Jak vyrobit zelený čaj - jednoduché metody, recepty a tipy na vaření

Obsah:

V tomto článku

• Co je zelený čaj?
• Jaké jsou různé typy zeleného čaje?
• Jaké jsou přínosy zeleného čaje pro zdraví?
• Snadné způsoby, jak vytvořit zelený čaj doma
• Jak správně připravit zelený čaj - jednoduché tipy
• Zdravá a výživná zelená čajová recepty
• Jak udělat perfektní zelený čaj pro hubnutí?
• Jak nakupovat a ukládat zelený čaj pro nejlepší výsledky?
• Nejčastější dotazy

Zelený čaj je elixír nápojů. Jedná se o poklad s nejvyšším počtem uvedených zdravotních přínosů v jediném pohárku. Každý člověk, který se někdy zajímá o zdraví a fitness, jistě zaručí šálek zeleného čaje. Co je o tom přípravku, který může přeměnit věk, přidat zlatý odstín k pokožce a pomáhat bojovat o poslední váhu váhy, kterou jste oblékli? Přečtěte si další informace o pivovarnictví, nákupu a ukládání svého oblíbeného ranního nápoje.

Co je zelený čaj?

Zelený čaj pochází z císařských zemí Číny. Je pravděpodobné, že byl náhodou objeven, když listy spadly do šálku horké vody, kterou opil Shennong, císař. Cestou čínských mnichů, kteří chtějí šířit buddhismus, čaj cestoval po celém světě a brzy se stal oblíbeným mezi lidmi, kteří se chtěli cítit osvěženi nebo meditativní.

Zelený čaj, známý také jako Camellia sinensis, je čaj, který je nekvasený a má vysoký obsah antioxidantů. Zelený, Oolong a černý čaj jsou součástí stejné rodiny pocházející ze stejné rostliny. Rozdíl je při vychystávání listů - listy zeleného čaje jsou nejčerstvější a nejmladší listy vybírané z vrcholu rostliny. Oni jsou pak zpracováván tak mírně, aby byl zabalen s antioxidanty a zabránit oxidaci.

Jaké jsou různé typy zeleného čaje?

Zelený čajový lístek pocházející z autentických čajových obchodů pomůže při přípravě robustního a sladce ochucujícího čaje. Zde je několik typů zeleného čaje:

1. Sencha

Toto je nejvíce opilá a nejuznávanější odrůda zeleného čaje. Jedná se o japonský čaj, který je snadno dostupný ve většině obchodů s čajem.

2. Shincha

Tento zelený čaj je vyroben z nejstarší sklizně každé sezóny. Je to plně zpracovaný čaj a zůstává aromatický a svěží.

3. Matcha

Matcha je populárně známý jako nejsladší zelený čaj, který lze získat. Tradičně se podává v japonských ceremoniích a je poměrně drahá. Je považován za krále čaje.

4. Gyokuro

Gyokuro je odstín od japonského čaje, který má nízkou hustotu. Má bohatou chuť a je drahý nákup.

5. Plicní ching

Tento čínský zelený čaj se vyrábí v malých množstvích a je moc drahý. Listy jsou jasně zelené barvy.

6. Jasmínový zelený čaj

Jasmínová zeleň je zelený čaj s jasmínovými květy. Je vonný, sladký a vysoký v katechinách.

7. Pi Lo Chun

Tento čínský zelený čaj pochází z hor Dongting. Má ovocnou chuť, květinovou vůni a výrazné bílé chlupy, které ji odlišují od ostatních zelených čajů.

Jaké jsou přínosy zeleného čaje pro zdraví?

Zelený čaj je bohatý na antioxidanty, především katechiny, které se vyskytují jako epigalokatechiny, epikatechin, epigalokatechin-3 galát a epikatechin-3 galát. Antioxidanty odstraňují škodlivé volné radikály uvolněné během okysličování. To pomáhá při ochraně DNA před poškozením, nekontrolovanou proliferací buněk, zlepšením imunity a poskytuje několik dalších funkcí, které zvyšují imunitu. Některé z nich jsou uvedeny níže:

• Zlepšuje funkci mozku tím, že zvyšuje ostražitost, reakční dobu, paměť a zlepšuje náladu, protože obsahuje kofein a aminokyselinu L-theanin.
• Může snížit riziko vzniku některých nádorů, jako je rakovina prsu, prostaty a kolorektálního karcinomu tím, že brání signálním cestám rakoviny.
• Zvyšuje metabolismus a zvyšuje schopnost spalovat tuky. To může být užitečné při boji proti obezitě.
• Zpomaluje stárnutí mozkových buněk tím, že chrání neurony a tím snižuje riziko Parkinsonovy a Alzheimerovy choroby.
• Zlepšuje zubní zdraví zabíjením ústních bakterií.
• Snižuje riziko vzniku cukrovky typu 2 tím, že pracuje na citlivosti inzulínu v těle.
• Snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění tím, že snižuje hladiny LDL a zlepšuje hladiny HDL v těle.
• Antioxidanty v čaji zabraňují rychlému stárnutí buněk pokožky tím, že naváže volné radikály, které způsobují vrásnění pokožky, čímž do pokožky přidává záře.

Snadné způsoby, jak vytvořit zelený čaj doma

Pivovarský zelený čaj se trochu liší od černého čaje nebo pravidelného čaje. Voda pro zelený čaj by neměla být teplejší než 90 ° Celsia, nebo bude mít chuť hořkou. Zde je několik způsobů, jak připravit dobrý zelený čaj:

1. Zelený čaj pomocí listů

Zde je, jak udělat zelený čaj pomocí listů, v několika základních krocích:

Budete to vyžadovat

• Listy zeleného čaje - 1 čajová lžička na šálek
• Voda
• Teacup
• Čajové sítko
• Konvice na čaj

Postup

• Ve filtru vezměte poměrné množství listů zeleného čaje a nechte stranou
• Pro zahřátí vody použijte konvici na přibližně 80 ° nebo 85 ° C.
• Když voda začne vařit, vypněte teplo.
• Umístěte sítko na vrchní část šálku.
• Nalijte ohřátou vodu a nechte ji stoupat až 3 minuty.
• Chuť čaj každých 45 sekund, abyste zjistili, zda je pro vás to pravé.
• Demontujte sítko.
• Míchat čajovou lžičku medu nebo jiné sladidlo, které si přejete.

2. Brewing zelený čaj s práškem

Prášek ze zeleného čaje je na trhu k dispozici a je vynikající volbou pro vaření čaje. Zde je způsob výroby zeleného čaje s práškem:

Budete to vyžadovat

• 1, 5 lžičky zeleného čaje
• 1 šálek vody
• 1 lžíci medu

Postup

• Přidejte šálek vody do skleněné nebo ocelové mísy a zahřejte.
• Vypněte teplo před bodem varu a nechte ji vychladnout.
• Přidejte čajový prášek a strněte 3 minuty.
• Když se barva změní na hnědou, nalijte ji přes sítko.
• Smíchejte do medu a přeneste do šálku.

3. Zelený čaj s čajovými sáčky

Zde je návod, jak připravit zelený čaj pomocí čajových sáčků:

Budete to vyžadovat

• Čajový sáček
• Horká voda
• 1 šálek
• Víčko šálku
• Kotlík

Postup

• Zahřejte vodu na 85 stupňů Celsia.
• Vložte čajovou tašku do šálku.
• Nalijte horkou vodu přes vak a zakryjte misku. Strčte ji 3 minuty.
• Po namočení odstraňte víko a vyndejte čajový sáček.
• Míchejte a užívejte si.

Jak správně připravit zelený čaj - jednoduché tipy

1. Poměr čaje k vodě je důležitý

Poměr 3: 5 čaje k vodě je nezbytný pro vaření dobrého zeleného čaje.

2. Buďte si vědomi kvality vody

Používejte kvalitní vodu, nejlépe filtrovanou, abyste získali sladkou chuť dobrého vaření. Nepoužívejte však destilovanou vodu.

3. Teplota vody je klíčem

Teplota vody je rozhodující pro přípravu zeleného čaje. Voda při teplotě varu snižuje antioxidační vlastnosti zeleného čaje. Udržujte teplotu 85 ° C nebo 170 ° F.

4. Pivovarská nádoba

Na vaření jedné porce použijte malou nádobu o objemu přibližně 100-200 ml. Je možné použít etnické čínské nebo japonské lodě známé jako Shiboridashi nebo Gaiwan.

5. Strmý čas

3 minuty zalití je ideální. Čaj se změní na hořkost, pokud je delší.

6. Napínání čaje

Použijte dobrý infuzér nebo sítko, abyste přitáhli čaj do šálku.

Zdravá a výživná zelená čajová recepty

Zelený čaj se může vařit s mnoha různými přísadami pro zvýšení chuti a přínosů pro zdraví. Níže jsou uvedeny některé recepty:

1. Skořicový zelený čaj

Budete to vyžadovat

• Centimetr ceylonové skořice
• Čajová lžička listů zeleného čaje
• Šálek vody

Postup

• Přidejte vodu do hrnce.
• Vložte do skořice hůlku a vařte vodu přibližně 10 minut.
• Nechte vychladnout na 85 stupňů C.
• Přidejte lžičku zeleného čajového lístku do hrnce a strněte jej na 3 minuty.
• Naplňte čaj a vychutnejte si

2. Lemongrass zelený čaj

Budete to vyžadovat

• 2 lžičky nakrájené citronové trávy
• 1 čajová lžička zeleného čaje
• 1 šálku vody
• 1 lžička medu

Postup

• Přidejte vodu do hrnce.
• Položte citronovou trávu a vařte 5 minut.
• Vyjměte nádobu a ochlaďte na teplotu 85 ° C.
• Přidejte zelený čaj a trochu ho strněte na 3 minuty.
• Naplňte čaj a přidejte med
• Dobře promíchejte a vychutnejte si.

3. Citronový zelený čaj

Budete to vyžadovat

• ½ citronu
• 1 čajová lžička listů zeleného čaje
• 1 šálku vody
• 1 lžička medu

Postup

• Přidejte vodu do hrnce.
• Zahřejte, dokud voda není 80-85 ° C.
• Přidejte listy a nechte je stát přibližně 3 minuty.
• Naplňte čaj do šálku.
• Stlačte pomlčku citronu do šálku.
• Přidejte med a dobře promíchejte před pitím.

4. Zelený čaj s medem

Budete to vyžadovat

• 1 čajová lžička listů zeleného čaje
• 1 šálek vody
• 1 čajová lžička medu

Postup

• Přidejte vodu do hrnce.
• Zahřejte, dokud voda není 80-85 ° C.
• Přidejte dovolenou a strčte jej přibližně 3 minuty.
• Naplňte čaj do šálku.
• Přidejte med a dobře promíchejte před pitím.

5. Puffed Wild Rice Tea

Budete to vyžadovat

• 1 čajová lžička listů zeleného čaje
• 1 čajová lžička nafouklé divoké rýže
• Rosehips
• 1 šálek vody
• 1 čajová lžička medu

Postup

• Přidejte vodu do hrnce.
• Přidejte divokou rýži a přiveďte ji do varu.
• Vyjměte ho z plamene a ochlaďte, dokud voda není 80-85 ° C.
• Přidejte listy a šípkové lístky a nechte je stát přibližně 2 minuty.
• Naplňte čaj do šálku.
• Přidejte med a dobře promíchejte před pitím.

Když oslačíte vařič lžičkou manga nebo zázvor, jemné čaje, jako je zelený střelný prach, se přeměňují na povzbuzující odpolední nápoje nebo dokonce jemné ovoce ochucené ledové čaje. Přidání náznaku medu nebo cukru po namočení pomůže zvýšit ovocnost vašeho čaje.

Jak udělat perfektní zelený čaj pro hubnutí?

Zelený čaj je známý tím, že dělá zázraky pro zlepšení metabolismu a spalování tuku. Následující body jsou důležité, abyste měli na paměti, pokud chcete, aby zelený čaj vám pomohl zhubnout:

• Nekupujte balený zelený čaj kvůli nižším obsahům výživy. Lahodné verze jsou také známé jako sladké a méně antioxidanty.
• Suchý vyhřívaný čaj z Číny může obsahovat olovo podle výzkumu. Možná by bylo lepší vyzkoušet parní japonské zelené čaje.
• Použijte stlačení citronu se svým zeleným čajem pro plné účinky katechinů, protože pracují lépe v méně kyselém pH vytvořeném citronem.
• Řekněte ne cukru a přidejte do vašeho rána šálek medu.
• Pokud váš čaj sedí a je studený, zahřejte jej na minutu v mikrovlnné troubě pro lepší dostupnost katechinu.
• Nemíchejte v mléce, protože se váže s flavonoidy v čaji a snižuje vstřebávání.

Jak nakupovat a ukládat zelený čaj pro nejlepší výsledky?

• Ujistěte se, že si koupíte celý list zeleného čaje.
• Zkontrolujte, zda na štítcích neznáte původ zeleného čaje.
• Listy zeleného čaje by měly zůstat zelené i po vaření.
• Zvolte volný čaj na čajových pytlích.
• Po vyčerpání zeleného čaje na chvíli by měly listy být hnědé nebo černé.
• Ujistěte se, že koupíte svůj čaj od důvěryhodného prodejce nebo značky.
• Zelený čaj skladujte ve vzduchotěsném obalu.
• Chraňte nádobu před přímým osvětlením.
• Před tím, než vložíte čaj do kontejneru, uložte jej do znovu uzavíratelných sáčků.
• Vložte sáčky do vzduchotěsných nádob.

Nejčastější dotazy

Zelený čaj by měl být zpracován dobře, pokud chcete zachovat kvalitu delší dobu. Některé často kladené otázky byly zodpovězeny níže, abyste mohli pro sebe vytvořit vůně, chutné a zdravé šálky zeleného elixíru.

1. Jsou zelené čajové sáčky lepší než listy?

Pokud jste purista zeleného čaje, určitě byste preferovali volné listy, abyste vařili svůj čaj. Tašky se vyrábějí s konzervačními a jinými chemikáliemi, které zlepšují skladovatelnost. Materiál použitý pro tašky je také něco, na co byste se měli zamyslet, pokud se rozhodnete držet čajové sáčky.

2. Kolik zeleného čaje mám použít na pohár?

V ideálním případě byste měli vaši čaj použít poměr 1: 1. To znamená, že pro každý šálek, který chcete, použijte 1 lžičku listů. Poměr listy k vodě by měl být 3: 5 pro slušné vaření.

3. Je dobré udělat zelený čaj s mlékem?

Nepoužívejte mléko se zeleným čajem. Úplné mléko je známo, že zcela inhibuje antioxidační vlastnosti zeleného čaje. Dokonce i odstředěné mléko může vyvrátit zvýšení funkce krevních cév, kterou přináší zelený čaj.

4. Proč se cítím nevolně po pití zeleného čaje?

Kofein přítomný v zeleném čaji může být příčinou nevolnosti. Mohlo by také způsobit průjmy, úzkost a nespavost, pokud by byly nadměrně spotřebovány. Chcete-li snížit pocit nevolnosti, přidejte do zeleného čaje pomlčku citronu.

5. Kolik pohárů zeleného čaje mám pi den?

3-4 šálky zeleného čaje denně mohou přinést neomezené přínosy pro zdraví. Pokud konzumujete více čaje, než je doporučeno, může se stát, že máte průjem, nespavost nebo nevolnost.

6. Mohu znovu použít listy zeleného čaje?

Můžete znovu použít listy zeleného čaje až třikrát. Pokud používáte čajové sáčky, doporučuje se jedno použití z důvodu konzervačních přísad v čajových pytlích.

7. Co je nejlepší čas pít zelený čaj?

Začněte svůj den šálkem tohoto čerstvě vařeného nebe. Následně můžete mít následující šálky v intervalu 2 hodin. Nejlepší je mít zelený čaj před jídlem, aby pomohl trávení.

Někteří lidé vůbec nemají rádi zelený čaj, ale to neznamená, že by jim měly být odepřeny výhody, které s nimi přicházejí! Lidé, kteří nemají chuť zeleného čaje, mohou začít s ochucenými zelenými čaji, jako je zelený čaj s jablkovým příchutí, čaj s příchutí skořice, měsíčkem, šafránem nebo dokonce růžovým ochuceným zeleným čajem. Iced zelený čaj je také skvělá volba pro ty, kteří nemají chuť. Ať už si vyberete některou z nich, pamatujte si na naše varné tipy a recepty a připravte si příjemný šálek zeleného čaje!

Také číst: Jak nastavit produktivní ranní rutinu pro zdravý život?