Vyzkoušejte ryby, ne mrkev pro optimální zrak
Nejlepšími zdroji omega-3 esenciálních mastných kyselin jsou ryby studené vody.
Bylo nám řečeno, že jsme děti, které jedí mrkev, zlepší zrak a pomůže nám vidět ve tmě. Pravdou je, že je to mýtus. Jistě, mrkve obsahují vitamín A, který v malých množstvích je nezbytný pro to, aby oči fungovaly, ale normální strava obsahuje veškerý vitamin A, který někdo potřebuje. Ve skutečnosti může příliš mnoho poškodit vaše zdraví.
To, co potřebujeme pro zdraví oka, jsou tuky, zejména mastné kyseliny, které obsahují živiny, které jsou rozhodující pro normální produkci a funkci buněk, svalů, nervů a orgánů.
Některé mastné kyseliny se přirozeně vyrábějí těmito těly, jiné se však mohou získat pouze stravou. Jednou z takových esenciálních mastných kyselin (EFA) je omega-3, u které bylo zjištěno, že jsou spojeny s optimálním zdravím očí.
Bylo zjištěno, že esenciální mastné kyseliny jsou rozhodující pro správný vývoj vývoje u kojenců. Nedostatky omega-3 mastných kyselin u dospělých (zejména omega-3) mohou vést ke zhoršenému zraku.
V roce 2007 byla v rozsáhlé studii na více místech zjištěna skutečnost, že lidé, kteří jedí nejméně dvě porce ryb jednou za týden, jsou méně pravděpodobné, že vyvinou věkovou makulární degeneraci (AMD), což je hlavní příčina nevratné ztráty zraku u lidí starších 65 let ve Spojených státech .
Kde tedy můžeme získat omega-3 mastné kyseliny? Nejlepšími zdroji omega-3 esenciálních mastných kyselin jsou ryby studené vody, které jsou vysoké jak v EPA, tak v DHA polynenasycených tucích. Příklady studených vodních ryb zahrnují losos, makrela, sleď, sardinka a tuňák. Odborníci na výživu doporučují minimálně dvě porce týdenních ryb.
Děti jsou proslulé, když se jedná o potravu, takže existují i jiné zdroje pro jiné než ryby. Mezi přírodní zdroje patří lněné semínko, lněný olej, vlašské ořechy a tmavě zelená listová zelenina. Omega-3 je také k dispozici ve formě doplňků do rybího oleje.