Plněné Aloo Parathas

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Pro výplňovou a výživnou obědovou krabičku jsou vycpané paraty skvělou volbou. S trochou plánování, můžete udělat tyto vynikající parathas v ranních hodinách, aniž by mnoho potíží. Chutná nejlépe, když je spárován s obyčejným jogurtem nebo raita. Trochu másla a másla másla jistě dokáže zvýšit svůj klenot. Je to ideální recept nejen pro dětský box na oběd; dospělí budou mít touhu po snídani nebo brunchu.

Čas na přípravuČas na vaření10-15 minut15-20 minut

Podává

2 lidé

Složení

• 1 šálek přip
• Špetka soli
• Voda dělat těsto

Pro plnění

• 1 velký brambor, vařený, loupaný a rozmělněný
• 1 lžička ginger-chili pasty
• 2 lžíce nakrájených listů koriandru
• 1 polévkový olej
• ½ lžičky červeného chilli prášku
• ¼ lžíce prášku z kurkuma
• ½ lžičky amčur
• ¼ tsp garam masala
• 1 lžička soli
• 2 lžíce ghee / vyčištěné máslo pro mělké smažení.

Metoda

Krok 1

Ve velké misce přidejte ata, sůl a pomocí vody hněte měkké těsto. Zakryjte a nechte to sedět po dobu 15-20 minut.

Krok 2

Pro plnění vypalte olej v pánvi. Přidejte bramborovou kaši, zázvorovou chilskou pastu a všechny koření a koření. Dobře promíchejte. Přidejte nakrájené koriandrové listy. Smíchejte a zahřejte směs na další minutu. Před použitím vypněte teplo a nechte směs vychladnout.

Krok 3

Těsněme znovu těsto a tvoříme 4 stejné těstoviny. Použijte nějakou suchou mouku a přetáhněte ji do malého chapátu. Umístěte 2 polévkové lžíce připravené náplně a spojte se s hranami tvořícími kuličku.

Krok 4

Použijte znovu novou suchou mouku a přetočte ji na 6-7 cm kulaté kolo.

Krok 5

Ohřívajte plochou misku nebo zásobník. Vařte parathu na obou stranách pomocí 1 čajové lžičky ghee na každé straně.

Krok 6

Když se objeví některé hnědé skvrny a obě strany vypadají jako zlaté, je to hotové. Opakujte to samé se zbytkem těsta a plnkou.

Krok 7

Balení do krabičky na oběd spolu s boondi raita, kečupem a salátem na plné jídlo.

Nutriční informace

445 kcal10, 1 g20, 8 g59, 2 g33 mg1172 mg626 mg

Kalorie

Proteiny

Tuky

Sacharidy

Cholesterol

Sodík

Draslík

Tip: Přidejte do náplně několik pečených hrášek a strouhanou mrkev.