Rostlinná rýžová roláda
V tomto článku
- Složení
- Metoda
- Nutriční informace
Vegetariánské jarní rýžové papíry, které se populárně nazývají Letní rolky, nabízejí dokonalé předkrmy pro pikniky nebo letní večírky. Můžete si pro něj vytvořit různé náplně. V tomto případě jsme použili pečené houby a surovou zeleninu hodící se pikantním dresinkem. Můžete jej podávat s vaším oblíbeným dip a udělat to chutnější. Vyzkoušejte tento originální vietnamský recept s indickým dotekem.
| Podává | Čas na přípravuČas na vaření
| 4 lidé | 20 minut10 minut
Složení
- 4 kuličky z rýžového papíru
plnění pružinových válců
- 100 gramů houbové knedlíky, jemně nakrájené
- 1/2 červená paprika, tenké plátky
- 1/2 šálku surové papáje, strouhané
- 1 mrkev, strouhaný
- 3 až 4 jarní cibule
- 1 malá banda listů máty
pro oblékání
- 1 lžička (čajová lžička) rýžového octa
- 1/2 lžičky česnekové česnekové omáčky
- 1/2 čajové lžičky medu
- šťáva z jednoho malého citronu
- malá partička koriandrových listů, jemně nakrájená
- sůl podle chuti
- 1 lžička oleje
Metoda
Pro plnění
Krok 1
Ve wok přidejte jednu čajovou lžičku; míchat-smažte houby, dokud nemáte změkčené a suché.
Krok 2
Vypněte teplo a nechte stranou.
Krok 3
Nakrájejte zeleninu, jak je uvedeno v seznamu ingrediencí, a umístěte do velké misky.
Krok 4
Přidejte saute houby.
Krok 5
Šlepejte spolu složení.
Krok 6
Nalijte ji přes nakrájenou zeleninu a dobře promíchejte. Vaše náplň je připravena.
Krok 7
Nyní změkčte rýžové obaly v pánvi tak, aby pokryla náplň.
Krok 8
Naplňte misku vodou. Nechte ohřát.
Krok 9
Ponořte každý rýžový obal úplně do vody a nechte ho odpočívat ve vodě asi 30 sekund.
Krok 10
Jakmile obal začne měkat, opatrně odstraňte rýžový obal z vody.
Krok 11
Rozložte ho na dřevěnou desku.
Krok 12
Chcete-li vyrobit jarní válečky, umístěte 2-3 lžičky naplněné do středu namočeného obalu.
Krok 13
Chcete-li tvarovat válec, nejprve sklopte obě strany obalu přes náplň a pak ji odklopte ze spodu směrem nahoru, dokud se úplně nezrolí.
Krok 14
Pečlivě zvedněte a uspořádejte kotouč na talíři.
Krok 15
Opakujte postup pro všechny obaly.
Krok 16
Usaďte je na servírovací misku a zakryjte vlhkou muslinkovou tkaninou, aby nedošlo k vyschnutí.
Krok 17
Jakmile budete připraveni sloužit, vyjměte muslinovou tkaninu, nakrájejte na polovinu vegetariánské papírové révy na papír a podávejte je libovolně.
Nutriční informace
| Kalorie | 83Kalorie z tuku45
| Celkový tuk | 5 g 4%Nasycený tuk0, 557 g 3%
| Polynenasycený tuk | 1, 819 gCholesterol23 mg 8%
| Sodík | 207 mg 9%Draslík75 mg
| Celkový sacharid | 7, 44 g 2%Vláknina0, 6 g 2%
| Cukry | 0, 75 gProtein1, 99 g
| Vitamin A | 2%Vitamín C4%
| Vápník | 1%Žehlička3%
* Na základě stravy 2000 kalorií. Vaše denní hodnoty mohou být vyšší nebo nižší v závislosti na vašich kaloriích.
Tip: Chcete-li později připravit obaly připravené, pokryjte talíř obalovým krytem tak, aby roláky z rýžového papíru nevysušily.