Jíst brambory během těhotenství - je to bezpečné?

Obsah:

V tomto článku

Výhody konzumace brambor v těhotenství
Škodlivé účinky konzumace brambor během těhotenství
Metody vaření, které byste se měli vyvarovat
Mohou těhotné ženy konzumovat zelené naklíčené brambory?
Častá konzumace brambor zvyšuje riziko gestačního diabetu?
Jak vybrat správné brambory?
Zdravé způsoby, jak zahrnout brambory ve vaší stravě

Jakékoli potraviny, které konzumujete během těhotenství, ovlivňují nejen vaše zdraví, ale také vaše dítě. Brambory jsou bohatým zdrojem vlákniny, vitamínů a dalších nezbytných živin pro těhotnou ženu. Doporučuje se, abyste si je uvědomili, abyste se vyhnuli případným nepříznivým účinkům nadměrné spotřeby.

Výhody konzumace brambor v těhotenství

Brambory jsou plné živin, které tělo potřebuje během těhotenství; proto pokud máte chuť brambory během těhotenství, máte volnost mít některé. Ačkoli je nejlepší konzultovat s lékařem nebo odborníkem na výživu, než ho konzumujete. Zde jsou některé z jeho výhod:

1. Snižuje kyselost

Brambory jsou velmi prospěšné pro ty, kteří mají problémy s trávením nebo s kyselinami. Podávané bramborové kaše pomáhají snížit kyselost žaludku.

2. Bojuje proti cholesterolu

Rozpustné vlákno a vitamin C obsažené v bramborách pomáhají v boji proti cholesterolu.

3. Vysoký obsah vlákniny

Dietní vláknina je vhodná pro těhotné ženy, protože pomáhá zmírnit potenciální zácpu.

4. bohatý na vitamíny B a C

Vitaminy obsažené v bramborách pomáhají při hojení ran a zvyšují imunitu. Pomáhá při vstřebávání železa z jiných potravin.

5. Dobrý zdroj listu

Kyselina listová je významná ve vývoji plodového mozku a nervového systému. Po jídle bohaté na kyselinu ve vašem počátečním stádiu těhotenství snižujete pravděpodobnost potratu.

6. Obsahujte flavonoidy

Flavonoidy přítomné v bramborách pomáhají kontrolovat hladiny krevního tlaku.

7. Pomáhá vývoji plodu

Brambory mají vysoké množství železa, vápníku a draslíku, které jsou nezbytné pro správný růst a vývoj plodu.

8. Léčivé oči

Brambory mohou pomoci při léčbě podkožních sáčků, které jsou běžné během těhotenství. Umístění strouhaného surového bramboru na oči po dobu 10 až 15 minut dává chladicí účinek a snižuje otoky.

9. Snižuje kardiovaskulární onemocnění

Kůže brambor obsahuje velké množství draslíku, o kterém je známo, že snižuje srdeční mrtvice a hypertenzi.

Škodlivé účinky konzumace brambor během těhotenství

Během těhotenství se musíte postarat o stravovací návyky a zajistit, abyste konzumovali pouze zdravé potraviny a v mezích. Přestože jsou brambory bohaté na živiny, představují také určitá rizika pro vaše zdraví, jak je uvedeno níže:

Brambory se zelenými skvrnami naznačují přítomnost toxických sloučenin, jako jsou glykoalkaloidy, alfa-solanin a alfa-chakonin, které způsobují gastrointestinální poruchy, jako je průjem a zvracení.
Konzumace přebytečných brambor může způsobit gestační diabetes a diabetes typu 2 u některých.
Konzumace zelených brambor může vést k vrozeným vadám, jako je spina bifida a anencephaly.
Konzumace zhnitých brambor může způsobit otravu jídlem u matku.
Děti matek, kteří měli bohatou stravu z brambor a jiné hlízové zeleniny, mají vyšší šance na získání cukrovky typu 1 v budoucnu.
Ženy s nadváhou, které konzumují nadměrné množství brambor během těhotenství, jsou náchylnější k obezitě.

Metody vaření, které byste se měli vyvarovat

Konzumace bramborových žetonů během těhotenství se nedoporučuje, protože je pro vás smažená a nezdravá. Může způsobit gestační diabetes nebo způsobit nadváhu a obezitu. Během těhotenství byste se měli vyhnout těmto způsobům vaření:

Hluboce vyprážené hranolky
Pečené brambory se sýrem
Smažené bramborové lupínky

Mohou těhotné ženy konzumovat zelené naklíčené brambory?

Zelené brambory jsou výsledkem chlorofylu, který se vytváří, pokud zemětřesení zůstane vyloženo nad zemí a vystaví se slunečnímu záření. Tento fenomén také produkuje glykol-alkaloidní toxin nazvaný solanin, u takových exponovaných brambor. Solanin je smrtelný, protože způsobuje hemolýzu, centrální nervový systém a stimuluje žaludeční sliznici, která vede k smrti. Z tohoto důvodu je nutné těhotným ženám přísně vyhnout zelené vyklíčené brambory.

Častá konzumace brambor zvyšuje riziko gestačního diabetu?

Brambory mají velké množství škrobu, které tělo rychle vstřebává. To může ovlivnit metabolismus glukózy, čímž se zvyšuje riziko vzniku cukrovky. Proto je pravděpodobné, že nadměrná spotřeba brambor může vést k riziku gestačního diabetu.

Jak vybrat správné brambory?

Při nákupu brambor je třeba být opatrný. Existují určité věci, které je třeba vzít v úvahu při výběru vašich brambor, aby se předešlo jeho špatným účinkům. Brambory, které vyberete, by měly být:

Pevné a dobře tvarované
Vady zdarma
Nemá žádné výhonky
Nemá žádné řezy
Bez černé nebo zelené skvrny
Před vařením důkladně umyjte

Zdravé způsoby, jak zahrnout brambory ve vaší stravě

Brambory jsou užitečné pro těhotné ženy, když jsou užívány v rozumných množstvích a dobře vařené. Některé ze zdravých možností vaření brambor jsou:

Pečené brambory (bez sýra)
Vařené v kombinaci s jinou zeleninou nebo masem
Polévka
Dusit
Bramborový brambor se zeleninou a kořením
Vařené brambory

Bramborové recepty můžete zkusit

Z výše uvedených nápadů jsou níže uvedeny některé recepty, které můžete vyzkoušet s bramborami:

1. Bramborová a cibulová polévka

Zde je zdravý předkrm pro krmení Vašeho těhotenského hladu.

Složení:

Jemně nakrájené brambory - 1 šálek
Sušené smíšené bylinky - ½ šálku
Jemně nakrájená cibule - ¼ šálku
Máslo - 1 lžička
Sůl a mleté pepř (podle chuti)
Strouhaná mrkev (obloha)

Metoda:

Cibuli a máslo umístěte do tlakového hrnce a na minutu je usuďte na středním plameni
Přidejte brambory a sýte 2 minuty
Nalijte jeden a půl šálku vody, dobře promíchejte a pod tlakem připravte až 3 píšťaly
Jakmile se směs ochladí, smíchá se do hladkého pyré
Přeneste je do pánve a přidejte sušené bylinky, pepř, sůl a pol poháru vody
Míchat a vařit na středním plameni.
Obloha s mrkví a polévka je připravena k podání.

2. Bramborový salát

Tento jednoduchý a lahodný recept je rychlý a bude se těšit jednomu a všemu v rodině.