Maawa Kulfi

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Kulfi, indická verze zmrzliny, je stále oblíbenějším a nejpopulárnějším favoritem lidí ve všech věkových skupinách. Je to hodně vyhledávaný recept, zejména během horkých let v Indii. Kulfi se snadno vyrábí, lahodný a krémový dezert z maawa nebo khoa a je obvykle plný ořechů. Je ideální pro každou žoviální příležitost se svými blízkými. Tak proč čekat? Pomozte vašim dětem překvapit teplo venku s touto báječnou sladkou miskou.

Čas na přípravuČas na vaření5 - 10 minut30 - 35 minut

Podává

3 lidé

Složení

• 3 šálky mléka
• 1/4 šálku mawa, rozpadl
• 2 - 3 lžíce cukru
• 15 mandlí, prášek
• 15 pistácií, práškové
• 1/2 lžičky kardamonu, práškové
• 1 lžička růžové vody nebo kewrové esence
• 1/4 lžičky šafranu

Metoda

Krok 1

V husté dolní pánvi přiveďte mléko do varu. Do mléka přidejte šafrán a nechte ho rozpustit.

Krok 2

Pokračujte v zahřátí mléka na malém plameni po dobu 15-20 minut nebo až se sníží na polovinu.

Krok 3

Přidejte cukr a nechte ho úplně rozpustit. Míchání probíhá nepřetržitě po dobu přibližně 4 až 5 minut.

Krok 4

Nyní přidejte mawa, kardamonový prášek, mandle a pistácie a pokračujte v míchání.

Krok 5

Nechte směs zcela smíchat a až do té doby míchat. Může to trvat asi 2-3 minuty.

Krok 6

Vypněte plamen.

Krok 7

Přidejte růžovou vodu a nechte směs vychladnout.

Krok 8

Nalijte směs ve formě kulfi.

Krok 9

Uložte tyto formy do mrazničky tak, aby byly nastaveny.

Krok 10

Jakmile je kulfi nastavena, vyjměte formy z mrazničky a ponořte je do vody. To pomůže k odstranění kulfisu snadno.

Krok 11

Podávejte jej okamžitě.

Nutriční informace

284 K cal13, 2 g13, 1 g31, 1 g30 mg155 mg382 mg

Kalorie

Proteiny

Tuky

Sacharidy

Cholesterol

Sodík

Draslík