Veg Kathi zábaly

Obsah:

V tomto článku

• Přísady
• Metoda
• Nutriční informace

Jsou dny, kdy chcete připravit něco rychlé, snadné a výživné pro vaši kojeneckou obědovou krabici. tyto zázraky veg kathi se mohou v takových dnech dostat k vaší záchraně. Některá chapati a vegetariánská výplň spolu s nějakým salátem činí zdravou a výživnou obědovou krabičku.

Čas na přípravuČas na vaření15-20 minut15-20 minut

Podává

3 lidé

Přísady

Pro Rotis

• 1 šálek celé pšeničné mouky
• 1/4 šálku maidy
• Velkorysá špetka soli
• Voda potřebná k hnětení těsta

Pro plnění

• ½ šálku každé z julienned zelí, mrkve a fazole
• ¼ šálku julienned capsicum
• 1 cibuli, tenké plátky
• 1 lžička zázvorově zelené chilli pasty
• ¼ prášek z kurkuma
• Sůl podle chuti
• ¼ lžičky sušeného mangového prášku
• ¼ tsp garam masala
• ¼ tsp chaat masala
• 1 lžička citrónové šťávy
• 2 lžíce oleje

Shromáždit

• 1 malá rajčata, naočkovaná a jemně nakrájená
• 1 malá cibule, tenké plátky
• 3-4 lžíce nakrájených listů koriandru
• 3-4 polévková zelenina
• 2-3 lžičky citronové šťávy
• 2-3 lžičky chaat masala

Metoda

Krok 1

Ve velké misce přidejte pšeničnou mouku, maidu a sůl. Pomalu přidávejte vodu, abyste vytvořili těsto. Pečte těsto pěkně a zakryjte. Nechejte 15 minut odpočívat.

Krok 2

V horké vodě blanchejte fazole po dobu 3-4 minut. Vypusťte a odložte.

Krok 3

Ohřívejte pánvičku a přidejte olej. Když se olej zahřeje, přidejte nakrájenou cibuli a nechte je po dobu 2 minut vysušit až do průsvitnosti. Přidejte zázvorovou chilskou pastu, následovanou juliennou mrkví, zelím, paprikou a blanšími fazolemi. Kuchařte je 5-6 minut. Když vypadají vařené, přidejte koření a koření.

Krok 4

Vypněte teplo. Přidejte citronovou šťávu a znovu promíchejte. Dát stranou.

Krok 5

Nyní připravte rotu pro obal. Zajistěte 5-6 velikostí koulí z těsta. Odsuňte protiproudovou mřížku s moukou a otáčejte rotačními kruhy v průměru 6-7 ".

Krok 6

Zahřejte tawa a vařte rotaci na obou stranách. Na obě strany použijte lžičku oleje při vaření. Udělej to isté se zbytkem těsta. Umístěte je do kastrolky, jak je připravíte. To pomůže udržet je měkké.

Krok 7

Chcete-li sloužit, umístěte rotu na rovný povrch. Na ni naneste zelené chutney v tenké vrstvě.

Krok 8

Umístěte 3-4 lžíce náplně uprostřed. Přidáme nakrájené rajčata, nakrájenou cibuli a nakrájené listy koriandru. Přidejte pomlčku citronové šťávy a lehké kropení chaat masala. Přitiskněte ji těsně a vytvořte obal.

Krok 9

Zakryjte ji hliníkovou fólií a vložte je do krabice na oběd vašeho dítěte.

Nutriční informace

279 K cal5, 9 g9, 7 g42, 4 g7 mg300 mg409 mg

Kalorie

Proteiny

Tuky

Sacharidy

Cholesterová

Sodík

Draslík