Nízkotučný hummus

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Hummus je ve středomořské kuchyni obyčejná. Tradičně je vyrobena z cizrny, olivového oleje, tahini, citronové šťávy, česneku a soli. Sůl z něj činí vysoký obsah sodíku a olivový olej přidává kalorie a tuky. Pokud však uděláte humus doma, můžete použít zdravé přísady, které udržují obsah tuku, sodíku a kalorií nízké, jak je uvedeno v receptu níže. Držte se s porcí velikosti 1/4-šálku, aby se vešly zdravému hummu do jakéhokoli stravovacího plánu.

Čas na přípravuČas na vaření5 minut10-15 minut

Podává

4 lidé

Složení

• 1 může být cizrna, (400 gm plechovky)
• 3 lžíce (polévkové lžíce) beztučného řeckého jogurtu
• 3 stroužky česneku, nasekané
• sůl podle chuti, (volitelně)
• Šťáva z 1/2 citronu
• Uzená paprika (volitelně)
• Mletý černý pepř (volitelné)
• 1-2 větve petrželky a kopru na ochucení (volitelně)

Metoda

Krok 1

Vypusťte cínu do síta uložené přes misku, abyste chytil vypouštěcí kapalinu.

Krok 2

Přidejte cizrnu, česnek, sůl (v případě potřeby) a jogurt do mixéru a skočte.

Krok 3

Přidejte lžičku kuřecí kapaliny najednou, dokud nebude mít příjemnou krémovou konzistenci.

Krok 4

Skřípněte do misky.

Krok 5

Stlačte citrónovou šťávu, dobře promíchejte a sezonujte s kořením (volitelně).

Krok 6

Použijte čerstvé jako ponor nebo doprovod, nebo jej nechte ochladit.

Nutriční informace

Servírovací velikost 1/4 šálku

461, 5 g 2%6 g 2%2 g14125 mg 5%1 g 4%2 g

Kalorie

Celkový tuk

Sacharidy

Cukry

Kalorie z tuku

Sodík

Vláknina

Protein

* Na základě stravy 2000 kalorií

Tip:

• Hummus zůstává v chladničce nejméně čtyři dny a mnohem déle v mrazáku. Takže nemyslete na to dvakrát, udělejte větší šarži.
• Buď si vařit cizrnu doma bez soli nebo si koupíte konzervovanou odrůdu s nízkým obsahem sodíku.
• Mohou být přidány sezamová semínka nebo pasta tahini, ale oba přidávají do receptu tuky a kalorie.
• Můžete podávat s olivovým olejem (½ lžičky na porci). Ale pokud chcete kontrolovat své kalorie, zdržte se toho.