Červená chilli chutney

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Tento ohnivý červený chilli chutney recept je jistým doprovodem ke snídaní jako je adai dosa, ragi dosa, rava idli nebo dokonce i pšeničné palačinky, appe a utappam. Kokosový ořech nemusí být přidán a je velmi rychlý. Úroveň koření může být přizpůsobena chuti, nicméně, pokud to uděláme extra horké, malé množství chutney jde dlouhou cestu.

Čas na přípravuČas na vaření5 minut

5 minut

Podává

3 lidé

Složení

• 1 šálek cibule, oloupaný a nakrájený na plátky
• 10-12 suché červené chilli
• 1 špetka hing (takfoetida)
• 1 malý kousek tamarind nebo 1 polévková lžička tamarindové pasty
• 1-2 lžička soli
• 2 lžičky oleje
• 1 stroužek česneku

Metoda

Krok 1

Ohřívejte olej; přidejte chilli.

Krok 2

Při nízkém plameni se smažte na minutu, až začnou vyvíjet příjemnou vůni.

Krok 3

Chilličky vyjměte a přidejte nakrájenou cibuli do stejné nádoby. Smažte do zlacení.

Krok 4

Přidejte klouby, česnek a sůl.

Krok 5

Promíchejte a odstraňte z plamene.

Krok 6

Přidejte tamarind kus nebo vložit na konci.

Krok 7

Nechte se zcela vychladnout.

Krok 8

Smažte chilli a připravte hladkou pastu.

Nutriční informace

Velikost porce: 1 porce (1 lžíce)

18.6Celkový tuk0, 1 g0, 0 gPolynenasycený tuk0, 0 g0, 0 gCholesterol0, 0 mg3, 4 mgDraslík89, 6 mg4, 6 gVláknina0, 4 g0, 4 gProtein0, 4 g4, 2%Vitamin B12 0, 0%6 2, 4%Vitamín C34, 3%0.0%Vitamin E0, 7%0, 6%Měď2, 0%1, 5%Žehlička1, 3%1, 4%Mangan2, 9%1, 0%Kyselina pantothenová0, 7%1, 1%Riboflavin1, 1%0, 3%Thiamin1, 5%0, 4%

Kalorie

Nasycený tuk

Mononenasycený tuk

Sodík

Celkový sacharid

Cukry

Vitamin A

Vitamin B

Vitamín D

Vápník

Folate

Hořčík

Niacin

Fosfor

Selen

Zinek

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické dietě.
Vaše denní hodnoty mohou být vyšší nebo nižší v závislosti na vašich kaloriích.