Tandoori Kuře

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Tandoori kuře skutečně nepotřebuje úvod. Chuť, barva a vůně čerstvě mletých koření, které se používají při přípravě kuřecího tandoori, činí to, co to je. Kombinace vzrušujícího horkého vzhledu a ohnivé chuti je něco, co by přinutilo dokonce i nejchytřejší jedlík na další kus tohoto dekadentního jídla. Vzhledem k tomu je zajímavý recept, který můžete snadno vytvořit ve vlastní kuchyni.

Podává	Čas na přípravu	Čas na vaření
4 lidé	15-20 minut	25-30 minut

Složení

6 kusů kuřete (2 prsa, stehna a křídla)

Pro marinování

• 4 lžičky červené chilli pasty
• 2 lžíce zázvorové pasty
• 2 lžíce česnekové pasty
• 1 polévková lžíce chaat masala
• 4 polévkové lžičky
• 1 polévková lžička citronové šťávy

Pro Tandoori Masala

• 1 skořicovou tyčinku
• 2 polévkové lžíce černé pepře
• 10 g kardamonu
• 10 g semen koriandru
• 4 hřebíček
• 1 polévková lžíce kurkuma
• 2 bobkové listy
• 2 polévková lžíce semínka

Metoda

Proveďte hluboké řezy v kuřecích kusech, aby se masala marinovala do kusů pěkně.

Pro marinování

Krok 1

V misce vezměte červenou chilli pastu, zázvorovou pastu, česnekovou pastu, chaat masala a citronovou šťávu. Smíchejte všechny přísady. Nyní přidejte tvarohu do misky a dobře promíchejte.

Krok 2

Přidejte kuřecí kousky a správně je promíchejte s pastvinovou pastou.

Krok 3

Nechejte jej odpočívat 45 minut.

Pro Tandoori Masala

Krok 1

V maltě a šlehačce přidejte skořicovou tyčinku, černé pepře, kardamon, koriandrové semená, hřebíček, kurkuma, bobkový list a kmín semínka. Rozemlejte na hladký prášek.

Krok 2

Aplikujte masální masu na marinované kousky a nechte ji ještě dalších 5 minut.

Krok 3

Mezitím si mastnou tandoor nebo barbecue stánek s olejem, aby se kuřecí kousky nedržely.

Krok 4

Umístěte kuřecí kousky do tandooru nebo do stánku na grilování a nechte vařit asi 15 - 20 minut. Otáčejte bočními stranami, abyste se ujistili, že vaří z každé strany.

Krok 5

Podávejte ho horké s nakládanou cibulkou nebo mátou chutney.

Nutriční informace

261 Kcal43, 4 gm6, 3 gm8, 0 gm109 mg207 mg523 mg

Kalorie

Proteiny

Tlustý

Sacharidy

Cholesterol

Sodík

Draslík