Gajak

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Sankranti vám přináší recept Gajak, slavného severoindiánského specialního jídla. Tato cukrovinka je široce oceňována díky své skvělé chuti a bohaté vůni. Chcete-li, aby tato jídlo bohatší, můžete přidat suché ovoce. Zdravé a sladké potraviny, dělají Gajak vaši volbu a přinesou vám teplo v této zimní sezóně.

Čas na přípravuČas na vaření25-30 minut15-20 minut

Podává

4 lidé

Složení

• 1 šálek sezamových semínek
• 3/4 šálku jemného a lepkavého jaggery
• 1 polévková lžíce ghee
• 1 lžička oleje na talíř
• 1/4 lžičky práškového kardamonu

Metoda

Krok 1

Vezměte pečivo nebo jednoduchou ocelovou desku, namažte olejem a nechte ji stranou.

Krok 2

V těžké spodní pánvi pečeme sezamové semínko, dokud se nestanou světle hnědé a nechají stranou.

Krok 3

V oddělené pánvi si vezměte jaggery a zahřejte na nízký plamen.

Krok 4

Poté, co se džiggery roztaví, přidejte ghee, kardamonový prášek a jemně jej promíchejte, aby se všechny ingredience správně promíchaly.

Krok 5

Nyní pomalu přidejte pražená sezamová semínka a jemně promíchejte.

Krok 6

Nalijte směs na mastnou misku a nechte ji vychladnout. Rozložte ji rovnoměrně.

Krok 7

Pomocí nože udělejte zářezy pro čtvercové nebo jiné tvary podle potřeby.

Krok 8

Před tím, než ho rozdrtíte na kusy, ochlaďte ho úplně.

Nutriční informace

173 K cal36 g46 g23 g5 mg125 mg216 mg

Kalorie

Proteiny

Tlustý

Sacharidy

Cholesterol

Sodík

Draslík