Pšeničná tortilla zábal s čočkou a zeleninou

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Tortilla zábaly jsou oblíbené v každém věku; děti se jí líbí jako své báječné, matky se jim líbí, protože mohou vytlačit ve všech zdravých vegetariánech, které se jejich děti nelíbí. Pšeničná mouka nahrazuje kukuřičnou mouku v této zdravější verzi tortilly, čímž vám pomáhá s vyšším složitým příjmem sacharidů. Samozřejmě se zvýšeným obsahem vlákniny se stává velmi plné jídlo. Můžete přidat i jiné vegetariáni nebo zeleniny podle vlastního výběru. Proveďte tyto tortilla zábaly a vychutnejte plnohodnotné jídlo.

Čas na přípravuČas na vaření35 minut35 minut

Podává

4 lidé

Složení

Pro Tortillas

• 1 šálek celé pšeničné mouky
• 1 lžička (čajová lžička) oleje
• 1/2 lžičky soli

Pro láhev a vegetariánské plnky

• 1/2 šálku nakrájené cibule
• 1/2 nakrájené jarní cibule
• 1/2 šálku zalité zelí
• 1/4 šálku plátků papriky
• 1 rajčata, nakrájená na plátky
• 2 polévková lžíce (polévková lžíce) hrubě nastrouhaná mrkev
• 2 lžíce vařené čočky (masoor)
• 1/2 šálku strouhaného nízkotučného paneeru (tvaroh)
• 1 lžička sójové omáčky
• 1 lžička zázvoru - chilli-česneková pasta
• 2 lžičky chilli ve ocet
• 1 lžička oleje na ochutnání

Další ingredience

• Celozrnná mouka pro válcování

Metoda

Pro tortilly

Krok 1

Smíchejte mouku, olej a sůl a připravte těsto přidáním dostatečné teplé vody.

Krok 2

Pečte těsto dobře.

Krok 3

Ponechte stranou po dobu ½ hodiny pokrytím vlhkým hadříkem, aby nedošlo k vysušení.

Krok 4

Vytáhněte jednu malou část těsta.

Krok 5

Srolovat jako chapati (tenké kolečka o průměru 100 mm) pomocí malého mouka.

Krok 6

Vařte lehce na nelepivou nádobu, dokud nevytvoří světle hnědé skvrny.

Krok 7

Otočte se na druhou stranu a nechte na druhé straně vytvářet hnědé skvrny.

Krok 8

Vyjměte z pánve a držte stranou.

Pro vegetariánské nádivky

Krok 1

Umyjte a namočte čočku po dobu půl hodiny.

Krok 2

Vařte ponořenou čočku do tlakového hrnce asi dvěma píšťalkami.

Krok 3

Ohřívejte olej v nelepivé pánvi nad vysokým plamenem.

Krok 4

Přidejte chilli-česnekovou pastu a smažte až do hnědé.

Krok 5

Vložit zeleninu a míchat-smažte na několik minut.

Krok 6

Přidejte paneer s nízkým obsahem tuku, sójovou omáčku, zázvorovou šťávu, chilli v octě a soli a dobře promíchejte.

Krok 7

Držte stranou pro vyplnění tortilly.

Pokračovat

Krok 1

Umístěte 1 tortillu na rovný a suchý povrch a na ní rozložte jednu část plnky.

Krok 2

Sbalte ho a okamžitě podávejte.

Krok 3

Opakujte postup se zbývajícími tortilly a plnění.

Nutriční informace

265Celkový tuk10 g1, 8 gPolynenasycený tuk5 g0, 8 gCholesterol3, 6 mg451 mgPotassiumr840, 0 mg46, 0 gVláknina10, 0 g5, 9 gProtein10, 9 g186, 5%Vitamin B12 1, 7%164, 8%Vitamín D6, 8%10, 7%Vápník9, 5%12, 9%Folate25, 0%18, 1%Hořčík11, 5%20, 4%Niacin15, 2%14, 4%Fosfor17, 1%22, 2%Selen9, 9%12, 4%Zinek6, 2%

Kalorie

Nasycený tuk

Mononenasycený tuk

Sodík

Celkový sacharid

Cukry

Vitamin A

Vitamín C

Vitamin E

CopperE

Žehlička

Mangan

Kyselina pantothenová

Riboflavin

Thiamin

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické dietě. Vaše denní hodnoty mohou být vyšší nebo nižší v závislosti na vašich kaloriích.