Pečená lilek parmezán

Obsah:

{title}

V tomto článku

  • Složení
  • Metoda
  • Nutriční informace

Jedná se o pestrou variantu slavného parmigiana baklažánu a důvěřujte nám, když říkáme, že je stejně lahodné. Jídlo získává "čerstvou" chuť z česneku a bazalky. Pro dosažení nejlepších výsledků je třeba zvolit pevné a hladké lilky. A pro dodatečnou robustní chuť je klíč klíčem osolení kruhů lilku. Možná máte pocit, že recept zahrnuje několik kroků, ale konečným výsledkem je to, že stojí za to.

Čas na přípravuČas na vaření10 - 15 minut20 - 25 minut
Podává
6 lidí

Složení

  • 3 lilky
  • 100 g mouky
  • 2 česnekové hřebíčky, mleté
  • 4 celé loupané rajčata
  • 1/2 šálku nakrájené čerstvé bazalky
  • ¼ lžičky černého pepře
  • 150 g chlebové omáčky
  • 120 g strouhaného parmazánu, rozděleného
  • 4 vejce, poražené
  • 1/4 olivového oleje
  • Sůl, podle chuti

Metoda

Krok 1

Plátky lilku nakrájíme na kuličky ¼ palce nebo ½ palce. Lese kuličky na stojanu a lehce posypeme solí. Nechejte kolečka sedět po dobu 2 hodin. Sůl v tomto procesu vytáhne vodu z kulatých kruhů.

Krok 2

V hrnci zahřejte asi 1 polévku olivového oleje na středním ohni. Přidejte mletý česnek a soté na několik vteřin. Dále přidejte rajčata. Přidejte sůl a pepř podle chuti a nechte ji vařit asi 15 minut. Přidejte mletou bazalku a odstraňte z ní teplo.

Krok 3

V jedné nádobě porazte vejce a připravte ji. V další misce udržujte mouku připravenou.

Krok 4

Vezměte ještě jednu misku, kombinujte chlebové drobky a strouhaný parmezán a připravte se.

Krok 5

Rozemlete trochu olivového oleje do pekáče a připravte jej.

Krok 6

Vezměte koláčky z lilek a osušte je papírovými ručníky.

Krok 7

Vezměte jeden po druhém, ponořte lilek na kávu nejprve do mouky, pak do rozdrcených vajec a pak do směsi sýrových strouhanků. Rozložte 1/2 šálku rajčatové omáčky na dně olejované pánve.

Krok 8

Kousek lilku položíme na omáčku a pomocí lžíce aplikujeme na omáčku ještě trochu omáčky a pak posypeme nějakým sýrem.

Krok 9

Vezměte další řez, ponechejte ho na první a opakujte proces. Udržujte vrstvy kulatých kruhů jeden nad druhým ve stohu vedle sebe

Krok 10

Nakonec, nahoře se zbývajícím sýrem.

Krok 11

Pečte na 35 ° C po dobu 30-35 minut.

Krok 12

Odstraňte, ochlaďte 10 minut, oddělte samostatné zásobníky a podávkujte.

Nutriční informace

682 K cal42, 5 g34, 8 g54, 4 g168 mg1436 mg822 mg
Kalorie
Proteiny
Tlustý
Sacharidy
Cholesterol
Sodík
Draslík

Předchozí Článek Následující Článek

Doporučení Pro Maminky‼