Kesariya Thandai

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Jeden z musejí mít nápoje na slavnostní příležitosti Holi je Thandai. Je to letní nápoj na bázi mléka, který si mohou vychutnávat děti i dospělí. Exotická směs koření, šafranu a ořechů charakterizuje tento nápoj. Nejen Holi, může být připravena v horkých letních měsících - je to zdravý nápoj a má chladicí účinek na tělo. Vychutnejte si své dítě k pití mléka s tímto nápojem.

Čas na přípravuČas na vaření15 minut3-4 hodiny (namáčení)

Podává

6 lidí

Složení

Máčet

• ½ šálku mandlí
• 2 polévková lžíce kešu
• 1 polévková lžička máku
• 2 polévkové lžíce Semena melounu
• 1 lžíce semen fenyklu
• 6 Zelené kardamomy
• 1-2 lžičky kukuřice černého pepře

Další ingredience

• 2 lžíce gulkand
• 1 lžička růžové vody
• ½ šálku vody
• ¼ až ½ šálku medu nebo cukru
• 1, 5 litru mléka
• Několik pramenů šafránů, namočených do lžíce mléka
• Rozštěpené mandle a pistácie sloužit

Metoda

Krok 1

Namočte mandle ve vodě po dobu 3-4 hodin. Namočte zbytek nápojů do nálevky s vodou, která je dostatečná na to, abyste je zakryli 3-4 hodiny.

Krok 2

Odlupujte kůži namočených mandlí. Přidejte je do míchačky. Také přidat gulkand. Přidejte zbytek namočených složek. Přidejte asi ¼ šálku vody a vydejte do hladké pasty.

Krok 3

Použijte mušelinovou látku a napněte pastu, abyste získali kořeněné mandlové mléko. Přidejte znovu zbytek do nádoby na mixér a použijte další ¼ šálku vody, protřepejte ji a opět ji zatlačte. Měli byste mít asi ¾ až 1 šálek kořeněného mandlového mléka.

Krok 4

Nyní přidejte do mléka med, namočenou šafrán a ružovou vodu do mléka, přidejte extrahované kořeněné mandlové mléko a podávejte ho dobře. Přidejte cukr - rozmícháme a dobře promíchejte, dokud se nerozpustí.

Krok 5

Uchovávejte je v chladničce, dokud není potřeba. Chcete-li sloužit, vylejte chlazený Thandai do servírovacích sklenic. Ozdobte je šafránovými prameny, slepenými mandlemi a pistáciemi. Užívat si!

Nutriční informace

298 K cal12, 1 g12, 4 g38, 5 g21 mg101 mg299 mg

Kalorie

Proteiny

Celkový tuk

Celkové sacharidy

Cholesterol

Sodík

Draslík

Tip: Vyčistěte šafrán napuštěnou špetkou cukru v malém pališti a maltě, abyste získali maximální barvu ze šafránu.