Mashed khichdi s mrkví

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Khichdi složená z rýže a moongové čočky je jídlem pro mnoho lidí v Indii. Mladé děti starším občanům, těm, kteří jsou nemocní nebo se zotavují, ti, kteří jsou na detoxikační stravě (prostě khichdi bez přípravy), všichni rádi uchopí alespoň některé z tohoto měkkého a uklidňujícího khichdi. Přidejte do něj zeleninu, abyste vytvořili zdravější kombinované balení všech důležitých živin.

Čas na přípravuČas na vaření15 minut15-20 minut

Podává

2 lidé

Složení

• 1 šálku rýže
• 1 / 3.-1/2 pohár moong dal
• rozkrojené a loupané 1/4 mrkve, strouhané nebo jemně nasekané
• 2-3 šálky vody
• 1/4 lžičky kurkuma
• špetka soli
• ajwain semena k chuti

Metoda

Krok 1

Opláchněte rýži a dal několikrát a vypusťte.

Krok 2

Složte všechny ingredience dohromady ve velkém hrnečku s asi 2-3 šálky vody.

Krok 3

Vařte na vysokém ohni, částečně pokrytý až do varu.

Krok 4

Spalte teplo na médium a nechte vařit asi 10 minut.

Krok 5

Smažte, zakryjte, dokud rýže a dal nejsou citlivé (asi 10 minut).

Krok 6

Přidejte více vody podle potřeby, aby se dosáhlo polotuhé nebo tenké konzistence.

Krok 7

Mash to trochu.

Krok 8

Podáváme teplé. Přidejte ghee nebo jogurt, abyste zlepšili chuť.

Nutriční informace

Velikost porce 49, 8 g

177Kalorie z tuku141, 5 g 2%Nasycený tuk0, 2 g 1%0, 0 gCholesterol0mg 0%440 mg 18%Draslík251 mg 7%32, 3 g 11%Vláknina7, 6 g 30%1, 3 gProtein8, 4 g0%Vitamín C3%2%Žehlička18%

Kalorie

Celkový tuk

Trans Fat

Sodík

Celkové sacharidy

Cukry

Vitamin A

Vápník

* Na základě stravy 2000 kalorií

Údaje o výživě jsou odhadem a měly by být použity pouze jako vodítko pro aproximaci. Kalorie se liší, pokud je přidána jiná rostlinná látka nebo rýže: dal proportions jsou různé.