Míchaná mouka Roti - Thalipeeth

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Thalipeeth je maharashtrijský plochý chléb, který je typicky vyroben ze směsi tří druhů mouky. To je jeden z těch tradičních receptů, které nejsou časově náročné. Servírovaná s máslem a jogurtem, thalipeeth umožňuje rychlé jídlo samo o sobě.

Čas na přípravuČas na vaření10-15 minut20-25 minut

Podává

3 lidé

Složení

• 1/2 šálku jowar mouky
• 1/2 šálku
• 1/2 šálku pšeničné mouky
• 1 cibuli, jemně nakrájená
• 1 malá rajčata, osmažená a jemně nakrájená
• 2 zelené chilli, jemně nakrájené
• 2-3 lžíce koriandrových listů, nasekané
• 1 polévková lžíce sezamových semínek
• 3 lžíce jogurtu
• Sůl podle chuti
• Přibližně 2-3 lžíce oleje na pečení

Metoda

Krok 1

Ve velké misce přidejte mouku a zbytek přísad, kromě oleje. Použijte vodu, hněte měkké těsto. Položte ji stranou a nechte ji odpočívat 10 minut.

Krok 2

Proveďte 6 rovnoměrných míčků těsta. Namažte plastovou fólii a pomocí svých rukou položte kuličku plechu tak, aby vznikl o průměru 4 "o tloušťce asi ½". Mírně navlhčete ruce, protože to pomůže šířit těsto. Vytvořte 4-5 otvorů na poklepaném disku.

Krok 3

Přemístěte poklepanou rotu na vyhřívaný tawa a přidejte malý olej do otvorů a kolem okrajů. Zakryjte ho víčkem a nechte ho vařit minutu.

Krok 4

Nějaký olej nahoře hořkat ​​a opékat na druhé straně. Když obě strany vypadají hotovo, odložte teplo. Opakujte stejný postup se zbytkem těsta.

Krok 5

Podávejte je teplé jogurtem a máslem.

Nutriční informace

339 Kcal10, 0 g13, 9 g44, 9 g4 mg308 mg446 mg

Kalorie

Proteiny

Tuky

Sacharidy

Cholesterol

Sodík

Draslík

Tip: Hotová thalipeethová mouka je k dispozici také na trhu.