Aaloo Matar Parantha

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Aaloo matar parantha je kompletní jídlo samo o sobě. Je to plnění a může být skvělé občerstvení během studených zim. Děti milují kaše brambor a tento recept se to právě používá. Podávejte mírnější verzi s hračkou ghee na vaše dítě nebo batole.

Čas na přípravuČas na vaření10-15 minut5 minut

Podává

2 lidé

Složení

Pro plnění

• 1 šálek vařené bramborové kaše
• 1/2 šálku vařeného a kašovitého hrášku
• 1 velká cibule jemně nakrájená
• 1 lžička semínka kmínu
• 1 lžička soli
• 1 nebo 2 jemně nasekané zelené chilli (volitelné)
• 1 lžička garam masala (volitelně)
• Sůl podle chuti

Pro těsto

• 2 šálky pšeničné mouky
• 1/2 šálku vody na hnět
• Sůl podle chuti

Metoda

Krok 1

Těsněme těsto s malou vodou a solí. Položte ji stranou.

Krok 2

Ohřejte trochu oleje v pánvi, nechte hořčici a kmín praskají.

Krok 3

Přidejte jemně nakrájenou cibuli a chilli papričky na suchou, dokud se cibule nezmění.

Krok 4

Do této směsi přidejte bramborovou kaši a hrášek a smažte další minutu nebo dvě a odložte.

Krok 5

Vyhněte se papričkám, pokud podáváte parantu vašemu dítěti. Přidejte garam masala pro starší členy rodiny.

Krok 6

Nyní rozdělte těsto na stejné části.

Krok 7

Vyjměte jednu z koulí s válečkem.

Krok 8

Položte 1 lžičku plnku do zploštěného těsta a sklopte strany do malého paketu.

Krok 9

Znovu aplikujte lehký tlak a vyhoďte plněné těsto.

Krok 10

Obě strany vařte na pánvi s máslem nebo ghee.

Krok 11

Podáváme s tvarohu nebo rajčatovou omáčkou.

Nutriční informace

209 K cal13, 3 g14, 4 g5, 8 g19, 3 mg337 mg105 mg

Kalorie

Proteiny

Tuky

Sacharidy

Cholesterol

Sodík

Draslík

Tip: Pro smažení přidejte přibližně 10 gramů tuku na porci při 9 kcal / g tuku.