Těhotné ženy doporučují vyhnout se organickému a UHT mléku
Těhotné ženy, které přecházejí na "zdravější" ekologické mléko, mohou neúmyslně ohrozit vývoj jejich nenarozených dětí, tvrdí odborníci.
Mléko certifikované jako organické obsahuje o třetinu méně jódu než tradiční mléko, podle nové studie. Totéž bylo zjištěno, že platí pro mléko s dlouhou životností zpracované "ultra vysokou teplotou" (UHT).
Mléko je pro mnoho žen významným zdrojem jódu, a proto se zdá, že tento objev má potenciálně vážné zdravotní důsledky.
Jód je známo, že je důležitý pro zdravý vývoj mozku u dětí, zejména v raných stádiích těhotenství. Jeho nedostatek je nejvíce preventivní příčinou mentální retardace ve světě.
Vědecký vedoucí profesor Ian Givens z univerzity v Readingu uvedl: "Lidé stále více nakupují organické a UHT mléko pro vnímání zdravotních výhod nebo pohodlí. Naše výzkumy však ukazují, že tento trend může mít vážné důsledky pro veřejné zdraví.
"Nedostatek jódu by měl být zdravotním problémem z minulosti, ale pokud tato situace není pečlivě sledována, riskujeme, že se nám podaří dostat se do nové zdravotní krize v 21. století.
"Organické a UHT mléko není pro vás špatné a pití všech druhů mléka má četné zdravotní výhody. Avšak pro získání stejného množství jódu jako v pítě (473 ml) běžného pasterizovaného mléka byste museli pít kolem extra polovinu pivo organického nebo UHT mléka. "
Nedostatek jódu byl kdysi endemický, se stovkami tisíců lidí ve třicátých a čtyřicátých letech trpěl chřipkou. Stav, způsobený nedostatkem jódu, je poznamenán abnormálním zduřením štítné žlázy v krku.
Stejně jako ve Velké Británii se v posledních letech zvýšila míra nedostatku jódu na světě. To je v souladu se změnami v mlékárenském průmyslu a snížením spotřeby jodované soli.
Ve světě jsou pekaři povinni nahradit pravidelnou sůl jodovanou solí v chlebu. Podle názoru Nutrition World musí "v hotovém balení chleba obsahovat" jodidovou sůl "jako složku na etiketách výrobků, avšak nebalený chléb nevyžaduje takové označení".
PA