#BlendItUp Sladká a kořeněná rajčatová chutney s česnekem

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda

Sladká a pikantní rajčatová chutney recept je horká, hubená chutney ochucená česnekem. Chutney působí jako dokonalý doprovod s drobnými papadami a může být také podáván s paraty a chlebem. Není to žádný olejový recept a může být uchováván v chladničce po dobu nejméně jednoho týdne.

Čas na přípravuČas na vaření10 minut10 minut

Podává

2 lidé

Složení

• 6 velkých rajčat, jemně nakrájených
• 4 stroužky česneku, jemně nakrájené
• 1 polévková lžíce (lžíce) černé pepře
• 1 palec skořice
• 2 zelené chilli, jemně nakrájené
• 1/4 šálku cashewnutů, hrubě nasekaných
• 1/4 šálku jaggery
• 1 lžička (čajová lžička) červeného chilliového prášku
• Šťáva z jednoho citronu
• Sůl podle chuti

Metoda

Krok 1

Připravte přísady podle pokynů.

Krok 2

V těžké dno pánve přidejte všechny přísady s výjimkou cukru, citronu a červeného chilli prášek.

Krok 3

Vaříme ho při středním plameni tak, že ho mícháme nepřetržitě, dokud rajčata nezměknou.

Krok 4

Když rajčata změknou, přidejte cukr a červený chilli prášek a vaříme dále na středním plameni, dokud rajče chutney neztuhne.

Krok 5

Když se zahustí, vypněte teplo, přidejte citron a promícháme. Zkontrolujte sůl, sladkost a koření a upravte podle vaší chuti.

Krok 6

Sladká a pikantní rajčatová chutney s česnekem je připravena být podávána.