Methi Mutter Malai
V tomto článku
- Složení
- Metoda
- Nutriční informace
Methi a mumlá, tj. Ginkgreek a hrášek, vytváří příjemnou kombinaci. Způsob, jakým se jejich chuť vzájemně mísí v krémové bázi, je prostě úžasné. Kromě toho vonná suchá masala pasta dodává, že extra zing na kari. Když už mluvíme o ostrosti, tato kari je mírná na parametru koření a jde výjimečně dobře s napuštěnou dušenou rýží nebo rýžovou rýží. Vydejte tento kari víkend a posaďte se s rodinou pro zdravé jídlo.
| Podává | Čas na přípravu
| 4 lidé | 20 - 25 minut20-25 minut
Složení
- 2 šálky čerstvých listů methi, nasekané
- 1 šálek zeleného hrášku, vařený
- 1 šálek čerstvého krému / mála
- 2 lžíce ghee nebo oleje
- ¼ nebo ½ šálku vody
- Cukr podle potřeby (volitelně)
- Sůl podle chuti
- Ruční koriandr listy, nasekané
Pro vložení
- 1 cibule, nakrájené
- 1 lžička semínka kmínu
- 3-4 stroužky česnek, nasekané
- 1 cm zázvor, nasekaný
- 1 nebo 2 časy zelené chilli, nasekané
- ½ šálku kashenky
Metoda
Provedení vkládání
- Přidejte všechny ingredience "pro pastu" do mixéru a pulsujte bez vody. Je-li směs příliš hustá na mletí, přidejte trochu vody. Nicméně, je to hustá pasta, co je požadováno.
Jak pokračovat
Krok 1
Držte panvu s těžkým dnem na středně vysokém teple a nalijte ghee nebo olej.
Krok 2
Přidejte drcenou pastu a nasypte pastu po dobu 4 - 5 min. Pasta by měla být vyprážena, dokud nezačne vyzařovat voňavou vůni.
Krok 3
Nechejte míchat, abyste zabránili lepení a pálení pasty na pánvi.
Krok 4
V případě potřeby přidejte trochu vody, aby se pasta na pánvi nelepila.
Krok 5
Dále přidejte listy methi a ¼ šálku vody nebo více. Přidání vody by mělo být provedeno s ohledem na to, že konečná konzistence kari by měla být tlustá a neměla by být vypuštěna.
Krok 6
Dobře promíchejte a ponechte 10 min.
Krok 7
Nyní musíte přidat vařený hrách a krém.
Krok 8
Nechejte plamen po dobu 5-6 minut a nechte je vařit.
Krok 9
Přidejte trochu cukru a soli a dobře promíchejte.
Krok 10
Ozdobte koriandrovými listy a podávejte kari hot naan, parathas, phulkas nebo dušenou rýži.
Nutriční informace
| Kalorie | 619 K cal
| Proteiny |
| Tuky | 33 g
Sacharidy | 68, 5 g
Cholesterol | 57 mg
| Sodík | 117 mg
| Draslík | 861 mg