Tradiční horký křížový buřet

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Už nemusíte kupovat horké křížové buchty za jeden penny nebo dva penny! Můžete si je velmi dobře učinit doma s tímto jednoduchým receptorem. Zajistěte svou Velikonoce tím, že vytvoříte tyto perfektně zdobené ovocné buchty s tímto krok-za-krokem recept.

Čas na přípravuČas na vaření3 hodiny, 30 minut20 minut

Podává

15 lidí

Složení

• 330 ml plnotučného mléka
• 50 g másla
• 500 g mouky z midu
• 1 lžička soli (čajová lžička)
• 75 g cukru
• 1 polévková lžíce slunečnicového oleje
• 7 g sáčků s rychlým působením nebo snadné míchání kvasnic
• 1 vejce, zbité
• 75 gm sultanas zest
• 1 oranžová
• 1 jablko, oloupané, plněné a jemně nakrájené
• 1 lžička mleté ​​skořice

Pro kříž

• 75 g hladké mouky a extra na poprašování

Pro glazuru

• 3 lžíce meruněk

Metoda

Krok 1

Vařte mléko, odstraňte z něj a přidejte do něj máslo. Nechte ji vychladnout.

Krok 2

Přidejte mýlovou mouku, sůl, cukr a droždí do misky.

Krok 3

Udělej jamku uprostřed. Nalijte směs mléka a másla a přidejte vejce.

Krok 4

Pomocí dřevěné lžíce dobře promíchejte.

Krok 5

Hněte si s rukama, dokud neuděláte lepivé těsto.

Krok 6

Mírně mouku a těsto znovu hněteme. Opakujte po dobu 5 minut, dokud nebude hladké a pružné.

Krok 7

Lehce naolejte misku a vložte do ní těsto.

Krok 8

Zakryjte olejovanou lepící fólií a nechte na teplém místě na 1 hodinu nebo až se zdvojnásobte. Zkoušejte prst.

Krok 9

Přidejte do sultánů, pomerančové kůry, jablka a skořice. Smějejte se do těsta dobře, aby bylo vše dobře rozloženo.

Krok 10

Nechte zvednout ještě jednu hodinu, jako dříve.

Krok 11

Rozdělte těsto na 15 dílů podobné velikosti (asi 75 gm za kus).

Krok 12

Každé kousky vložíte do hladké kuličky na lehce mleté ​​pracovní ploše.

Krok 13

Desky na pečení linky 1 nebo 2 s pergamenem.

Krok 14

Usaďte chléb na misky tak, abyste ponechali dostatek místa pro roztažení těsta.

Krok 15

Zakryjte více naolejovanou lepící fólií nebo čistou čajovou utěrkou a poté odložte, abyste se dokázali ještě o hodinu víc.

Krok 16

Ohřívejte troubu na 220C / 200C ventilátor / plyn 7.

Krok 17

Pro kříženku míchat mouku asi 5 lžící vody, aby se paste - přidat 1 lžíci vody najednou, takže přidáte jen dost na hustou pastu.

Krok 18

Vložte do potrubí s malou tryskou.

Krok 19

Potrubí potrubí podél každé řady buchtů, pak opakujte v opačném směru k vytvoření křížek.

Krok 20

Pečte 20 minut na středním roštu trouby, dokud nehneď.

Krok 21

Jemně rozpusťte marmelády zahřátím. Sítko k odstranění kusů, pokud existují.

Krok 22

Zatímco je džem stále teplý, přečtěte ho na vrcholu teplých buchtů a nechte vychladnout.

Nutriční informace

Velikost 1 porce (60 g)

1903, 6 g 6%1, 8 g 7%3233 g 11%6 g

Kalorie

Celkový tuk

Vláknina

Kalorie z tuku

Sacharidy

Protein