10 Zdravé recepty Khichdi pro malé děti
Jako matka se můžete unavit, že budete dělat stejné a staré khichdi pro vaše dítě znovu a znovu. Vaše dítě nemusí být tak vnímavé a může se stát monotónní, a to opakovaně dělat to samé. Chichdi je také velmi výživné jídlo - tak si ho vynechat z menu není dobrý nápad.
Takže tento článek představuje asi 10 nových způsobů, jak dělat khichdi pro děti, abyste se mohli trochu experimentovat a učinit z nich výživnější. S těmito receptami se určitě nebudete nudit v kuchyni!
10 Easy Khichdi recepty pro kojence
Zde je 10 receptů:
1. Plain Moong Dal Khichdi for Baby
Toto je odrazový mostík, pokud vaše dítě ještě nezačalo mít khichdi. To je skvělé, aby se vaše dítě poté, co ona zvykla mít směsi rýže-dal.
Složení
- Rýže - 1 polévková lžíce
- Moong dal - 1 polévková lžíce
- Kurkuma - špetka
Jak udělat
Nejprve umyjte a namočte rýži a dajte do horké vody asi půl hodiny. Poté vložte do tlakového hrnce šálek vody a vařte na 3 píšťaly. Potom můžete přidat trochu horké vody, pokud je směs příliš tlustá, a míchat ji s lžící, která ji podává dítěti.
2. Zelenina Khichdi pro děti bez soli
Pro děti, které jsou mladší než jeden rok, může být tato khichdi dobrým způsobem, jak je zavést do pevných potravin po rýži.
Složení
- Rýže - ½ šálku
- Moong dal - ½ šálku
- Smíšené zeleniny umyté a nasekané (brambor, mrkev, hrach, fazole) - 1 šálek
- Ghee - 1 lžička
- Kurkuma - špetka
- Semena kyslíku - ½ lžičky
Jak udělat
Očistěte a umyjte dal a rýži a namočte je do vody po dobu půl hodiny. Zahřejte ghí ve vařiči s semínkem kmínu, dokud se semena nezapáchají, pak přidávejte další přísady a vodu. Nechte tuto směs vařit pro 4 píšťalky, a pak ji míchat s lžící a dát je vaše dítě.
3. Zbavte se Dal Khichdi pro miminko
Holub hrášek je základní v indických domácnostech, ale je poněkud těžší než moong dal pro děti tráví. Je lepší je nabízet starším dětem (8 měsíců a starší).
Složení
- Rýže - ½ šálku
- Toor Dal - ¼ šálku
- Ghee - 1 lžička
- Kmín Semena - ½ lžičky
- Hing - špetka
- Turmeric - ½ lžičky
Jak udělat
Po promývání dal a rýže dobře, namočte ji ve vodě po dobu půl hodiny. Poté tlačíme kuchařem a dvěma šálky vody asi 4-5 píšťalky. Na pánvi zahřejte některé ghee a přidejte semínka kmínů a kýtajte, dokud se směs nerozptýlí - pak je promíchejte s khichdi a podejte se svému dítěti.
4. Palak Khichdi pro miminka
Palak nebo špenát je vysoce výživný pro kojence. Zelené listy obsahují mnoho živin a minerálů (zejména železné), které jsou skvělé pro růst vašeho dítěte.
Složení
- Rýže - ½ šálku
- Toor Dal - ¼ šálku
- Špenát (jemně nakrájený) - ½ šálku
- Ghee - 1 lžička
- Semena kyslíku - ½ lžičky
- Česnek - 2 hřebíčky
- Kurkuma - špetka
Jak udělat
Po namočení dal a rýže ve vodě po dobu půl hodiny, tlak vařit na asi 5 píšťal s kurkuma. Poté zahřměte semínka ghí a kmínů do pánve, dokud se nezapáčí, a přidejte česnek. Pak přidejte špenát a promícháme a necháme tuto směs po určitou dobu smetat. Když se listy vaří, přidejte směs rýže a dal. Nechte to na pár minut vařit, a pokud chcete před podáním, nechte česnekové lusky.
5. Masoor Dal Khichdi
Tradičně bengálská jídla, je to přesto dobré i pro děti.
Složení
- Rýže - ½ šálku
- Masoor Dal - ¼ šálku
- Brambory - ½
- Surová papája - 1 kus
- Ghee - 1 lžička
- 1 bobkový list
- Kmín - ½ lžičky
- Kurkuma - špetka
Jak udělat
Namočte rýži a přidávejte do vody po umytí. Vařte v tlakovém sporáku pro 4-5 píšťalky. Vyčistěte a nakrájejte vegetariáni na malé kousky. Zahřejte ghí spolu s semínkami kmínů, dokud se neroztaví, a přidáme k tomu směs spolu s bobkovým listím. Smažte malou směs a přidejte brambory a papáji a poté směs připravte pro 5-6 směsí. Mash khichdi s lžící, a sloužit to vaše dítě.
6. Tomato Khichdi
Tomato khichdi bude vítaným pocitem na jejich rozvíjejících se jazycích a vaše dítě by mohlo začít chtít více!
Složení
- Rýže - 2/3 šálku
- Toor dal - 1/3 šálku
- Cibule, rajčata - 1 každý
- Semena kyslíku - ½ lžičky
- Kurkuma a ghee - podle potřeby
Jak udělat
Umyjte rýži a namočte ji a dal na pol hodiny, a nakrájejte rajčata a cibuli mezitím. Přidejte ghee a kmín do tlakového hrnce a zahřejte, až se praskají. Pak přidejte cibuli a sauté, dokud se nestanou průhlednými, na kterých přidáte rajčata, rýži a dal spolu s štipkou kurkuma. Přidejte tři šálky vody a vařte pro 3 píšťaly.
7. Masala Khichdi
Jedná se o další variantu khichdi, která může mít špinavou chuť.
Složení
- Rýže - ½ šálku
- Toor Dal a Moong Dal - 2 lžíce každý
- Cibule - 1
- Semena kyslíku - ½ lžičky
- Skořice - malá
- Turmerický prášek a ghee podle potřeby
Jak udělat
Umyjte a namočte rýži a dal asi půl hodiny a přidávejte ghee do sporáka mezitím. Pak přidejte jeřici, hřebíček a skořici na ghee a soté - přidejte nakrájenou cibuli a zahřejte, až se stanou průhlednými. Pak přidejte rýži a dal, po které si na minutu smažíte. Přidejte 3 šálky vody a nechte vařit pro 3 píšťaly. Mash a sloužit.
8. Tvaroh Khichdi
To je dobré pro ochlazení v případě žaludečních problémů pro dítě.
Složení
- Rýže - 1 šálek
- Moong Dal - 2 polévkové lžíce
- Jeera - ½ lžičky
- Curd - ¼ šálku
- Ghee
Jak udělat
Za prvé, udělejte obyčejné khichdi s moong dal a rýží. Pak dobře promíchejte s tvarohem. Přidejte ghee do tawa a semínka kmínu při ohřevu - nechte směs prasknout. Poté přidáme khichdi a zahříváme 2 minuty. Podáváme, když je teplý.
9. Pšenice Dalia Khichdiová
Pšenice dalia je vysoká ve vlákninách a může pomáhat vyhladit problémy s trávením.
Složení
- Rozbitá pšenice dalia - ¾ šálků
- Moong Dal - ¼ šálku
- Jeera - 1 lžička
- Hing a kurkuma prášek - špetka
- Cibule - 1
- Česnek a zázvor - malé kousky, ztuhlé
- Nakrájejte zeleninu (brambor, mrkev) podle potřeby
- Ghee
Jak udělat
Umyjte a namočte dalia po dobu půl hodiny. Přidejte ghee do tlakového hrnce a poté přidejte klouby a žeruchy a zahřejte, až se praskají. Pak přidáme cibule a zázvor spolu s vegetariátem. Nechejte tohle na minutu. Pak přidejte směs moong-dalia spolu se 4 šálky vody - tlakový kuchař pro 4 píšťaly.
10. Oves Khichdi pro malé děti
Oves má také vysoký obsah vlákniny a má mnoho minerálů, které jsou důležité pro vývoj dítěte.
Složení
- Oves - 2/3 šálku
- Moong dal - 1/3 šálku
- Hing a česnek - volitelně
- Ghee
Jak udělat
Omyjte a namočte společně s ovsem a ovesem přibližně půl hodiny a potom přidávejte směs do sporáku po odčerpání vody. Přidejte dva stroužky česneku a špetku hing, spolu s 3 šálky vody. Nechte to vařit asi 3 píšťaly, a přidat ghee k mixu a sloužit.
Recepty Khichdi jsou spousty a existuje dostatek prostoru pro experimentování. Vyzkoušejte proto spoustu kombinací, abyste zjistili, co vaše dítě má ráda!