Úžasné výhody kurkuma (Haldi) - zlatý koření z Asie

Obsah:

V tomto článku

• Nutriční profil kurkumu
• Výhody kurkumu pro zdraví
• Výhody kurkuma pro kůži
• Výhody vlasů z kurkuma
• Jiné použití kurkuma
• Lahodné kurkum recepty
• Nejčastější dotazy

Kurkuma je široce používaná kulinářská složka na indickém subkontinentu. Používá se nejen jako základní složka k aromatizaci curries a jiných vegetariánských přípravků, ale tento kořen zázraku se dlouhodobě používá v Ayurvédě pro své léčivé vlastnosti. Kurkuma může být vhodně nazývána jako kouzelná bylina, protože má vlastnosti, které vyléčí a brání různým druhům zdravotních onemocnění. Chcete se dozvědět více o kurkumu? Přečtěte si o některých úžasných výhodách kurkuma, zlatého koření Asie!

Nutriční profil kurkumu

Vědecky známý jako Curcuma longa, kurkuma je kořenem rostliny a patří do stejné rodiny jako zázvor. Tato kouzelná bylina se používá ve svých syrových i sušených formách. Sušená prášková forma je však nejvýhodnější formou. Tato bylina přidává výraznou chuť a barvu jakémukoli pokrmu, a proto se nejčastěji používá v kuchařských pokojích pro tyto vlastnosti. Kurkuma je požehnáním pro naše celkové zdraví a má v sobě mnoho živin. Následující tabulka uvádí některé živiny přítomné v této nádherné rostlině:

Hodnota4, 3 g31 mg1, 5 mg0, 3 mg0, 8 mcg2, 5 mcg3, 2 mg12, 6 mg2, 9 mg169 mg2, 5 mg17, 8 mg12, 9 mg

Živina

Sacharidy

Omega 3 mastné kyseliny celkem

Vitamín C

Vitamin E

Vitamin K

Folate

Cholin

Vápník

Žehlička

Draslík

Sodík

Fosfor

Hořčík

Výše uvedená tabulka uvádí přibližně hodnoty živin v jedné lžíci nebo 7 gramů prášku z kurkuma.

Výhody kurkumu pro zdraví

Kurkuma vám může udržet zdravé tím, že zlepší vaše celkové zdraví. Dovolte nám nyní diskutovat o tom, jak můžete mít prospěšné zdraví tím, že konzumujete kurkuma:

1. funguje jako velký antioxidant

Naše tělo hromadí na toxiny pravidelně, což obvykle vede ke zdravotním komplikacím. Konzumace kurkumu pomáhá při odstraňování volných radikálů z těla a tím učinit organismus bez toxinů. Turmerický olej a prášek, oba dobře fungují v odstraňování toxinů z těla. V různých provedených studiích bylo prokázáno, že použití této rostliny má příznivé účinky při zvyšování paměti a předcházení vzniku cukrovky.

2. Užitečné v prevenci onemocnění srdce

Pravidelná konzumace kurkumu je účinná při udržování zdravého srdce. K tomu dochází kvůli antioxidačním vlastnostem přítomným v této rostlině. Od nepaměti byla tato bylina použita v Ayurveda pro léčbu bolestí na hrudi a bolestech. Podle některých studií bylo také dokázáno, že tento ayurvedický lék snižuje obezitu a špatný cholesterol z těla a tím zlepšuje celkové zdraví srdce.

Pomáhá při snižování zánětu

Přítomnost kurkuminu, chemické sloučeniny v kurkumu, pomáhá při snižování zánětu v těle. Pravidelný příjem tohoto koření ve vašem jídle nebo jinak může pomoci při snižování zánětu kloubů. Tato bylina působí jako přírodní lék proti bolesti a na rozdíl od jiných léků proti bolesti; to není škodlivé pro vaši ledvinu nebo játra.

4. Užitečné v zlepšování zdraví mozku

Antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, které se vyskytují u kurkumu, jsou užitečné při zlepšování zdraví mozku. Kde kurkumin pomáhá při regeneraci buněk v mozku, další bioaktivní sloučenina, známá jako aromatický turmeron, pomáhá při růstu růstu neurálních kmenových buněk přibližně o 80 procent.

5. Pomáhá při zvyšování imunity

Nízká imunita ovlivňuje naše zdraví a činí nás náchylnější k infekcím a nemocem. Ovšem užívání kurkumu na denní bázi může být užitečné při udržení imunity nedotčené a tím pomáhá tělu bojovat proti různým choroboplodným bakteriím a virům. K tomu dochází kvůli přítomnosti antivirotik, antibakteriálních a antifungálních vlastností přítomných v kurkumu.

6. Pomáhá při trávení

Problémy související s trávením mohou mít vliv na celkové zdraví člověka. Získejte kurkuma k vaší záchraně a zahrnout ji ve své syrové podobě. Surová kurkuma má obrovský zdravotní přínos, a v tomto případě pomůže při stimulaci žlučníku při produkci žluči a tím uklidní proces trávení. Pomáhá také při udržování plynu, nafouknutí nebo jiných problémů s břichem.

7. Pomáhá udržet játra zdravá

Výhoda kurkumu pomáhá udržovat játra zdravou. Turmeric je účinný při zvyšování produkce vitálních enzymů, které jsou užitečné při detoxikaci krve a tím pomáhají snižovat toxiny z těla. Spotřeba kurkumu také napomáhá ke zlepšení krevního oběhu, což je důležité pro udržení zdravé játry a správnou funkci.

8. Užitečné v prevenci rakoviny

Kurkuma obsahuje kurkumin, který je také užitečný při prevenci mnoha druhů rakoviny a nádorů. Tato látka pomáhá nejen při prevenci rakoviny, ale také potlačuje iniciaci, progresi a dokonce i metastázu různých typů nádorů a rakoviny. Podle různých studií může přibližně 100 až 200 miligramů kurkuma pomoci snížit výskyt rakoviny.

9. Pomáhá při léčbě diabetu

Diabetes postihuje více lidí, než předtím používá, a činí tak jednu z nejobávanějších onemocnění. Kurkumin má příznivý vliv na regulaci hladin glukózy v krvi, čímž se snižuje riziko vzniku cukrovky. Diabetes může také ovlivňovat funkce jater; ovšem kurkum je také prospěšné při léčbě poruch jater, které se vyskytují v důsledku diabetu.

10. Pomáhá při zpomalení stárnutí

Pokud chcete vypadat mladší než váš věk, kurkuma se může ukázat jako užitečná! Turmeric ukázal efektivní výsledky při řešení poškození volnými radikály a tím zlepšení struktury a pleti pokožky tím, že snižuje vzhled vrásek a jemných čar.

11. Pomáhá zlepšit metabolismus a pomáhat při hubnutí

Obezita je jedním z hlavních problémů, kterým dnes čelí většina mladých lidí. Obezita sama o sobě je problémem a také způsobuje další zdravotní komplikace. Turmeric pomáhá při snižování nadměrné tělesné hmotnosti tím, že kontroluje hladinu cholesterolu a hladiny cukru v krvi v těle. Konzumace kurkumu také produkuje dostatečné tělesné teplo, které pomáhá zvyšovat metabolismus a pomáhá v boji proti obezitě.

12. Pomáhá při snižování menstruační bolesti

Ženy, které trpí menstruační bolesti, chápou, jak nepříjemné a nepříjemné je procházet. Nicméně, konzumace kurkumu byla nalezena účinná nejen v boji s bolestí související s obdobím, ale je také účinná při řešení dalších premenstruačních příznaků, které ženy mohou zažít během tohoto měsíce.

13. Pracuje jako účinná antiseptika

Curcumin byl inhibit aktivity asi 8 druhů bakterií, které mohou ovlivnit naše tělo. To dělá kurkuma ideální pro boj proti různým druhům bakteriálních infekcí, jako jsou E.coli, Salmonella typhi nebo Staphylococcus aureus. V Ayurvedě také kurkuma byla používána značně k vyléčení modřin, ran a dokonce i pro léčbu zubních bolestí a bolesti.

14. Užitečné jako přírodní lék proti bolesti

Vzhledem k jeho protizánětlivému vlastnictví, kurkuma pracuje zázrakem při snižování bolesti a bolesti v těle. Je také účinný při zlepšování cirkulace krve v těle, což se ukázalo jako účinné při snižování nebo odstranění bolesti. Výhoda kurkuma mléka pro léčbu těla a bolesti je obrovská.

Výhody kurkuma pro kůži

Chcete vypadat hezky, chtít pokožku bez piruety nebo chcete, aby vaše pokožka měla zdravý lesk a záře? Přemýšlejte o kurkuma, pokud chcete všechny tyto a další výhody pro vaši pokožku! Pojďme nyní diskutovat o různých výhodách této zázračné byliny pro Vaši pokožku:

1. Pro zesvětlení pokožky

Turmeric nabízí přirozené zjasňující vlastnosti pokožky. Výkonná směs kurkumin je to, co pomáhá vaší pokožce mít takovou zářivost a zářivost. Je to proto, že je nabitá protizánětlivými a antioxidačními vlastnostmi. Kůže rozjasňující vlastnosti turmeric dělá to jeden z nejvíce miloval přírodní lék v indických domácnostech. Curcumin také pomáhá omlazovat matnou a nehybnou kůži a také zlepšuje pokožku.

2. Pro boj proti akné

Akné může zkazit krásu vašeho obličeje, a pokud hledáte přirozené způsoby řešení problému s akné, kurkuma je něco, co vám může pomoci! Přírodní antibakteriální a antiseptické vlastnosti této byliny vám mohou poskytnout výhody kurkuma pro akné. Tato bylina nejen pomáhá při léčbě bakterií způsobujících akné, ale také pomáhá při snižování akné z dalšího rozšíření. Použití kurkuma také napomáhá hojení procesu akné, a také pomáhá při odstraňování skvrn. Můžete použít kurkuma ve svém domácím obličeji k boji s pupínky.

3. Pro zesvětlení akné jizvy

Stejně nepříjemné jako akné, akné jizvy mohou vypadat nerovnoměrně, matně a tmavě. Použití kurkuma má úžasné účinky při léčbě akné jizvy. Pokud jste toužili při výběru přírodních produktů ke snížení akné skvrny a jizvy, rozhodněte se pro kurkuma. Antioxidační a protizánětlivé vlastnosti pomáhají snižovat nadměrnou produkci melaninu, což pomáhá při zesvětlení jizev a vytváření rovnoměrnosti pokožky.

4. Léčba psoriázy

Kurkuma je užitečná při zablokování enzymů odpovědných za šíření lupénky. Můžete udělat pastu pomocí kurkuma a vody. Použití této pasty na léze psoriázy pomáhá při snižování zánětu a také při hojení a uklidnění podrážděné pokožky. Přidružené zarudnutí a skvrny s tímto stavem také ustoupily při pravidelném používání kurkumy.

5. Pro zbavování se temných kruhů

Máte-li pod očima tašky, tupou, tmavou nebo unavenou pokožku, můžete použít kurkuma, která vám pomůže vypořádat se s vašimi ošklivými problémy. Světelné a protizánětlivé vlastnosti kurkumu mohou pomoci zlepšit oblast kolem očí a tím zlepšit strukturu pokožky. Použití kurkumu pomáhá zlepšit krevní oběh v okolí očí, což snižuje otoky a tmavé kruhy.

6. Pro snížení vzhledu vzpěr

Střapce mohou oživit pokožku po celý život a neexistuje žádný trvalý lék, který by se zbavil těchto otravných čar na kůži. Nicméně, několik možností léčby může snížit vzhled těchto čar a jeden z přirozených způsobů, jak ztlumit vaše známky je pomocí kurkuma. Antioxidační vlastnosti této rostliny snadno pronikají do pokožky, aby léčily známky. To také pomáhá při prevenci stříkání.

7. Pro odstranění suchosti kůže

Hrubá a suchá kůže se stává oči. Je důležité, abyste si pokožku poskytli hlubokou výživu, aby nedošlo k suchu a otupělosti. Použití kurkuma pomáhá při hluboké hydrataci pokožky a pomáhá pokožce zbavit se svých mrtvých kožních buněk. Použití této byliny je nejen užitečné při revitalizaci pokožky, ale také pomáhá udržovat pokožku zdravou, měkkou a pružnou. Můžete buď použít místní bylinku nebo konzumovat ji ve vašem jídle, abyste získali výhody pro zdravou pleť.

8. Pro uklidňující popáleniny

Kožní popáleniny jsou poměrně časté a existuje mnoho nealergovaných mastek, které pomáhají uklidnit popáleniny. Nicméně, kurkum, který je snadno dostupný ve vaší kuchyni, také pomáhá uklidnit popáleniny. Antiseptické a protizánětlivé vlastnosti kurkumu nejen pomáhají léčit popáleniny, ale také pomáhají snižovat otoky a další související nepohodlí. Pálení rány se léčí rychleji a nemusí se také objevit jizvení.

9. Pro odstranění pigmentace pokožky

Malé skvrny nebo pigmentační značky se mohou objevit na kůži z několika důvodů. Turmeric pomáhá snižovat vzhled těchto pigmentačních znaků z kůže. Světlejší vlastnosti byliny jsou účinné při snižování pigmentace pokožky a brání jejímu šíření. Kurkuma je také užitečná pro odstranění opálení pokožky. Krém, který obsahuje výtažky z kurkuma, může být používán v noci pro zlepšení pokožky pokožky.

Výhody vlasů z kurkuma

Bojujete s běžnými problémy s vlasy? No, kurkuma může být prospěšná také při řešení problémů týkajících se vlasů. Níže jsou uvedeny výhody kurkuma pro vaše vlasy:

1. Pro léčbu lupů

Lupiny mohou způsobit, že vaše pokožka je hrubá, suchá a svědí. Zasněžené vločky také přispívají k bídě. Turmeric působí jako magie při léčbě lupů kvůli různým léčebným vlastnostem. Chcete-li zlepšit zdraví pokožky hlavy, můžete vytvořit pastu přidáním stejných částí prášku z kurkuma a olivového oleje. Aplikujte tuto směs na pokožku hlavy po dobu dvaceti minut a poté omyjte pokožku hlavy vlažnou vodou.

2. Pro prevenci ztráty vlasů

Curcumin má prokázané vlastnosti, které pomáhají předcházet vypadávání vlasů. Stává se to proto, že kurkumin zabraňuje nadprodukci DTH nebo dihydrotestosteronu, což je hormon, který je hlavně zodpovědný za ztrátu vlasů. Nicméně, není mnoho vědeckých důkazů nebo dostupných důkazů, které podporují použití kurkumu pro podporu růstu vlasů, ale také nejsou k dispozici žádné studie, které by podporovaly škodlivý účinek kurkumu na růst vlasů. Zkuste to zkusit.

Jiné použití kurkuma

Zájem o vědomí všestranné použití této přírodní byliny? Zde je několik způsobů, jak používat tuto kouzelnou bylinu:

• Pokud uvažujete o tom, že vaše pravidelné sendviče mají zkroucené koláče, můžete přidat další nasekané kurkumy kořenů.
• Smíchejte nějaký kurkumový prášek s ricinovým olejem a použijte tuto směs, abyste se zbavili svých pupíků nebo akné.
• Dejte zdravému kroucení vašemu pravidelnému lahůdku přidáním kousky čerstvě mletého kurkuma kořene.
• Můžete přidat barvu a chutné punč pravidelné polévky recepty přidáním kurkuma na ně.
• Kurkuma může být použita pro upřednostňování čočky, zelené zeleniny a dokonce i pro přidávání chutí k plodům.
• V kurkumu můžete zelenou zeleninu přidat a přidat rýžovou rýžovou rýži.
• Přidejte trochu chuť do svého pravidelného salátového dresingu přidáním čerstvě vyřezaných kořenů kurkuma.
• Můžete si jíst kořen kurkuma v jeho surové formě. Ujistěte se, že jste umyli všechny nečistoty a špínu.

Lahodné kurkum recepty

Přemýšlíte o začlenění této divné bylinky do vaší stravy? Zde je několik jednoduchých a lahodných receptů, které se můžete naučit přidávat zdravý punč ke své každodenní stravě.

1. lahodný kurkum čaj

Udělejte tento báječný a výživný čaj část své každodenní stravy a využijte čtrnáct přínosů pro zdraví z čaju z kurkuma.

Co potřebuješ

• Voda - 4 šálky
• Med, 1 polévková lžíce
• Kukuřičný prášek - 1 čajová lžička
• Citronová šťáva - nepovinná
• Strouhaný zázvoru - volitelný

Pokyny

• Ohříváme vodu v těžké pánvi a přivedeme ji k vaření.
• Jakmile voda začne vařit, přidejte prášek kurkuma a nechte ji vařit 15 až 20 minut při nízkém plameni.
• Jakmile to uděláte, odměňte směs z tepla a napětí.
• Do čaje můžete přidávat med, citrónovou šťávu a strouhaný zázvoru, aby byly chutnější.

2. Curmeric Smoothie s mrkví a zázvorem

Tento přepychový recept na hladké pokrmy je velmi jednoduché a je vhodný pro přidání extra punče do každodenní stravy.

Co potřebuješ

• Ananas - 1 šálek nakrájený na kosti
• Banán - 1 oloupaný a nakrájený na kostičky
• Mrkevová šťáva - ½ šálku
• Zázvor - ½ polévkové lžíce (oloupaný a nastrouhaný)
• Mandle mléko - ½ šálku, neslazené
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
• Kukuřičná zem - ¼ čajové lžičky
• (Pro mrkvovou šťávu vezměte 2 šálky nastrouhnuté mrkvy a 1 ½ šálku vody)

Pokyny

• Nejprve vezměte strouhanou mrkev a vodu a promícháme je do směsi na několik minut. Jakmile je hotové, napněte a nechte džus stranou.
• Přidejte ananas, banán, mandlové mléko, strouhaný zázvor, citrónovou šťávu, mrkvovou šťávu a kurkuma v prášku do mixéru a vydejte je do hladké pastovité konzistence.
• Přidejte více mrkvové šťávy nebo mandlové mléko, pokud se nedosáhne požadované konzistence.
• Můžete upravit příchutě a chuť přidáním některé ze složek uvedených výše.
• Můžete přidat nějaký led, a vaše zdravé smoothie je připravena k usrkávání!

Nejčastější dotazy

Turmeric je jedna z nejbezpečnějších bylin a může být použita bez obav o vedlejší účinky. Je však vždy ideální vědět, jaká škoda vám může způsobit, pokud se spotřebuje ve více než požadovaných množstvích nebo za určitých okolností. Zde jsou některé často kladené otázky týkající se kurkuma:

1. Má kurkuma nějaké vedlejší účinky?

Jak je uvedeno výše, kurkuma je velmi bezpečná pro spotřebu a je široce používána nejen na indickém subkontinentu, ale také v několika dalších částech světa kvůli své ostrému chuti a živé barvě. Existují však určité výjimky spojené s jeho spotřebou, jako například:

• Nemůže být doporučeno konzumovat kurkuma, jestliže trpíte jakýmikoli problémy souvisejícími s ledvinami. Pokud byste jej chtěli zahrnout do stravy, promluvte se svým lékařem o tom samém.
• Turmeric může zpomalit srážení krve, a tím může zvýšit pravděpodobnost nadměrného krvácení. Pokud máte plánovanou operaci, měli byste přestat užívat kurkuma nejméně dva až tři týdny před operací.
• Užívání velkého množství kurkuma může narušit žaludek a způsobit plyn a nadýmání.
• Turmeric dobře funguje při snižování hladiny cukru v krvi v těle. Lidé, kteří se možná již nacházejí v léčbě diabetu, však mohou zaznamenat další pokles hladiny cukru v krvi.
• Pokud máte příznaky nedostatku železa, kurkum by měl být spotřebován s naprostou diskrétností, protože může omezit vstřebávání železa v těle.

To jsou některé z vedlejších účinků, které byste měli zvážit před konzumací kurkuma.

2. Co jsou doplňky z kurkuma?

Pokud nejste konzumací dostatečně kurkumu nebo nedostanete dostatek kurkuminu z vaší stravy, můžete se rozhodnout pro doplňky z kurkuma také. Tyto doplňky, stejně jako většina doplňků, jsou k dispozici ve formě kapslí. Vzhledem k tomu, že každý člověk má jiné potřeby, můžete po konzultaci s lékařem přijmout požadovanou dávku. Výhody turmerického prášku a kapslí jsou stejné a můžete je konzumovat v jakékoli podobě, kterou se vám líbí.

3. Kolik Turmeric můžete konzumovat za den?

Můžete vyvodit výhody kurkumu ve vodě, výhody mléka z kurkuma v noci nebo v různých jiných formách. Nicméně, kolik kurkuma byste měli pravidelně konzumovat? Zde je, kolik turmeric můžete konzumovat v různých formách, na denní bázi:

• Přibližně 1200 až 1800 miligramů prášku z kurkuma.
• Zhruba 2 až 2, 5 gramu sušeného kořene.
• Asi ½ unce sušeného kořene ve 4 a ½ unce vroucí vody, dvakrát denně jako turmerický čaj.

4. Je kurkuma bezpečná během těhotenství?

Pokud jste těhotná, možná budete muset sledovat váš kurkum. Kurkuma by neměla být během těhotenství zahrnuta ve velkém množství. To proto, že velké množství kurkuma může stimulovat dělohu a dokonce způsobit menstruační krvácení. Obě tyto situace mohou způsobit potrat.

5. Může kurkuma způsobit neplodnost u mužů?

Pokud vy a váš partner plánujete mít dítě, zkraťte jakékoli léčebné množství kurkuma, které můžete konzumovat. Spotřeba velkého množství kurkumu může nejen ovlivnit pohyb spermií, ale může také snížit hladinu testosteronu. Pokud se tedy snažíte otevírat, konzumujte kurkuma opatrně.

Nemějte strach, že byste dostali příliš mnoho kurkuma. Pokud užíváte kurkuma v rozumných množstvích v denní jídle, nikdy nemůžete jít přes palubu. Také, pokud potřebujete nahradit tuto bylinku ve vaší stravě, můžete zkusit šafrán nebo zázvor místo toho a využít podobné zdraví nebo kulinářské výhody. Turmeric má mnoho zdravotních přínosů a pravidelné užívání může dělat zázraky pro vás.