Mexický fazolový salát

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Tento mexický fazole a kukuřičný salát je velmi pestrý, pikantní a osvěžující salát a je perfektní salát, který se dá na párty pro rodinné setkání nebo potluck. Je pestrá, dobře udržuje a je plná chuti, přesto není příliš pikantní nebo octový. Pasivní doba vaření je doba chladu. Tento salát určitě neopravuje bruško, plnící salát narazí na místo a má pikantní kop.

Čas na přípravuČas na vaření15 minut45 minut

Podává

3 lidé

Složení

• 1/4 šálku černých fazolí, vařené
• 1/4 šálku červených ledvin (rajma), vařené
• 1/4 šálku cannellini (bílé) fazole, vařené
• 1/4 zelená paprika, nasekaná
• 1/4 červená paprika, nasekaná
• 1/4 šálku čerstvých nebo zmrazených kukuřičných jader
• 1/4 červené cibule, nasekané
• 2 lžičky (čajová lžička) olivového oleje
• 2 lžičky octového červeného vína
• 2 lžičky čerstvé limetkové šťávy
• 1 lžička citrónové šťávy
• 1 lžička hnědého cukru
• 1 lžička soli
• 1 hřebíček rozdrcený česnek
• pár holek nasekané čerstvé koriandro
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté ​​černé pepře
• 1 pomlčkou s horkou pepřovou omáčkou
• 1/2 lžičky prášku chilli

Metoda

Krok 1

Namočte všechny fazole odděleně přes noc.

Krok 2

Vařte všechny fazole v tlakovém sporáku po dobu 30 minut.

Krok 3

Ve velké misce míste fazole, papriku, čerstvou nebo zmrazenou kukuřici a červenou cibuli.

Krok 4

V malém mísišti spolu spojte všechny ostatní ingredience.

Krok 5

Nalijte olivový olej na zeleninu; dobře promíchejte. Chladně důkladně ochlazujte.

Nutriční informace

310Kalorie z tuku404, 5 g 11%Nasycený tuk0, 7 g 5%0, 0 gCholesterol0 mg 0%512 mg 21%Draslík1175 mg 34%51, 5 g 17%Vláknina15, 1 g 60%3, 1 gProtein18, 3 g3%Vitamín C18%10%Žehlička31%

Kalorie

Celkový tuk

Trans Fat

Sodík

Celkový sacharid

Cukry

Vitamin A

Vápník

* Na základě stravy 2000 kalorií

Údaje o výživě jsou odhadem a měly by být použity pouze jako vodítko pro aproximaci.