Houba Sabji

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Čas na přípravuČas na vaření10-15 minut

15-20 minut

Podává

3 lidé

Složení

• 250g houbové knedlíky
• 1 velká cibule jemně nasekaná
• 2 šťavnaté rajčata na menší kousky
• Hořčice, jeera, kari nechává temperovat
• 3 lžičky oleje
• 1 špetka kurkuma prášek
• 1 pinč suchfoetida
• 1tsp chilli prášek
• 1 lžička prášku dhany
• 1/2 lžičky garam masala
• 2 suché červené papriky
• Sůl podle chuti
• 1/4 šálku vody

Metoda

Krok 1

Pečlivě umyjte a vyčistěte houby.

Krok 2

Vyčištěné houby nakrájejte na 4 kusy.

Krok 3

Temperujte hořčici, jeeru, kari listy, asafoetida a suché červené papriky.

Krok 4

Přidejte do této nasekané cibule a smažte, až se změní barva cibule.

Krok 5

Přidejte rajčata a smažte další 2 minuty.

Krok 6

Dále přidejte houby ke směsi a následujte je kurkum, chilli prášek, dhanie prášek, garam masala, sůl a dobře promíchejte. Houby jsou velmi vodnaté a proto dodávají velmi málo vody.

Krok 7

Zavřete a nechte směs vařit. Houby se po uvaření smršťují. Vařte s otevřeným víkem, dokud se voda nevypustí z pánve.

Krok 8

Ozdobte koriandrovými listy a podávejte.

Nutriční informace

69 K cal3, 1 g4, 9 g5, 1 g0 mg

780 mg

401 mg

Kalorie

Proteiny

Tuky

Sacharidy

Cholesterol

Sodík

Draslík

* Pro smažení přidejte přibližně 10 gramů tuku na porci za 9 kcal / g tuku.