Germ válka - dělat antibakteriální produkty dělat více škody než dobrý?
Chcete udělat oči mikrobiologa? Stačí šeptat slova "zabije 99, 9% domácích bakterií".
Tato marketingová mantra průmyslu čistících prostředků může vyvolat důvěru spotřebitelů, ale může také vytvořit falešný pocit bezpečí, říká profesor Liz Harry, ředitel Institutu ithree (infekce, imunologie a inovace) na University of Technology, Sydney.
"Nejde o procento zárodků, ale absolutní čísla - jestliže jsou miliardy bakterií a ty zabiješ 99, 9 procent z nich, zbylé procento může ještě představovat mnoho zárodků - a nevíš, jestli "jsou škodlivé nebo ne, " říká.
Kdyby to bylo na Harrym, vůbec bychom nečistěli naše domovy ani naše ruce s tolika antibakteriálními výrobky - alespoň ne, pokud bychom se chtěli vyvarovat života bez antibiotik. Mohli bychom si myslet, že rozšířené užívání antibiotik a antibakteriálních přípravků nám dává sílu odstranit škodlivé bakterie, ale ve skutečnosti jim dáváme přednost k tomu, aby nás překonali.
"Bakterie jsou už miliardy let - naučily se bránit se a vyvinuly geny, které odolávají antibiotikům, stejně jako geny, které odolávají antibakteriálním chemikáliím. Během několika minut mohou tyto geny šířit i do jiných sousedních bakterií, " vysvětluje Harry.
Jinými slovy, nepřejí jen schopnost odolávat antibiotikům a antibakteriálním chemikáliím z jedné generace mikrobů na druhou - předávají ji také sousedům.
"Existují chvíle, kdy potřebujete antibakteriální roztoky, ale nemusíte je rozšiřovat kolem nenápadně. Pokud používáte mnoho antibakteriálních přípravků, riskujete obohacení vašeho domova o další bakterie, které jsou odolné vůči antibiotikům a antibakteriálním chemikáliím, " dodává .
"Spojené státy zakázaly řadu antibakteriálních chemikálií včetně triclosanu pro domácí použití, protože nejsou potřebné v domácnosti a jejich nadužívání může znemožnit jejich účinnost v nemocnicích. Myslím, že musíme být přísnější ohledně regulace některých těchto chemických látek ve světě . "
Nadměrné používání antibakteriálních produktů může také zabít užitečné bakterie.
"Mikrobi jsou součástí našeho světa. Většina našeho těla je složena z mikrobů - a většinu z nich potřebujeme k životu, " říká Harry. "Hrají roli v našich obranných systémech - stimulují imunitní systém a pomáhají chránit naši kůži například."
Ačkoli je to ještě v oddělení "více výzkumu je zapotřebí", některé výzkumy naznačují, že vystavení širokému spektru mikrobů v dětství se může splácet méně alergie a astmatu později.
Nedávná studie amerických dětí, která vyrůstala ve vnitřních městských oblastech, zjistila, že osoby vystavené hnisům hlodavců a zvířat a širokému spektru domácích bakterií v prvním roce života byly méně pravděpodobné, že budou trpět alergiemi a astmatem. Další výzkum souvisí s nadměrným použitím antimikrobiálních přípravků na alergické příznaky u dětí - studie z více než 25 000 korejských dětí v roce 2014 zjistila, že vysoká expozice antimikrobiálních přípravků byla spojena s pískáním a alergickou rýmou (senná rýma), zatímco studie norských dětí spojovala vysoké koncentrace antibakteriálního triklosanu v moči na rinitidu.
"Antibakteriální chemikálie jsou účinné - ale používáme je příliš a přetrvávají v životním prostředí, " říká profesor Peter Collignon z Australasijské vysoké školy pro prevenci a kontrolu infekcí.
Stejně jako Liz Harry si myslí, že antibakteriální přípravky nám mohou poskytnout falešný pocit bezpečí a riskují, že nás budou méně pečlivě o věci jako ruční mytí s pravidelnými mýdlovými a chladícími potravinami okamžitě.
"Ve většině situací bude horká mýdlová voda provádět práci spolu s tukem na loktech - je to silné fyzické čištění, které pomáhá odstraňovat bakterie." Alkoholové ručníky jsou užitečné, když někdo je nemocný nebo když cestujete. "Ocot je užitečný dezinfekční prostředek a jako alkohol je biologicky rozložitelný, "říká.
Ocet však nezabije salmonelu, takže secí plochy nebo povrchy používané pro surové maso, drůbež nebo ryby potřebují čištění horkou mýdlovou vodou, dodává.
Pokud jde o kuchyňské houby, často je důkladně umyjte teplou mydlovou vodou (nebo v myčce) a nechte je před použitím vysušit.
A je samozřejmé, že my ruce umýváme často - a ne se zbytečným opláchnutím pod studeným kohoutkem.
"Používejte horkou vodu a normální mýdlo, ne antibakteriální mýdlo - a ruce si ruce jako chirurg, " říká Liz Harry.