Studená jahoda Gazpacho
V tomto článku
- Složení
- Metoda
- Nutriční informace
Gazpacho je prostě polévka vyrobená ze surové zeleniny a / nebo ovoce a podává se studená; obvykle během lét. Jahody jsou skvělou volbou pro dezerty. Není však potřeba omezit jejich používání. Mohou také dělat dobré předkrmy! Když v sezóně můžete tuto osvěžující verzi klasické španělské chlazené zeleninové polévky od sladkých, rubínově zbarvených jahod.
| Podává | Čas na přípravuČas na vaření
| 4 lidé |
Složení
- 1 střední rajčata, hrubě nasekaná (asi 1 1/3 šálků)
- 1/2 okurka, oloupaná a hrubě nakrájená (asi 1 šálek)
- 1/2 střední červená paprika, zaočkovaná a hrubě nasekaná (asi 1/2 šálku)
- 500 g zralých jahod, loupaných a poloviční
- 1/2 čajové lžičky mletého česneku
- 1/2 lžičky nakrájeného tymiánu
- 3 tbsps (lžíce) extra panenského olivového oleje
- 1 polévková lžíce balsamico
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/2 šálku organické zeleninové výživy
- 6 jahod, nakrájené na plátky
Metoda
Krok 1
Umístěte zeleninu - rajčata, okurku a papriku do kuchyňského robotu.
Krok 2
Rozemlejte, až se nakrájíme jemně a přenesete do misky.
Krok 3
Naplňte do poloviny jahody v procesoru, dokud nejsou nakrájeny jemně.
Krok 4
Přidejte tyto nakrájené jahody do směsi okurek a promíchejte, aby se spojily.
Krok 5
Oddělte 1 šálek jahodové směsi a nechte ji stranou pro pozdější použití.
Krok 6
Zbytek směsi, česnek a tymián položte do kuchyňského robotu a protřete ho.
Krok 7
Vraťte směs do misky; míchat olivový olej, ocot, sůl, černý pepř a vyhrazenou 1 jahodovou směs jahod.
Krok 8
Zakryjte a ochlaďte 4 až 8 hodin.
Krok 9
Míchá se vývar.
Krok 10
Ozdobte plátky jahod.
Nutriční informace
Servírovací velikost 357, 5 g
| Kalorie | 149Kalorie z tuku70
| Celkový tuk | 7, 8 g 12%Nasycený tuk1, 0 g 5%
| Trans Fat | 0, 0 gSodík22 mg 1%
| Draslík | 699 mg 20%Celkové sacharidy21, 2 g 7%
| Vláknina | 4, 8 g 19%Cukry11, 3 g
| Protein | 3, 1 gVitamin A35%
| Vitamín C | 149%Vápník2%
| Žehlička | 9%
* Na základě stravy 2000 kalorií
Údaje o výživě jsou odhadem a měly by být použity pouze jako vodítko pro aproximaci.