Jaký je velký obchod s biopotravinami? - Nejlepší odborníci na výživu rozbijí to

Obsah:

V tomto článku

• Co je organické jídlo?
• Takže je to rozhodně výživná volba, ne?
• Věci, které musíte mít na paměti, abyste zajistili, že vaše zdraví a vaše rodina je příliš!

Ekologické jídlo je nejnovější módní slovo mezi zdravotními a fitness vydělanými všude a nevypadá to, že tento trend brzy zmizí. Zdraví ořechy jsou ořechy (hádají hodně zamýšlel!), Aby se jejich ruce na všechny věci organické, což nás přivádí k otázce - co je to velký problém o tom stejně?

Co je organické jídlo?

Ve skutečnosti je to první otázka, která potřebuje odpovědět, protože poskytuje hlavní důvody, proč lidé po lahůdku po biopotravinách touží. V podstatě se biopotraviny skládají z produktů, stejně jako z masa (a jejích produktů) bez stopy všeho, co je syntetické. Což znamená:

1. V případě produktů se pěstuje s hnojem a kompostem, nikoliv s hnojivy nebo chemikáliemi, a kontrola škůdců se provádí přirozeným způsobem, nikoliv s pesticidy.
2. U ekologických masných výrobků (včetně mléka a vajec) jsou živočichům poskytovány organické (bez hormonů) krmiva a všechny nemoci nebo nemoci jsou postaráno o preventivní opatření, jako je zdravá strava nebo čisté prostředí a bez antibiotik.

Jak uvidíte, výsledkem takových procesů je čisté, nezdravé jídlo, které také nepoškozuje životní prostředí! Některé z následujících aspektů jsou přínosy nárokované na konzumaci organických potravin nad konvenčními potravinami:

1. Nedostatek pesticidů používaných při zemědělství činí produkty mnohem bezpečnější k jídlu a potraviny jsou čerstvé.
2. Ekologické potraviny jsou bez geneticky modifikovaných organismů (geneticky modifikované organismy), což znamená, že o produktech nedochází k umělé změně, což činí potravu zdravější.
3. Nedostatek chemikálií a hormonů, které se živí dobytkem, činí z ekologických masných výrobků zdravější volbu.
4. Ekologické potraviny mají v sobě mnohem více živin než konvenční potraviny.
5. Ekologické potraviny jsou šetrné k životnímu prostředí, vzhledem k tomu, že dodržované postupy nepoškozují životní prostředí.

Takže je to rozhodně výživná volba, ne?

Teď je tu zmatek! Existují fakta o biopotravinách, které uvádějí, že jsou nabité živinami, od vitamínů až po minerály až po fytochemikálie až po antioxidanty. Organické nezdravé potraviny jsou prohlašovány za zdravější, což znamená, že mohou omezit obezitu a další zdravotní problémy. Ale co přesně je realita?

Podle několika odborníků na výživu existuje smíšené důkazy nebo málo pravdy o tom, že biopotraviny jsou výživnější než konvenční potraviny. Chcete-li ji dále rozdělit, pojďme fakt fakt:

1. Existuje několik studií, které naznačují, že některé druhy ovoce a zeleniny, které byly ekologicky chované, mohou obsahovat více fytochemikálií, než jsou tradiční farmy. Velikost organických produktů však může být menší než konvenční produkce, pravděpodobně kvůli nedostatku injekčních růstových hormonů.
2. Hladiny dusičnanů v organických potravinách jsou poměrně nižší než u konvenčních potravin. To je považováno za dobré, protože vysoké hladiny dusičnanů mohou vést ke zvýšenému riziku vzniku rakoviny.
3. Profil mastných kyselin (jako jsou kyseliny omega-3) v organických masných a mléčných výrobcích byl podle několika studií téměř o 50% vyšší.
4. Zjistilo se, že organické produkty mají vyšší hladiny antioxidantů. Může to být proto, že skutečně nejsou závislé na vnější nebo chemické ochraně, a proto vytvářejí své vlastní ochranné sloučeniny.

1. Genetická modifikace vaší stravy není škodlivá; ve skutečnosti je to již po staletí prováděno prostřednictvím hybridizace, což v podstatě znamená, že chováte produkty, které mají požadované vlastnosti. Pokud to není prováděno v laboratoři s chemickými látkami všude, genetická modifikace nebude způsobovat žádné poškození lidského zdraví. Světová zdravotnická organizace se také vyjádřila tím, že GM potraviny nejsou bezpečnější než tradiční potraviny, s výjimkou určitých aspektů, jako je vyvolání alergických reakcí (v závislosti na osobě, která konzumuje potraviny).
2. Ekologické nezdravé jídlo je stále nezdravé jídlo! Ať už jsou to cookies nebo koláče nebo jiné sladké nebo slané lahůdky, skutečnost, že jsou organické, nemění jinou skutečnost, že jsou nabité cukrem, tukem a kalorií.
3. Pokud jde o zemědělskou produkci, je důležité si pamatovat půdu, na níž rostou rostliny, nebo v sezóně, protože existují i ​​jednoduché odchylky od pole po pole nebo sezóny až po sezónu. Nabídnuté zdravotní výhody se mohou lišit.
4. Organické potraviny mohou kazit rychleji kvůli nedostatku dalších konzervačních látek.

Shrnutí? S těmito skutečnostmi jsou hlavními výhodami, které mají organické potraviny nad konvenčními potravinami vyšší antioxidanty, fytochemikálie a vyšší profil mastných kyselin. Rovněž snižují expozici chemikáliím a pesticidům. Takže zatímco organické potraviny ve skutečnosti neposkytují astronomické výhody oproti svým konvenčním protějškům, stále mají několik přínosů pro zdraví. Také s tím, jak je naše planeta poškozována každý den, je každá ekologická praxe vždy přínosná.

Věci, které musíte mít na paměti, abyste zajistili, že vaše zdraví a vaše rodina je příliš!

1. Pro začátek, ukončení konvenčních potravin studeným krůtím a úplným přechodem na ekologické potraviny neposkytne vám nebo vaší rodině žádné významné zdravotní výhody. Takže pokud nemůžete najít ekologické protějšky vašich oblíbených druhů ovoce a zeleniny, neznamená to, že byste je přeskočili. Konvenční výrobky vám předtím nezpůsobily mnoho škod, tak proč by teď? Kupte si dostupné možnosti a přepněte na organické, jakmile budou dostupné.
2. Opět potvrzujeme, co jsme pokryli výše, organické nezdravé jídlo je stále velmi nezdravé jídlo! Pokud si myslíte, že se plníte organickými verzemi svých oblíbených jídel, necháte vás bez rizika, přemýšlejte znovu!
3. Způsob vaření vašich biopotravin je stejně důležitý, pokud jde o jejich přínos pro zdraví; pokud jste si obalili část organického masa v hrnci plném oleje a hluboce ho smažili, nebude to pro něj zdravější než jeho konvenční protějšek. Vaření vaší organické potraviny zdravým způsobem je zapotřebí, aby zachoval veškeré současné zdravotní výhody neporušené!
4. Přečtěte si pečlivě etiketu na vašem jídle, protože i když je označena jako organická, těžká dávka přísad, jako je cukr nebo tuk, vám nedává potřebnou výživu.
5. Pokud jde o ovoce a zeleninu, kupte si co je v sezóně, abyste získali nejčerstvější produkce. Nezapomeňte jej pěkně a důkladně umýt, abyste odstranili veškeré nečistoty nebo bakterie.

Na konci dne se volba mezi biopotravinami a tradičními potravinami snižuje podle vašich přání. Mějte na paměti, že první z nich může být dražší kvůli nákladným zemědělským praktikám a nemusí být vždy snadno dostupné. Ale pokud hledáte možnosti, které zajistí udržitelný životní styl a začleňují ekologické postupy, mohou být organické potraviny pro vás to pravé!