Představujeme cizrnu cizrnu

Obsah:

V tomto článku

• Kdy můžete podávat cizrnu cizrnu?
• Různé druhy cínu
• Výživová hodnota fazole Garbanzo
• Výhody cínu pro kojence
• Po účincích konzumace cizrny u kojenců
• Jak vybrat a uložit Garbanzo fazole pro dítě?
• Snadné tipy pro vaření Garbanzo
• Domácí receptura cizrna pro děti

Cucka je legume z rodiny Fabaceae. Dnes je Indie jedním z největších výrobců cínu na světě. Chickpeas jsou vynikajícím zdrojem rostlinných proteinů, zinku, železa, vlákniny a fosforu. Můžete si konzumovat cizrnu na snídani nebo si je můžete dát dokonce na večeři. Ale mohou být podávané cizrny? Pokud máte tuto otázku v úvahu, nemějte strach. Přečtěte si, abyste věděli, jestli vám může nabídnout cizrnu.

Kdy můžete podávat cizrnu cizrnu?

Cucky mohou být představeny dětem po dosažení osmi měsíců věku. Nejlepší čas na přidání cínu do stravy dítěte je však mezi osmi a deseti měsíci.

Různé druhy cínu

Chickpeas jsou dva druhy - velké, bílé nebo béžové barvy jsou známé jako "Kabuli gram" nebo "garbanzo fazole" a menší, těžší ty jsou známé jako "bengálský gram". Bengálský gram se může měnit v barvě od tmavě zelené až po načervenalou hnědou.

Výživová hodnota fazole Garbanzo

Jeden šálek vařené cizrny (164 gramů) obsahuje 269 kalorií. Zjistěte, jaké další živiny obsahují cizrny:

MNOŽSTVÍ45gms12, 5 gms14, 5 gms4, 2 gms0, 2 mg6, 6 mikrogramů282 mikrogramů276 mg0, 6 mg4, 7 mg78, 7 mg2, 5 mg477 mg80 mg

ŽIVINY

Sacharidy

Vlákno

Protein

Tlustý

Vitamíny

Vitamin B6

Vitamin K

Folate

Minerály

Fosfor

Měď

Žehlička

Hořčík

Zinek

Draslík

Vápník

Zdroj: //draxe.com/chickpeas-nutrition/

Výhody cínu pro kojence

Výhody poskytnutí cizrny kočkám jsou nepřekonatelné. Zjistěte, jak mohou cizrny pomáhat při vývoji vašeho dítěte.

1. Růst dítěte

Chickpeas jsou vynikajícím zdrojem bílkovin. Cuketa a fazole jsou ve skutečnosti hlavním zdrojem bílkovin ve vegetariánské stravě. Proteiny jsou nezbytné pro vytvoření nových buněk, svalů, chrupavky, krve, hormonů a enzymů u dítěte. Rostoucí dítě potřebuje velké množství bílkovin k růstu paliva. Tím, že se cizrna dává miminko, splňuje jeho požadavky na bílkoviny.

2. Vývoj mozku

Chickpeas dokonce obsahují malé množství polynenasycených tuků. Nenasycené tuky jsou nezbytné pro vaše dítě, protože pomáhají při vývoji mozku, poskytují energii a zjemňují pokožku. Nenasycené tuky jsou také nezbytné pro pohyb některých vitamínů rozpustných v tucích, od jedné části těla po druhou.

3. Zabraňuje anémii

Chickpeas jsou vynikajícím zdrojem železa. Železo je nezbytným prvkem pro tvorbu nových červených krvinek. Pokud tělo nedostane potřebné množství železa, nedokáže vytvořit nové červené krvinky, což by vedlo k poklesu aktivních červených krvinek. Tato podmínka se nazývá anémie. Tak, cizrna může zabránit anémii u dětí.

4. Posiluje kosti a svaly

Vápník je nezbytný pro růst kostí a pro udržení zdraví zubů. Rovněž hraje roli při svalové kontrakci a stimulaci nervu ve své elementární molekulární formě. Chickpeas obsahuje vápník v dostatečném množství a může sloužit jako doplňkový zdroj vápníku do mléka.

5. Podporuje zdraví trávicího ústrojí

Chickpeas poskytují správné množství vlákniny. Vlákna pomáhají vázat odpad potravin a podporují správný pohyb střev. Bakterie v tlustém střevě mohou metabolizovat vlákninu v cizrnu a produkovat "mastné kyseliny s krátkým řetězcem" (SCFAs). Tyto SCFA slouží jako palivo pro střevní buňky, obnovují své zdraví a snižují riziko vzniku kolonových problémů, jako je rakovina tlustého střeva.

6. Pomáhá při absorpci živin z jiných potravin

Váš malý má trávicí systém, který přechází na pevné jídlo. To znamená, že potřebují mít vše, co je v jejich arzenálu, aby zajistily maximální výživu. Chickpeas obsahuje mangan, který pomáhá tělu absorbovat živiny, jako je vitamin B a vitamín E lépe.

7. Zlepšuje zdraví srdce

Přítomnost rozpustných vláken, antioxidantů a polynenasycených tuků činí z cizrny cenné potraviny pro udržení zdraví srdce. Mírný denní příjem garbanzo byl zaznamenán ke snížení LDL cholesterolu, triglyceridů a celkového cholesterolu za jeden měsíc. Zatímco špatná hladina cholesterolu obecně nesouvisí se zdravím kojenců, hladina cholesterolu se zvyšuje v průběhu života. To je důvod, proč děti, které vyrůstají nadváhou, jsou vysoce ohroženy budoucími kardiovaskulárními chorobami.

8. Podporuje regeneraci buněk

Chickpeas obsahuje folát, který je druhem vitamínu. Je to nezbytné pro rekreaci DNA, která se děje pokaždé, když se vytvoří nová buňka, což je rozhodující součástí tvorby buněk a růstu dítěte.

9. Snižuje riziko vzniku cukrovky

Chickpeas obsahuje složité sacharidy, které se tělo rozpadá a získává energii pomalu. Snadno uvolněná energie z potravin, jako je cukr a bílá rýže, může způsobit špičky a poklesy hladiny krevního cukru, které by mohly zhoršit předchozí stav dítěte hypoglykémie nebo diabetes typu 1. Dieta bohatá na uhlohydráty s pomalým uvolňováním energie místo rafinovaných (rychle uvolňujících sacharidů) snižuje riziko vzniku cukrovky typu 2 v budoucnu. To je zvláště důležité věnovat pozornost tomu, jestli příbuzní matky otce mají cukrovku.

10. Posiluje imunitní systém

Zinek pomáhá imunitnímu systému dítěte. Je také nezbytný pro fungování více než 70 typů enzymů v těle.

Po účincích konzumace cizrny u kojenců

1. Plyn

Luštěniny, jako jsou garbanzo fazole, které mají vysoký obsah bílkovin, mohou způsobit střevní plyn u batolat. Síla plynu se liší od člověka k člověku. Doporučuje se zavést cizrnu v malých množstvích do stravy vašeho dítěte a dát čas metabolismu na zvyknutí si na nové potraviny. Malá plynatost by neměla být důvodem k obavě, avšak pokud je závažnost plynu tak vysoká, že způsobuje bolesti žaludku a nepohodlí, okamžitě zastavte.

2. Alergie

Děti, které jsou alergické na sóju nebo jinou čočku nebo dokonce na latex, jsou pravděpodobně alergické na cizrnu. Také, pokud máte příbuzného s alergií na cizrnu v minulosti, bylo by nejlepší vyšetřit alergii u svého dítěte.

Nejčastěji alergie na cizrnu způsobuje nazální kongesci. Někdy se vyskytuje při výskytu ekzému nebo včel. V extrémních případech může dokonce způsobit anafylaxi.

Včasné varovné známky pro nesnášenlivost:

• Akné
• Únava
• Ztráta dechu
• Nosný nos
• Bolest hlavy
• Nadýmání
• Svědicí pokožka
• Syndrom dráždivého střeva

Jak vybrat a uložit Garbanzo fazole pro dítě?

• Šarže čerstvých garbanzo fazolí budou všechny pevné, čisté a stejné barvy. Neberte, jestli vypadají scvrkli.

• Zvolte semínky neupravené cizrny. Mohou být snadno uloženy ve vzduchotěsné nádobě nebo v plastovém sáčku, do něhož přicházejí.

• Předpečená nebo pražená cizrna má omezenou trvanlivost. Navíc pražení zhoršuje část své nutriční hodnoty.

• Uchovávejte vařené cizrny v chladničce.

Snadné tipy pro vaření Garbanzo

1. Opláchněte semínka pod tekoucí vodou, protřete je prsty a očistěte je před namáčením.

2. Namíchejte syrové cizrny přes noc před vařením, nebo nebudou konzumovatelné. Pokud nemáte celou noc, ale stále máte asi 5 - 6 hodin, namočte je v teplé vodě, abyste se rychleji vstřebali. To platí pro gram Kabuli, který je měkčí, vyžaduje méně namáčení než Bengálský gram.

3. Ne všechny semena z cizrny mohou vařit rovnoměrně. Některé z nich jsou po vaření stále poměrně těžké. Mash vařená kuře předtím, než ji krmí vaše dítě. Tímto způsobem se můžete vyhnout těžkým problémům, které by mohly představovat nebezpečí udušení.

4. Namáčení ve vodě a později vaření zdvojnásobí velikost cínu, a proto měřte odpovídajícím způsobem!

5. Chickpeas jsou těžké, takže je představte v malém množství vašemu miminko.

6. Pokud vaše dítě nevadí chuti, přidávejte zázvor a česnek během vaření garbanzo. Tato pomoc trávení a snížení plynu.

7. Během vaření cínu nepřidávejte změkčovadla jako prášek do pečiva. Zvýší obsah sodíku v potravinách. Vysoký sodík v krvi je spojen s přírůstkem hmotnosti, vysokým krevním tlakem a spojenými nemocemi.

Domácí receptura cizrna pro děti

Chickpeas může být po vaření hladce vyčištěn, což z nich činí výbornou základnu pro některé báječné dětské pokrmy!

1. Cíle a zelenina Puree

Čistá, přirozená dobročinnost vytváří hladkou a zdravou kuřecí misku pro děti.

Složení

• Chickpeas (Kabuli nebo Bengal) - 3 lžíce (namočené přes noc)
• Brambory nakrájené na malé kousky - 1 malý
• Plátky rajčat - 1 malý
• Zelený hrášek (čerstvý nebo zmrazený) - 1 polévková lžíce

Metoda

• Vařte cizrnu asi v 1 šálku vody, v tlakovém sporáku pro 6 píšťal.
• Vařte druhou zeleninu v tlakovém sporáku pro 2 píšťaly.
• Vypusťte přebytečnou vodu ze sporáků. Nechte malé množství vody, abyste pomohli při mashingu.
• Směs v mixéru nebo kaši ručně.

2. Cítek a hrášek pečený chuť

Tento recept na cizrnu z kuřecího masa je pokrm, který si i dospělí rádi vychutnávají!

Složení

• Garbanzo Beans (aka Kabuli gram) - 5 lžící (namočené přes noc)
• Hrách (čerstvý nebo zmrazený) - 2t
• Česnek - 1 želva
• Cumin - 1pinch
• Rostlinný olej (nebo jakýkoli jiný olej, máslo nebo ghee to sauté) - 1ks

Metoda

• Vařte garbanzo fazole v tlakovém sporáku s 1, 5 šálky vody. Cook pro 6 píšťal.
• Vařte zelený hrášek v tlakovém sporáku s 1 šálkem vody, pro 2 píšťaly.
• Smažte česnek (nakrájený jemně) a kmín.
• Přidejte vařené fazole a zelený hrášek s trochou vývaru ze zeleného hrášku a dobře promíchejte všechny ingredience.
• Směs nebo mash mísy sloužit!

* Česnek a kmín v této misce pomáhají s plynem. Voda z vývaru se odebírá z vařeného zeleného hrášku, protože odstranění vody z vařené cizrny snižuje množství látek způsobujících tvorbu plynu.

3. Cuketa a Apple Curry

Toto jídlo harmonizuje zřetelně sladkou chuť jablečného a sladkého bramboru se slanou chutí papriky.

Složení

• Garbanzo Beans - 4 lžíce (namočené přes noc)
• Brambory - 1 malý (na kostky)
• Sladký brambor - 1 malý (na kostky)
• Apple (červená) - 1 (na kostky)
• Červená paprika - 1 malá (rozřezaná a vyčištěná)
• Cibule - ½ cibule 1 cibule (jemně nasekáme)
• Zelený hrášek (čerstvý nebo zmrazený) - ½ šálku
• Olivový olej (může být nahrazen jiným rostlinným olejem) - 1 pol
• Curry prášek - 1 a ½ lžičky

Metoda

• Garbanzo vaříme v 1 šálku vody pro 6 píšťal v tlakovém sporáku.
• Vaříme hrášek v 1 šálku vody pro 2 píšťalky v tlakovém sporáku.
• V pánvi (pánev s víkem se upřednostňuje), olej zahřejte.
• Přidejte brambory, sladké brambory, cibuli a prášek kari. Dobře promíchejte a smažte.
• Vařte s uzavřeným víkem na nízkém plameni, dokud se brambory nestarnou.
• Přidejte červenou papriku a vysušené cizrny a zelený hrášek. Smíchejte a vaříme na nízkém plameni se zavřeným víkem na dalších 5 minut.
• Přidejte nakrájené jablko a vařte jej odkryté, dokud nebude jablko měkké.
• Po ochlazení jej smícháme ve směsi.

4. Chuť Puree s jablkem a hruškou

Relativní jemnost cínu pomáhá snadno smíchat sladké a slané pokrmy. Toto jídlo využívá pouze přírodní sladkost přísad.

Složení

• Garbanzo fazole - 1 polévková lžíce (namočené přes noc)
• Hruška - 1 (na kostky)
• Apple Juice - 6 lžící
• Rozinky - 1 a ½ lžičky
• Skořice - 2pinový

Metoda

• Vařte cizrnu v tlakovém sporáku pro 6 píšťal. Vypusťte a nechte stranou.
• Přidejte hrušku, rozinky a jablečný džus do pánve a přiveďte je do varu.
• Jakmile dosáhne teploty varu, snižte plamen a pokračujte v vaření po dobu 2 minut.
• Přidejte cizrnu a pokračujte v vaření po dobu 3 minut.
• Přidejte skořici a pyré. Použijte více jablečného džusu, pokud je příliš suché, než se smíchá.

5. Cuketa, banán a dýně Puree

Další sladká kuřecí jídlo pro vaše dítě!

Složení

• Dýně - 1 a ½ lžíce
• Chickpeas (Garbanzo fazole) - ½ lžíce (namočené přes noc)
• Banán - ½ malého, zralého banánu

Metoda

• Vařte cizrnu ve vodě.
• Jemně nakrájejte dýně a vařte ji troškou vody v pánvi, dokud nebude měkká a pastovitá.
• Směs všech ingrediencí a sloužit!

Chickpeas jsou skvělé jídlo, které můžete představit vašemu dítěti. Je to krátké a dlouhodobé zdravotní přínosy dělají za to, že dítě potřebuje vyvinout chuť!