většina rodičů se vyhýbá vystavení jejich dětí na sluneční svit, pokud to není zima.

3. Železo

Zatímco nevegetariánské potraviny obsahují dostatečné množství železa, jedná se většinou o zelenou listovou zeleninu a ořechy, které poskytují železo ve vegetariánské stravě. Železo je základní složkou hemoglobinu, která se nachází v červených krvinkách a je vyžadována při tvorbě nových krevních buněk.

4. Zvyšování imunitního systému

Houby obsahují biochemické látky, které posilují imunitní systém. Vzhledem k tomu, že imunitní zdraví dítěte ubývá po třech měsících věku (imunita přenášená matkou trvá přibližně 3 měsíce), modulace imunitního systému pomáhá dětem zůstat zdravý a rychle se zotavit z onemocnění.

5. Antioxidanty

Antioxidanty pomáhají zbavit tělo "volným radikátem", které se vytvářejí jako vedlejší produkt během procesu normálního metabolismu. Volné radikály mohou způsobit poškození buněk a DNA. Dalším faktorem je to, že antioxidanty spotřebované jako doplňky nemohou účinně používat tělo, jak je to možné, antioxidanty, které se přirozeně vyskytují v potravinách.

Tipy pro výběr správných hub

• Vždy nakupujte čerstvé houby. Pokud nakupujete houby z obchodu, vyberte ty, které byly dodány ve stejný den.
• Dobré houby jsou suché a nemají trhliny.
• "Zářezy" (spodní strana víčka) by měly být hnědé nebo růžové. Neberte jeden s černými žábry.
• Pokud nejsou baleny v plastu, měli byste je cítit. Měla by být málo nebo vůně. Pokud vůně houstne, neberte to.
• Vyhněte se konzervovaným houbám, protože obsahují konzervační látky.

Jak uložit a připravit houbu?

Houby lze bezpečně skladovat až do týdne v chladničce.

Uchovávejte je v papírovém pytlíku v chladničce nebo v zásobníku s papírovým utěrkem. Neuchovávejte je v vzduchotěsném plastovém sáčku.

Při přípravě hub nepoužívejte je ve vodě, protože ztrácí chuť. Jednoduše je opláchněte rychle nebo dokonce lépe, otřete vlhkým hadříkem.

Alergické riziko hub pro kojence

Stejně jako u většiny potravin existuje malá možnost alergie na houby. Populace, která je alergická na houby, není jasně známá, ale odhaduje se na přibližně 1%.

Nicméně, surové houby by mohly uvolnit spory, což vyvolá alergii na pyl, která ovlivňuje dýchání. Tento typ alergie je mnohem častější.

Delicious recepty s houbami pro vaše dítě

Vzhledem k tomu, že houby jsou obvykle vedlejším místem, může být ztráta, jak by to mohlo být začleněno do menu dítěte.

1. Puree

Fantastickým způsobem, jak představit houbu do stravy dítěte, je houbové pyré pro dítě.

Co budete potřebovat

• Tlačítko Houby (jemně nakrájené) - 300g
• Cibule (jemně nakrájená) - 1 malá
• Brambory (nakrájené na kostičky) - 150g
• Krémový sýr - 50g
• Máslo
• Voda - 3/4 pohár

Kroky k přípravě

• V horké pánvi zahřejte nějaké máslo a smažte cibulku a houby, dokud nejsou průhledné. (střední plamen)
• Přidejte k sobě vodu a brambory a vařte je dále asi na 0 minut.
• Jakmile vaříme, smícháme směs v mísiči.
• Přidejte smetanový sýr a směs znovu.

2. Máslo z másla

Můžete snížit množství česneku, černého pepře, bylin a soli, jak je požadováno pro paletu vašeho dítěte.

Co budete potřebovat

• Tlačítko Houby (nakrájené) - 200g
• Česnek (nasekaný) - 10gms
• Máslo - 2 polévkové lžíce
• Byliny (sušený nebo čerstvý koriandr, petržel, bazalka nebo oregano) - 1 čajová lžička (sušená) nebo 2 čajové lžičky (čerstvě nakrájené)
• Černý pepř - ½ čajové lžičky
• Sůl - chuť

Kroky k přípravě

• Na malém plameni zahřejte máslo a vařte česnek v něm.
• Když zmizí vůně česneku, přidejte nakrájené houby a pokračujte v sauténí.
• Houby uvolňují hodně vody. Vařte, dokud se voda neuchuje, ale houby jsou stále vlhké.
• Nyní míchat černý pepř, byliny a sůl a vypnout plamen.

Toto jídlo se může konzumovat s rotisem, chapattis, prostou rýží atd. Pamatujte si, že pokud použijete slané máslo v přípravku, přidávejte méně soli v posledním kroku.

3. Houba Pulao

Pulao je skvělým předmětem, do něhož lze vložit houby na vaření pro děti.

Co budete potřebovat

• Tlačítko Houby (nakrájené) - 200g
• Olej - 2 lžíce
• Basmati Rice - 200g
• Cibule (nakrájená) - 1 velká
• Voda - 1, 75cups
• Citronová šťáva - 1 čajová lžička
• Česnek - 10gms
• Ginger - 10gms
• Zelená chilli - 1
• Koření (½ čajové lžičky kmínu, 1-palcové skořice, 2 kardamom, 2 hřebíček, 2 bobkový list)

Kroky k přípravě

• Rýže umyjte a poté ji půl hodiny promočte.
• V tlakovém sporáku ohřejte olej a vaříme v něm koření.
• Když se koření začnou praskat, přidejte nakrájenou cibuli a sauté, dokud se neobjeví zlatý odstín.
• Rozdrvijte a mícháme česnek, zázvor a zelenou chili a promíchejte je do cibule.
• Přidejte houby a sajte asi 5 minut.
• Nyní přidáme namočenou a sušenou rýži a promícháme ji se zbytkem.
• Přidejte vodu a citronovou šťávu a sůl podle chuti.
• Zavřete víko a vařte pro 2-3 píšťaly.

Vaše houba pulao je hotovo! Případně můžete ozdobit koriandrovými listy.

Také čtení:

Zdravé přínosy rajčat pro malé děti
Je hnědá rýže vhodná pro kojence
Můžu dát svému malinkému květáku
Je Sabudana zdravá pro malé děti