Kdy a jak představit vajíčko pro děti

Obsah:

{title}

V tomto článku

  • Kdy mohou kojenci jíst vejce?
  • Výživová hodnota vajíček
  • Porovnání vaječných žloutků a bílých bílků
  • Výhody vajec pro kojence
  • Jak vybrat vajíčka?
  • Jak ukládat vejce?
  • Tipy pro vaření vajec pro děti
  • Lahodné recepty vajec pro vaše dítě
  • Nejčastější dotazy

Někdy se označují jako super potraviny a považují je za nejlepší zdroj bílkovin, vejce jsou něco, co rodiče novorozenců byly vždy skeptické ohledně zavádění stravy dítěte. Přečtěte si o podrobnějších informacích o zahrnutí vajec do stravy vašeho dítěte.

Kdy mohou kojenci jíst vejce?

Nedávné studie ukázaly, že vaječný žloutek může být bezpečně zahrnut do stravy dětí až do osmi měsíců, přestože vejce by měla být zavedena teprve po dvanácti měsících, čtěte dál, abyste se dozvěděli více o zavádění vajec do dětské stravy.

Výživová hodnota vajíček

Nejen, že vajíčko je primárním zdrojem bílkovin nejvyšší kvality po lidském mléce, ale i jedno vejce obsahuje také třináct velmi důležitých vitaminů. Vejce obsahuje esenciální minerály, jako je měď, zinek, selén, vápník a železo, má také bílkoviny, cholesterol, tuky, mastné kyseliny a vitaminy D, B12, E, cholin a folát. dětství

NUTRIČNÍ HODNOTY

Servírovací velikost 1 vejce (50 g)

705 g / 6%1, 5 g / 8%0g185 mg / 62%70 mg / 3%0 mg / 0%0g0g6 g / 12%1 mcg / 6%28 mg / 2%1 mg / 6%69 mg / 2%
Kalorie
Celkový tuk
Nasycený tuk
Trans Fat
Cholesterol
Sodík
Celkový sacharid
Vláknina
Celkový cukr
Protein
Vitamín D
Vápník
Žehlička
Draslík

{title}

Porovnání vaječných žloutků a bílých bílků

Zatímco vaječný žloutek i vaječný bílý mají vysoký obsah živin, vejce má nízký obsah kalorií a neobsahuje sacharidy a tuky. Kromě toho více než polovina všech živin nalezených ve vejcích je přítomna ve vaječné bílé. Nicméně, je známo, že způsobuje alergie, proto se doporučuje, aby se nejprve dítě dělilo pouze žloutek.

Podívejme se blíže na každou z nich.

Vaječné bílky:

Jak již bylo uvedeno výše, vaječná bílá neobsahuje sacharidy a tuky, kromě toho, že má více než polovinu všech živin nalezených ve vejcích. Se čtyřmi bílkovinami vaječné bílkoviny obsahuje většinu bílkovin nacházejících se ve vejcích.

Žloutky:

Žloutnutí vaječného tuku obsahuje tuky, nasycené tuky a cholesterol, u kterých je mnoho rodičů znepokojeno. Klíčovou skutečností, která je často přehlížena, je, že spolu s žloutkem také obsahuje esenciální mastné kyseliny a vitamíny rozpustné v tucích a je také vysoký obsah železa a vápníku.

Níže uvedená tabulka pomůže pochopit výživové vlastnosti vaječného bílku a žloutku.

BílýŽloutek% Celkem v bílém% Celkem v žloutku3, 6 g2, 7 g57%43%0, 05 g4, 5 g1%99%2, 3 mg21, 9 mg9, 5%90, 5%3, 6 mg0, 85 mg80, 8%19, 2%0, 03 mg0, 4 mg6, 2%93, 8%5 mg66, 3 mg7%93%53, 8 mg18, 5 mg74, 4%25, 6%54, 8 mg8, 2 mg87%13%0, 01 mg0, 4 mg0, 2%99, 8%0, 008 mg0, 013 mg38%62%0, 004 mg0, 009 mg30, 8%69, 2%6, 6 mcg9, 5 mcg41%59%0, 01 mg0, 03 mg3, 2%96, 8%0, 145 mg0, 09 mg61, 7%48, 3%0, 035 mg0, 004 mg89, 7%9, 3%0, 63 mg0, 51 mg11%89%0, 002 mg0, 059 mg3, 3%96, 7%1, 3 mcg24, 8 mcg5%95%0, 03 mcg0, 331 mcg8, 3%91, 7%0 IU245 IU0%100%0 mg0, 684 mg0%100%0 IU18, 3 IU0%100%0 IU0, 11 IU0%100%094 mg0%100%0 mcg21 mcg0%100%
Živina
Protein
Tlustý
Vápník
Hořčík
Žehlička
Fosfor
Draslík
Sodík
Zinek
Měď
Mangan
Selen
Thiamin
Riboflavin
Niacin
Kyselina pantothenová.
B6
Folate
B12
Vitamin A
Vitamin E
Vitamín D
Vitamin K
DHA a AA
Karotenoidy

Výhody vajec pro kojence

Nejvyšší kvalita bílkovin "lactalbumin" se nachází v lidském mléce. Vejce jsou zdrojem druhé nejvyšší kvality bílkovin, které se nacházejí v jakémkoliv jídle. Vejce jsou také bohaté na minerály, vitamíny a několik dalších živin, které jsou prospěšné pro kojence v mnoha ohledech. Vajíčko bílý, bohatý na draslík a bílkoviny, pomáhá s funkcí orgánu.

{title}

1. Trávení a imunita

Vejce jsou bohaté na minerální obsah, jako je železo, selen a zinek. Pomáhají tak vytvořit robustní imunitní systém. Produkce nových buněk u kojenců je významná a vejce jsou bohaté na kyselinu listovou, pomáhají a napomáhají regeneraci buněk. Vaječné bílky pomáhají dětem při udržování správného obsahu sodíku a draslíku v těle. Nejdůležitější je, že vejce, zejména jho, jsou pro kojence snadné jíst a trávit

2. Vývoj mozku

Žloutky obsahují cholin a cholesterol, které jsou spojeny s vývojem mozku u kojenců. Cholesterol pomáhá s trávením tuků a také produkuje hormony. Cholin pomáhá při správném fungování kardiovaskulárních a nervových systémů.

3. Vývoj energie a kostí

Zatímco bílkoviny ve vaječných bílcích poskytují životně důležitou energii, vaječná bílá obsahuje také riboflavin, který je rozhodující pro uvolňování energie ze sacharidů. Vitamíny A, D, E a K jsou vitamíny rozpustné v tucích, které pomáhají s vývojem kostí.

4. Zdraví srdce

Vaječné žloutky obsahují fosfolipidy, které pomáhají při správné vaskulární funkci a také pomáhají tělu kojenců při řízení cholesterolu.

5. Funkce jater

Obsah síry ve vejcích pomáhá při výrobě keratinu a kolagenu kromě toho, že pomáhá vstřebávat vitamín B12, který je rozhodující pro správné fungování jater.

6. Zdraví očí

Antioxidanty jako je lutein a zeaxantin se také objevují ve vejcích, lutein chrání oči před poškozením způsobeným škodlivými špatnými světly a ultrafialovým zářením. Oba antioxidanty mají zásadní význam při prevenci ztráty zraku a oba se nacházejí ve vaječných žloutkách.

Jak vybrat vajíčka?

  • Čerstvé vejce jsou lepší než ty, které jsou uloženy v chladničce. Doporučuje se kupovat je od prodejců, kteří prodávají vejce, která jsou držena na volném prostranství, neboť budou čerstvá.
  • Čerstvá vejce se potápí v misce s vodou. Vejce mají v nich vzduchovou kapsu a jak se starší vejce zvyšuje vzduchová kapsa, čímž je plovoucí
  • Žloutek starších vajec se rozpadne snadněji, zatímco čerstvé vejce mají prominentní bílý obklopující pevný žloutek.
  • Chcete-li zjistit, jestli je vajíčko tvrdé vařené nebo surové v centru, které se točí na stole nebo na kuchyňském pultu, vařená vajíčka se budou otáčet déle.

Jak ukládat vejce?

Děti nemohou konzumovat všechna vejce, která byla zakoupena v jeden den, je proto důležité, aby vajíčka byly řádně uloženy, aby byly čerstvé, dokud je vaše dítě nemůže konzumovat.

{title}

  • Vejce by měla být skladována v původním obalu a umístěna do nejlepších částí chladničky; původní balení zabrání včelám absorbovat jakoukoli chuť nebo vůni v chladničce.
  • Ukládání vajec s jejich většími stranami směřujícími nahoru bude mít žloutek v centru.
  • Pokuste se vajíčka používat před stanoveným datem vypršení nebo do sedmi dnů po zakoupení.

Tipy pro vaření vajec pro děti

Jakmile jsou děti staré jednoho roku, mohou mít vejce vroucí, smažené, míchané nebo podávané jako omeleta. Pokrmy jako krémy obsahující vejce mohou být také krmeny dětem, které jsou starší jednoho roku. Je třeba si uvědomit, jak vařit vajíčko pro dítě. Uvědomte si, že potravinářské produkty, které obsahují syrové vejce, jako je majonéza, domácí zmrzlina nebo pečené předměty, by neměly být podávány dětem od doby, kdy se jejich trávicí systém stále učí, jak trávit. Nechte dítě, aby si zvykl na přirozenou chuť vaječného žloutku. Do žloutku nepřidávejte cukr ani sůl. Vzhledem k tomu, že půl vařené vejce mohou obsahovat patogeny, které imunitní systém dítěte není plně vyvinutý, aby odolal, je vhodné krmit vajíčka, která jsou tvrdě vařená.

{title}

Lahodné recepty vajec pro vaše dítě

Níže jsou uvedeny některé vybrané recepty vaječných pokrmů pro děti.

  1. Vařená vejce

Jak je uvedeno výše, děti mohou být podávány vařené vejce, jakmile jsou starší rok. Doporučuje se, aby byly vařené vejce podávány dětem bez přidání soli nebo cukru, aby dítě bylo zvyklé na chuť, pokud se dítě vůbec nelíbí, pak můžete přidat chuť soli.

Vaření vajec po dobu deseti minut nebo více nepřetržitě, způsobuje, že vajíčka se špatnou chutí a strukturou, a není snadné žvýkat, lepší způsob vaření vajec je následující.

  • Umístěte vejce do pánve studené vody a přeneste na vařič.
  • Na okamžik uschovejte, vypněte plamen a ponechte panvu pokrytou po dobu dvaceti minut.
  • Peel vejce, nakrájíme na malé kousky a podáváme.

2. Míchaná vejce

Postupujte podle těchto kroků, abyste vytvořili kódované vejce pro dítě.

  • Zlomte vejce a prázdný obsah v malé misce.
  • Mírně porazí vejce, aby zlomil žloutek a částečně promíchal s bílým.
  • Umístěte malou pánvi na středně horké až do horké polohy.
  • Přidejte lžičku oleje a nalejte lehce zbité vejce do pánve.
  • Lehce protřepte a zkraťte s lžící, dokud nebude pečené.
  • Podávejte s přísadou soli a černého pepře.

3. Vaření vaječného žmolku

Jednoduchý způsob, jak sloužit vaječnému žloutek pro dítě, je připravit kaše z vaječného žloutku. Chcete-li jej připravit, prostě nakrájejte tvrdé vařené vejce na polovinu, odstraňte žloutek a rozetřete je mlékem nebo jogurtem.

4. Vařená rýže se zeleninou

Zde je návod, jak připravit vaječnou rýži pro děti:

  • Přetočte ¼ šálků vařené zeleniny, jako je mrkev, brokolice s 1 šálkem vařené rýže a 1 tvrdé vejce a podávajte

5. Omeletová vejce

Smíchejte jedno vejce se čtvrtkou šálku mléčné soli a pepře a dobře protřepejte. Nalijte olej do horké pánve a přidejte směs omeletu. Umožněte mu nastavit a sloužit. Můžete dokonce použít maslo místo oleje pro plynulější texturu.

{title}

Nejčastější dotazy

1. Která část vajec by mohla být alergická pro děti?

Bílá část vajíčka obsahuje čtyři proteiny, které by mohly způsobit alergickou reakci. Alergická reakce z žloutku je extrémně vzácná. Je však třeba poznamenat, že několik vědeckých studií dospělo k závěru, že v době, kdy jsou děti pět let, překonaly alergie na vejce.

2. Můžete dát vajíčka každý den vašemu dítěti?

Ano, děti mohou být denně podávány vejce.

3. Kolik vaječných žloutků můžete dát 8měsíčnímu dítěti?

Doporučuje se, aby dítě, které bylo ve věku 8 měsíců, bylo krmeno pouze jedním žloutkem denně.

4. Co když vaše dítě nemá rád vaječné žloutky?

Můžete přidat sůl a pepř, aby vyhovovaly paletě dítěte. Kromě toho můžete míchat žloutek vařených vajec v mléce nebo jogurtu, aby byl chutný pro dítě. Můžete také zkusit dítěti míchat vajíčka se žloutkem smíchaným s vejcem. Vytváření pudinků nebo pudinků s vejci je také dobrý nápad! Pokud se vaše dítě stále nelíbí žloutek, můžete mu jednoduše sloužit bílému.

5. Můžete dát vařené měkké vařené žloutky na vaše dítě?

Nedoporučuje se, aby děti používaly měkké žíly, jelikož žloutky mohou obsahovat určité bakterie nazývané Salmonella Enteritidis. Tyto bakterie mohou u dětí způsobit infekci. Salmonella Enteritidis je zničena při vaření vajíček. Měkké žloutky měkkých vařených vajec nejsou vařené; jsou prostě otepleny a to nestačí k zabití bakterií Salmonella Enteritidis

Pro kontrolu infekcí je třeba si být vědom symptomů salmonely. Infikovaná osoba dostane průjem, horečku a břišní křeče se symptomy trvajícími čtyři až sedm dní.

Vedle strachu a obav, které většina rodičů pociťuje před zavedením vajec do stravy svých dětí, je většinou považováno za bezpečné nabídnout jim, jakmile budou asi jeden rok starý. Jak bylo uvedeno, pokud jsou přijata jistá opatření, vejce jsou nejen pro vaše dítě bezpečná, ale mají prospěch dětem několika způsoby.

Předchozí Článek Následující Článek

Doporučení Pro Maminky‼