5 mýtů stravy, které potřebují být odhaleny hned
Snažit se spojit zdravou stravu se může cítit jako nemožný úkol. Vzhledem k bohatství často protichůdných informací, které jsou k dispozici online, v knihách a v televizi, třídění dietních skutečností od fikce může řídit vás trochu orechy. Myslím, že jeden den másla je nejhorší věc na světě a další den vám lidé říkají, abyste ji vložili do své ranní kávy. Není překvapením, že některé z těchto informací nejsou pravdivé a existují některé mýty týkající se výživy, které by se odhalily, abyste mohli jíst snadněji.
Tyto dietní mýty jen činí nutnou součást existence zbytečně komplikovanou. Pokud strávíte spoustu času a energie vyhýbáním určitému druhu jídla, jen abyste později zjistili, že to není ani špatné pro vaše zdraví, můžete být frustrovaní procesem zdravého stravování. Stačí, aby ses vzdal a dostal se do kbelíku nezdravého jídla.
Naštěstí už není třeba vrhat ručník: legitimní nutriční fakta mohou bojovat proti těmto dietním fikcím. Chcete-li se dozvědět více o pravdě o výživě, kontaktoval jsem registrovaného dietitiana a mluvčí Akademie výživy a diety Torey Armul. Během našeho rozhovoru Armul sdílel pět největších výživových mýtů, stejně jako snadné způsoby, jak je potírat. Vypadá to, že vaše výběry jídla jsou trochu jednodušší.
Mýtus 1: Bezlepková je zdravá
Na rozdíl od obecné víry, Armul vysvětluje, že bezlepková není automaticky zdravá. "Pokud lidé ztrácejí váhu, je to proto, že věnují pozornost jejich výběru potravin a jíst více skutečných potravin a méně jednoduchých sacharidů, " říká. Bezlepková strava vám nemusí nutně pomoci zhubnout nebo se cítit energičtěji, a pro asi 95 procent lidí, pozitivní účinky bezlepkové diety nejsou vůbec o glutenu. Kromě toho, potraviny označené jako bezlepkové obsahují někdy více kalorií, extra tuku nebo přidaný cukr, aby podpořily chuť.
Mýtus 2: __________ je mezní hodnoty
"Učím své klienty, aby se vyhnuli zařazování některých potravin za" špatné "nebo" mimo limity ", nebo říkali, že" podváděli ", říká Armul. Místo toho se zasazuje o to, že se dívá na velký obrázek a vše v kontextu. Potraviny, které jíte po mnoho dní a týdnů, mají větší dopad než jediné občerstvení. Zdravá výživa a aktivní životní styl mohou vyhovět všem potravinám.
Mýtus 3: Umyjte veškeré potraviny, než jete
Opravuješ před vařením maso? Jak vysvětluje Armul, umývání surového kuřete, ryb nebo jiného masa může způsobit více škody než dobro.
"Vyplachování je nečistí, " říká. "Rozšiřuje nebezpečné bakterie kolem kuchyně, v umyvadle a na deskách a deskách, " Řešení? Odstraňte maso z jeho obalu a umístěte jej přímo do nádoby na vaření.
Mýtus 4: Cukr je špatný
Armul poznamenává, že cukr dostane špatný zástup a slibuje, že ho vytáhne z vaší stravy. Koneckonců, některé z nejzdravějších potravin - ovoce a zelenina - se skládají z molekul cukru.
"Naše těla jsou navržena tak, aby nejúčinněji užívali cukr v sacharidů než bílkoviny nebo tuky, " říká Armul. "Je to typ cukru, který se počítá." Doporučuje lidem, aby se rozhodli pro složité sacharidy s vlákninou, jako jsou ovoce, vegetariáni a celá zrna. Jednoduché sacharidy, jako je stolní cukr, bílé zrnky a bonbóny, se nejlépe těší.
Mýtus 5: Dieta soda vede k zvýšení hmotnosti
Armul vysvětluje, že pochybné výzkumné studie a nadpisy o strašidelných médiích povzbudily mýtus, že stravovací sóda může vést ke zvýšené chuti k jídlu a zvýšení tělesné hmotnosti nebo dokonce k rakovině.
"Ve skutečnosti, desetiletí výzkumu a testování ukázaly, že stravovací sóda je dokonale bezpečná v množstvích, které jsou obvykle spotřebovány, " říká Armul. Zůstat hydratovaný s různými kapalinami je dobrý nápad, a pro většinu lidí jedna až dvě plechovky dietní sody denně nemusí mít žádné negativní účinky.