Zdravé náhražky, které byste odkráčeli cukr

Obsah:

V tomto článku

• Proč byste se měli vyvarovat konzumace cukru
• Nejlepší alternativy na snížení cukru z vaší stravy
• Které alternativy cukru jsou zdravé pro děti a děti?
• Alternativní sladidla, která jsou škodlivější než cukr
• Jak snížit stravovací cukr?
• FAQ'S

Cukr se stal jednou z nejznámějších složek naší stravy. Používá se v neočekávaných produktech, jako je arašídové máslo, jogurt, kečup, barbecue omáčka a mnoho dalších a stal se důležitou součástí naší stravy a životů. Nemoci jako diabetes, obezita, rakovina a srdeční onemocnění jsou spojeny s konzumací nadměrného množství cukru.

Proč byste se měli vyvarovat konzumace cukru

Důvody, proč je cukr pro vás špatný:

• Cukr zvyšuje chuť k jídlu a vede k nárůstu hmotnosti a obezitě

• Obezita, vysoká hladina triglyceridů, vysoký krevní tlak, vysoká hladina cukru v krvi a záněty jsou důsledkem konzumace příliš velkého množství cukru ve vaší stravě a zvyšují riziko vzniku srdečních chorob

• Zvyšuje riziko vzniku cukrovky

• Studie ukázaly, že zvyšuje riziko rakoviny

• Vysoká hladina cukru v krvi může způsobit poškození ledvin

Nejlepší alternativy na snížení cukru z vaší stravy

Vzhledem k tomu, že cukr je pro zdraví špatný, můžete jej nahradit zdravějším doplňkem. Některé z nejlepších alternativ cukru, které můžete přidat do své stravy, jsou:

1. Birch Sugar

Birch cukr je také známý jako Xylitol a je cukrový alkohol, který se přirozeně vyskytuje v některých ovoce a zelenině, jako jsou karfiol, švestky a bobule.

Výhody

Má o 40% méně kalorií než přidaný nebo rafinovaný cukr a nezpůsobuje vysokou hladinu cukru v krvi. Nezpůsobuje dutiny a je tak sladký jako běžný cukr.

Možné nevýhody

Příliš velké množství jídla může vést k těžkým průjemům a nadýmání.

Jak používat

Birch cukr může být použit jako náhražka za běžný cukr a může být použit stejným způsobem.

2. Zlato

Med je vyráběn včely a je jedním z nejstarších a nejpřirozenějších sladidel na světě.

Výhody

Med má protizánětlivé, antiseptické a antibakteriální vlastnosti, které se používají v přírodní medicíně jako léčebný prostředek.

Možné nevýhody

Med obsahuje téměř stejné množství kalorií jako bílý cukr, i když to není tak sladké. U diabetiků není med příliš nápomocný, protože může způsobit stejný dopad na hladinu cukru v krvi jako cukr.

Jak používat

Med může být použit s zázvorem, pokud chcete zkusit bojovat proti chladu a může být použit v čaji, kávě a při běžném vaření nebo pečení.

3. Stevia

Stevia je druh cukru, který je extrahován z keře z jižní Ameriky, který je známý jako Stevia Rebaudiana.

Výhody

Stevia nezpůsobuje zvýšení hmotnosti, protože nemá žádné kalorie a má některé přínosy pro zdraví, které mohou snížit krevní tlak. Je také schopen snížit hladinu inzulínu a snížit hladinu cukru v krvi, což je skvělé pro boj s diabetem.

Možné nevýhody

Je dražší než jiné druhy sladidel a může produkovat plyn, nadýmání a nevolnost. Má také horkou chuť.

Jak používat

Stevia může být použita jako náhrada za běžný cukr, ale protože je asi 200krát silnější než běžný cukr, měl by být používán s omezenou schopností.

4. Agáve Nektar

Agátový nektar se také nazývá agaveový sirup a je vyráběn z džusu agave rostlin, který se nachází v Mexiku.

Výhody

Agátový nektar je bohatý na minerály, vitamíny, metabolity a je rozpustnější než med. Je také vegan-přátelský.

Možné nevýhody

Má téměř stejné množství kalorií jako cukr. Je také vysoce fruktózová, což znamená, že má větší šanci na zvýšení hladiny tuku v krvi, což způsobuje rezistenci na inzulín a zvyšuje riziko vzniku cukrovky typu 2 a způsobuje tukovou játra.

Jak používat

Může se používat v nápojích a v potravinách, aby nahradil běžný cukr.

5. Kokosový cukr

Nektar z květů, které rostou na kokosových palmech, se používá k výrobě kokosového cukru.

Výhody

Je bohatý na mnoho minerálů a vitamínů, chutná jako karamel a má stejné množství sladkosti jako běžný cukr.

Možné nevýhody

Je velmi vysoká ve fruktóze a měla by být používána s opatrností u těch, kteří mají cukrovku.

Jak používat

Kokosový cukr lze použít k jídlu a pečení.

6. Javorový sirup

Javorový sirup je extrahován z javorového stromu a někdy se nazývá tekuté zlato.

Výhody

Javorový sirup obsahuje antioxidanty a protizánětlivé vlastnosti a také obsahuje draslík, vápník, hořčík a železo, takže je mnohem zdravější než běžný cukr.

Možné nevýhody

Javorový sirup není tak sladký jako rafinovaný cukr, takže pokud chcete dosáhnout stejného množství sladkosti, budete potřebovat mnohem více.

Jak používat

Javorový sirup může být použit jako alternativní cukr v čaji a může být použit jako výplň pro palačinky, francouzské toasty a vafle.

7. Yacon sirup

Vyčerpaný z yaconového závodu je sladký, tmavý a hustý.

Výhody

Yacon sirup pomáhá snížit hlad, který vám pomůže jíst méně. Hladové bakterie se krmí ve vašem střevě, což je důležité pro celkové zdraví.

Možné nevýhody

Nadměrná konzumace yaconového sirupu je pro vás špatná, protože může způsobit průjem, plyn a nepohodlí v zažívacím traktu.

Jak používat

Nelze ho vařit nebo pečeme, ale může být použit jako sladidlo na čaj nebo kávu.

8. Melasa

Tato tlustá, hnědá a sladká tekutina je vyrobena vařenými cukrovou řepou nebo šťávou z cukrové třtiny.

Výhody

Obsahuje vitaminy, antioxidanty a minerály ve vyšší konzistenci než javorový sirup a med. Podporuje zdraví srdce a zdraví kostí a může také pomoci při regulaci hladiny cukru v krvi.

Možné nevýhody

Obsahuje stále vysoký obsah cukru a má být konzumován s opatrností.

Jak používat

Melasa může být použita při pečení av receptech, kde je požadován hnědý cukr. Je to alternativa pro med nebo javorový sirup.

9. Datum cukru

Datum cukru je vyrobeno ze sušených dat, které jsou rozmístěny. Vypadají velmi podobně jako hnědý granulovaný cukr.

Výhody

Představuje draslík, vitamín B, vlákninu a železo, které naše tělo potřebuje. Vzhledem k tomu, že je vyrobena z dat, která je pro zdraví zdravá, je zdravým zdrojem cukru.

Možné nevýhody

Termíny mohou způsobit zhoršení průjmu, může také způsobit kožní vyrážky, astmatické záchvaty u některých lidí, protože je příčinou alergií a může způsobit přírůstek hmotnosti. Vzhledem k tomu, že se při výrobě cukru používají celá data, nerozpouští se úplně v horkých nápojích nebo v pečených výrobcích. Má vyšší cenu než ostatní cukry. Může také zvýšit hladinu cukru v krvi.

Jak používat

Datum cukru lze použít jako náhražku za hnědý cukr a jako tření pro masové pokrmy, jako topping pro muffiny, ovesné vločky a pečení.

10. Výtažek z morušového ovoce

Extrakt z morušových plodů je skvělou alternativou k sladidlům a je skvělý pro zdraví, protože neobsahuje žádné sacharidy, kalorie, sodík a tuk.

Výhody

Výtažky z morušového ovoce nemají vliv na hladinu cukru v krvi, je skvělé pro lidi, kteří se snaží zhubnout.

Možné nevýhody

Vzhledem k tomu, že mnichové ovoce jsou obtížné růst a jsou drahé, že dovezli. Zanechává nepříjemnou pachu pro některé lidi a není tak snadné najít jako ostatní sladidla.

Jak používat

Používají se v želéch, džemy, mléčné výrobky, polevy, ovocné nápoje, salátové dresingy a jako látky zvyšující chuť.

Které alternativy cukru jsou zdravé pro děti a děti?

Zde jsou některé alternativy k cukru, které jsou zdravé pro děti a děti:

• Kokosový cukr
• Miláček
• Monk ovoce
• Datum cukru
• Blackstrap melasa
• Stevia

Alternativní sladidla, která jsou škodlivější než cukr

Zde jsou některé umělé sladidla, která jsou škodlivější než cukr:

• Birch cukr
• Agávový sirup
• Kukuřičný sirup

Jak snížit stravovací cukr?

Zde jsou některé způsoby, jak můžete snížit spotřebu příliš mnoho cukru:

• Začněte snižovat nápoje, které obsahují cukr v přísadách. Soda, balené džusy, energetické nápoje a další mají v nich cukr. Takže místo toho mají vodu, čaje a čerstvé ovocné šťávy.

• Vyhněte se dezertům, které jsou naplněné cukrem, a rozhodněte se pro čerstvé ovoce, pečené ovoce a krém, datumy, tmavou čokoládu a jogurt s ovocem a skořicí.

• Omáčky jako kečup, sladká chilli omáčka, grilovaná omáčka a další mají cukr jako jednu z jejich ingrediencí. Pokud hledáte způsoby, jak ochutnat své jídlo, měli byste tyto omáčky opřít a rozhodnout se pro jiné způsoby, jako jsou čerstvé bylinky, hořčice, ocet, majonéza a další.

• Rozhodněte se pro plné tuky, spíše než pro potraviny s nízkým obsahem tuku, protože možnosti s nízkým obsahem tuku obvykle obsahují více cukru.

• Jezte celé potraviny spíše než zpracované potraviny, protože v nich mají nízký nebo žádný cukr.

• Vyhněte se snídaní, které vyžadují cukr jako palačinky a francouzský toast.

• Přečtěte si štítky o každém jídle, které si koupíte, abyste zkontrolovali obsah cukru.

FAQ'S

Zde jsou některé často kladené otázky:

1. Co je nejbezpečnější náhradník cukru?

Nejlepší způsob, jak nahradit cukr, je používat ovoce v co nejvíce věcí. Můžete například použít banány a jahody na oslazení ovesu, přidání vanilky na kakao nebo kávu a další. Pokud hledáte umělé sladidlo, můžete se rozhodnout pro stevu.

2. Existují nějaké vedlejší účinky použití alternativ cukru?

Některé z vedlejších účinků, které používají alternativní cukr, spočívají v tom, že způsobují závratě, bolesti hlavy, změny nálady, průjem, bolestivý plyn, nadýmání, zánět a nevolnost.

3. Jaký je nejlepší náhradní cukr pro pečení?

Datum cukru, kokosového cukru, jaggery a javorového sirupu jsou některé z běžných a nejlepších náhrad za cukr, který se používá při pečení.

4. Můžete si vyrobit dort bez cukru?

Je možné pečené koláče bez cukru, ale budete muset použít alternativní cukr jako javorový sirup nebo med. Nicméně mají trochu obsahu vody, takže budete muset upravit obsah kapaliny někde jinde v dortu.

Zatímco existují určité výhody pro alternativní cukr, je opravdu nejlepší, aby se ve stravě pravidelně vyvaroval, neboť přílišná spotřeba cukru může v budoucnu vést k mnoha zdravotním problémům.