Paavakkai Varuval / Chips pekařského typu
V tomto článku
- Složení
- Metoda
- Nutriční informace
Hořká tykva - jméno samo o sobě stačí k tomu, aby lidé tuto zeleninu odsoudili. Existují však někteří, kteří se jim líbí a mohou jíst v jakékoliv formě, ale po zbytek jsme sestavili tento nádherný recept. Nebude to jen dělat je horké těsto s lehkostí, ale také bude řídit je, aby se vrátili na další. Tyto křupavé pokrmy jsou pikantní, křupavé a naprosto návykové! Tolik, že i děti budou milovat jíst často.
| Podává | Čas na přípravu
| 3 lidé |
Složení
- 1 velká hořká tykev
- 1/2 lžíce kukuřičného mléka
- 1 polévková lžíce hrubé rýžové mouky
- 1 lžící gramové mouky
- 1/2 lžičky surového mangového prášku
- 1 lžička prášku koriandru
- 1 lžička prasečího semínka
- 1 lžička semen fenyklu
- 1 lžička prášku chilli
- Štipce prášku suchofétidy
- 1/2 kurkuma prášek
- Olej do hlubokého smažení
- Sůl podle chuti
Metoda
Krok 1
Upejte hořčičku a vyhoďte oba konce. Řezu hořké tykve v ¼ palce silné plátky. Odstraňte semena z každého kroužku.
Krok 2
Vezměte misku a přidejte všechny výše zmíněné koření a mouky do bittergourdových řezů. Přidejte sůl podle chuti. Dobře promíchejte.
Krok 3
Kvůli přidání koření a soli, hořké řezané řezy uvolní vodu. To pomůže udržet směs koření a mouky na plátcích. Je-li to nutné, posypte několik kapek vody (dejte pozor, nechcete, aby se plátky dostaly příliš mokré) nebo několik kapek oleje.
Krok 4
Ohřívajte olej v pánvi. Hluboce smažte plátky masala pokryté křupavým a křupavým na středním plameni. Zvukový zvuk se zastaví, jakmile je obsah vody v plátcích u konce, znamená to, že plátky jsou nyní ostré.
Krok 5
Odstraňte plátky z oleje a vložte do papírového papírového papíru, abyste nasákli přebytečný olej. Fry hořké tykve masala pokryté kusy v dávkách.
Nutriční informace
| Kalorie | 158 K cal
| Proteiny |
| Tuky |
| Sacharidy | 30, 5 g
| Cholesterol | 29 mg
| Sodík | 56 mg
| Draslík | 67 mg
* Pro smažení přidejte přibližně 10 gramů tuku na porci, při 9 kcal / gram tuku.
Tip: Velikost hořkých řezaných řezů by měla být rovnoměrná, aby se všechny kroužky vyprážely na stejné úrovni. Pokud plátky nejsou rovnoměrné, pak až do hrubých plátků správně vyprážené, tenké plátky spálí a ztratí chuť.