Chum Chum

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Chum chum je tradiční bengálský dezert, který je připravován z domácí paneer nebo chenny. Chum chums mohou být podávány hladce nebo mohou být ozdobeny ořechy, nebo potaženy vysušeným kokosem, nebo nacpané khova a ořechy nebo namočené v čerstvě připravené máji. Bez ohledu na to, jakou variantu se snažíte, stavíme se na to, že budete bengálskou lahůdkou.

Čas na přípravuČas na vaření25-30 minut40-45 minut

Podává

9 lidí

Složení

• Chenna nebo paneer připravené z 1 litru mléka
• 2 šálky cukru
• 5 šálků vody
• 1 polévková lžíce pistácií (volitelně)
• Žlutá barva (volitelně)

Metoda

Krok 1

Na suchý povrch hněteme pánev po dobu 4 - 5 minut. Rozdělte jej na 8 až 10 rovných dílů a přetočte ho do kuliček oválného tvaru.

Krok 2

V pánvi s těžkým dnem nechte asi 5 šálků vody a nechte vodu vařit. Přidejte cukr a nechte ho úplně rozpustit.

Krok 3

Přidejte míčky na cukrový sirup a nechte znovu vařit. Spusťte plamen a nechte ho vařit po dobu 10 - 15 minut se zavřeným víkem.

Krok 4

Otevřete víko a nechte ho vařit dalších 10 minut. Přidejte malou vodu, pokud se cukrový sirup dostane příliš silně.

Krok 5

Zkontrolujte, zda chum chums vypadají houbovitě a vypněte plamen.

Krok 6

Chraňte chumáčovou šťávu v cukrovém sirupu po dobu 2-3 hodin, aby se úplně ochladila. Podáváme chlazené.

Nutriční informace

252 K cal

4, 2 g

2, 6 g56, 3 g11 mg

65 mg

76 mg

Kalorie

Proteiny

Tlustý

Sacharidy

Cholesterol

Sodík

Draslík