Máslové kuře

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Tato typická severní indická jídlo je plně naloženo bohatou smetanou, máslem a mlékem. Sladko-kyselá středně horká chuť kuřecího másla, uvařená v rajčatové omáčce a kešu ořechové omáčky, je naprosto božská. Tuto večeři ve stylu restaurace podávejte hostům na večeři a sledujte, jak se stali jejich oblíbenými.

Podává	Čas na přípravu	Čas na vaření
4 lidé	20-25 minut	30-35 minut

Složení

• 2 lžíce másla
• 200 g vykostěného kuřete
• 100 g zralého tvarohu
• 6 - 8 černých pepřových kůr
• 2 lžíce tandoori masala
• Červený chilský prášek
• 1 lžička česnekové pasty
• 2 polévkové lžíce praženého kmínu
• 2 rajčata, pyré
• 50 ml mléka
• 20 ml krému
• 1 lžička prášek ze sněhu
• Koriandrové listy, nakrájené
• 8 - 10 kashewnutů, uzemněné
• Citronová šťáva

Pro marinaci

• 1 šálek,
• 1 lžička červeného chilli prášek,
• Sůl podle chuti
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička prášku z kurkuma.

Metoda

Krok 1

Smíchejte všechny přísady uvedené v části "pro marinování" a smíchejte s kuřecími kousky. Uchovávejte stranou po dobu 30 - 35 minut.

Krok 2

Držte panvu na středním ohni a nalijte semínko másla a kmínu. Nechte semena ploutru a pak přidejte česnekovou pastu.

Krok 3

Dále přidejte černé pepře a rajčatové pyré. Smažte ho, dokud rajčatové pyré nezačne opouštět máslo.

Krok 4

Nyní přidejte kukuřičný prášek, gulový prach, červený chilli prášek a sůl. Také přidejte kešu ořech pastu na to a dát mu příjemné rozrušení.

Krok 5

Přidejte marinované kuřecí kousky do sýra a smažte je. Kuřecí kousky by měly absorbovat koření z kari. Smažte citrónovou šťávu přes kari.

Krok 6

Přidejte trochu vody, aby se karí rovnoměrně rozšířila.

Krok 7

Nyní přidáme mléko do omáčky a pomalu přidáme krém.

Krok 8

Dobře promícháme a necháme vařit 15-20 minut.

Krok 9

Odstraňte z plynu a obložte ho koriandrovými listy.

Krok 10

Podáváme horké s kořením, máslovou nebo žeržovou rýží.

Nutriční informace

206 kcal19, 3 g11, 9 g5, 8 g65 mg201 mg361 mg

Kalorie

Proteiny

Celkový tuk

Celkové sacharidy

Cholesterol

Sodík

Draslík