Veg Manchurian Dry
V tomto článku
- Složení
- Metoda
- Nutriční informace
Pokud plánujete narozeninovou párty vašeho dítěte a chtějí mít jídelní lístek Indo-čínské v jídelním lístku, pak toto jídlo musí mít pro vás. Je to jedno z těch občerstvení, které milují děti i dospělí. Takže se ujistěte, že je budete vyrábět ve velkém množství, protože dav se určitě vrátí za druhou pomoc.
Podává | Čas na přípravuČas na vaření
4 lidé | 15 - 20 minut25 - 30 minut
Složení
- ¾ šálku zelí, jemně nakrájené
- ¼ šálku capsicum, jemně nakrájené
- ¼ šálku mrkve, jemně nakrájené
- ¼ šálku fazolí, jemně nakrájené
- ¼ šálku cibule, jemně nakrájené
- 3 lžíce univerzální mouky
- 2 lžíce kukuřičné mouky
- 1 polévková rýžová mouka
- 1 lžička zázvorově zelené chilli pasty
- 1/4 lžičky sójové omáčky
- 1/2 lžičky práškového černého pepře
- 1 lžička soli
- Olej na hluboké smažení
- Voda podle potřeby
Pro Sauce
- 1 středně cibuli, jemně nakrájená
- 1 lžička česneku, mleté
- 1 polévková lžíce zázvorové chilli
- 2 lžičky sójové omáčky
- 1 polévková lžička chilli
- 2 lžičky octa
- 3 lžíce rajčatové omáčky
- 2 polévkové lžíce cukru
- 1 polévkový olej
- 1 polévková kukuřičná mouka
- ¼ šálku vody
- Jarní cibule zelené pro ozdobení
Metoda
Krok 1
V hluboké misce přidejte vše potřebnou mouku, kukuřičnou mouku, rýžovou mouku, sůl, zázvorovou zelenou chilli pastu, pepřový prášek, sójovou omáčku, sůl a všechny jemně nakrájené zeleniny.
Krok 2
Přidejte vodu kousek za krokem, abyste vytvořili husté těsto. Formujte těsto do malých kuliček.
Krok 3
Zahřejte olej v pánvi pro hluboké smažení a hluboce je smažte v dávkách na středním ohni, dokud nejsou zlatavě hnědé. Umístěte je na papírový papír tak, aby přebytečný olej byl namočený.
Krok 4
Chcete-li připravit manchurianskou omáčku, zahřejte olej v jiné pánvi. Přidejte mletý česnek a zázvorovou chilli pastu a soté na několik vteřin.
Krok 5
Nyní přidejte nakrájenou cibuli a rozmícháme je na pár minut a následně zbytek přísad, kromě kukuřičné mouky. Dobře promíchejte.
Krok 6
Smíchejte kukuřičnou mouku s vodou a přidejte směs do omáčky. Dobře promíchejte a vařte po dobu 3-4 minut. Omáčka se zahustí.
Krok 7
Přidejte smažené zeleninové kuličky a nechte omáčku pokrýt každý z kuliček. Hodí se dobře a vaříme asi minutu.
Krok 8
Vezměte je z tepla a přidejte je do servírovací misky. Ozdobte zelenými cibulkami a nakrájejte je na horké.
Nutriční informace
Kalorie | 135 K cal
Proteiny | 2, 3 g
Tuky |
Sacharidy | 24, 3 g
Cholesterol | 54 mg
Sodík | 652 mg
Draslík | 213 mg
* Pro smažení přidejte přibližně 10 gramů tuku na porci, při 9 kcal / gram tuku.
Tip: Pokud chcete Manchurian s omáčkou, stačí přidávat další množství vody v kroku číslo 6.