Upmaa

Obsah:

{title}

V tomto článku

  • Složení
  • Metoda

Upma je tradiční indická snídaně, z ravy a zeleniny, spolu s perfektní rovnováhou koření. Je velmi chutné, výživné a snadno se připravuje. Může být podáván s chutney, okurkou nebo banánem. Toto lehké občerstvení může být také součástí občerstvení vašeho dítěte, pokud chcete, aby po jeho únavném dni na hřišti sloužil něčím zdravému, aby si naplnil své bříško.

Čas na přípravuČas na vaření10 - 15 minut20 - 25 minut
Podává
4 lidé

Složení

  • 1 šálek ravy (semolina / sooji)
  • 1/4 lžičky semínka hořčice
  • 1/2 lžičky semínka kmínu
  • 1 lžička chana dal (volitelné)
  • 1 polévková lžička (volitelné)
  • 1 pinč suchfoetida
  • 2 pružiny kari listy
  • 1 cibule, nakrájené
  • 1 lžička zázvoru, jemně nakrájená
  • 2 zelené chilli, nasekané
  • 2 lžičky mrkve, strouhaný
  • 2 lžíce zeleného hrášku
  • 4 - 5 kešu (volitelné)
  • 1 polévková lžíce koriandru
  • 1 lžička citrónové šťávy
  • 2 lžíce oleje
  • 1 polévková lžíce ghee
  • 2 šálky vody
  • Sůl podle chuti

Metoda

Krok 1

Zahřejte pánev nebo kadhaj a přidejte k němu lžíci ghee.

Krok 2

Přidejte ravu a pečte ji asi 3 - 4 minuty. Po dokončení proveďte přenos na talíř.

Krok 3

V jedné pánvi zahřejte 2 lžíce oleje. Přidejte semínka hořčice a nechte ji ploutlet.

Krok 4

Přidejte semena semínka, urad dal, chana dal, kari listy a takfoetida. Držte si saute, až se změní na světle hnědou.

Krok 5

Jakmile se zbarví do hnědé barvy, přidejte kešu ořechy a dobře promíchejte.

Krok 6

Jakmile se kešu zbarví do světle hnědé, přidejte cibuli, zázvor a zelené chilli. Po dobu 2 min.

Krok 7

Nyní přidejte mrkev, zelený hrášek, sůl a dobře usaďte 3 - 4 minuty.

Krok 8

Přidejte vodu a nechte ji vařit.

Krok 9

Přidejte semínku a citronovou šťávu. Mějte míchání, abyste předešli hrudkám.

Krok 10

Zakryjte pánvi víko a nechte ho vařit asi 2 - 3 min při nízkém plameni. Míchejte v pravidelných intervalech.

Krok 11

Vypněte teplo a posypeme koriandrovými listy nad džemem. Servejte teplé. \

Nutriční informace

320 K cal8, 0 g15, 3 g37, 6 g8 mg96 mg167 mg
Kalorie
Proteiny
Tuky
Sacharidy
Cholesterol
Sodík
Draslík


 Tip: Přidejte 4-5 pepřových koktejlů, pokud máte chuť pepře.

Předchozí Článek Následující Článek

Doporučení Pro Maminky‼