Cheddar sýrové sušenky

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Tento nový rok překvapí svou rodinu s některými luxusními sušenkami ve stylu restaurace. Tyto pečivo, připuštěné máslem a sýrem, jsou super návykové a vyrábějí lahodný startér. Také dobře jdou s pivem, vínem a šampaňským. Jednoduché, slané a chutné, tyto sušenky jsou ideální pro všechny přátelé.

Čas na přípravuČas na vaření30-35 minut15-20 minut

Podává

8 lidí

Složení

• 250g univerzální mouka
• 1/4 čajové lžičky soli
• 1/2 čajové lžičky černého pepře
• 2 čajové lžičky prášku na pečení
• 7 lžící másla, studené
• 3 oz. strouhaným parmazánem
• 3/4 lžičky podmáslí

Černá sůl pro doplnění (volitelně, ale nepoužívejte stolní / jodidovou sůl)

Metoda

Krok 1

Uchovávejte troubu pro předehřívání na 425F. V misce míchat mouku, černý pepř, prášek do pečiva a sůl.

Krok 2

Máslo nakrájíme na malé kousky. Musíte zajistit, aby máslo zůstalo studené. Pokud máte pocit, že se máslo zahřívá, umístěte je do misky a dejte je do mrazničky asi 10 minut, než budete pokračovat.

Krok 3

Maso protřepeme směsí mouky, dokud se správně nepokryje. Opět, pokud máte pocit, že máslo horko v ruce, umístěte celou směs do mrazničky na několik minut. Přidejte sýr a promíchejte, dokud se směs nepoškodí.

Krok 4

Přidejte pomalý proužek podmáslí a promíchejte ho rukama, dokud se neprojde. Nepřehýbejte.

Krok 5

Vytáhněte těsto na lehce mletou plochu. Jedeme jednou nebo dvakrát; ne více. Formulujte na hrubé čtverce a špičku s trochou vysoce kvalitní soli, pokud používáte. Pečeme po dobu 12-16 minut nebo do zlacení.

Nutriční informace

281 Kcal5, 4 g4, 0 g59, 5 g0 mg3 mg174 mg

Kalorie

Proteiny

Celkový tuk

Celkové sacharidy

Cholesterol

Sodík

Draslík