Jíst Sushi během těhotenství - je to bezpečné?

Obsah:

V tomto článku

Můžete jíst sushi během těhotenství?
Rizika zahrnují tehdy, když těhotná žena jí sushi
Jak může být Sushi bezpečná k jídlu během těhotenství?
Typy sushi těhotné ženy mohou jíst
Jaký druh sushi by se měly těhotným ženám vyhnout?
Co Sushi Rolls můžete vyzkoušet během těhotenství?
Sushi alternativy, aby se zabránilo riziku konzumace syrových ryb
Sushi recepty, které můžete udělat doma

Těhotenství se vyznačuje neschopností matek účastnit se činností, které mají rádi. Poté, co žena zjistí, že dítě je na cestě, bude bezpochyby plná pochybností o jejích činnostech a stravování - začnou se objevovat otázky ohledně jejího okolí. Otázky o vhodných potravinách jsou běžné a matka se určitě ocitne v tom, že se musí zbavit mnoha věcí, které miluje.

Sushi je japonské jídlo, které se stalo proslulým a milovaným po celém světě. Sushi však může během těhotenství vyvolat spoustu otázek, pokud jde o to, zda je bezpečné konzumovat nebo škodit zdraví plodu. V tomto článku se podívejme, zda je sushi v těhotenství bezpečné.

Můžete jíst sushi během těhotenství?

Konzumace sushi během těhotenství není pro dítě škodlivá, za předpokladu, že nemá nezavřené nebo nezmrazené ryby. Bylo zjištěno, že syrové ryby mají vyšší úroveň škodlivých chemikálií, jako je rtuť, a mohou také obsahovat škodlivé bakterie a jiné patogeny. Pokud byla ryba důkladně zmražená nebo upečená, sushi je v pořádku. Zmrazení ryb zabíjí mnoho parazitů přítomných v něm a vysoké teploty mají podobný výsledek. Ryba musí být vařena při teplotách blížících se teplotě varu, aby byla zajištěna spotřeba.

Rizika zahrnují tehdy, když těhotná žena jí sushi

Sushi sám o sobě není škodlivý pro konzumaci, pro těhotné ženy - metody, které jsou dodržovány pro výrobu sushi, jsou to, co je škodlivé. V extrémních případech může spotřební sushi také způsobit potrat v ženě. Podívejme se na několik rizik spojených s konzumací sushi.

1. Infekce

Pokud jsou ryby používané v pokrmu surové, existuje vysoká šance, že by žena ztratila parazitické infekce. Surové ryby obsahují vysokou míru bakterií a jiných parazitů, jako je tasemnice, která může při plodu zbavit plod mnoho potřebných živin. Takové infekce také ovlivňují váš zažívací systém a gastrointestinální trakt, což znamená, že růst plodu bude omezen. Chudokrevnost a podvýživa jsou dalšími vedlejšími účinky, které mohou navodit parazitní infekci, a to může mít za následek potrat dítěte.

2. Potlačení imunitního systému

Během těhotenství bude imunitní systém ženy potlačena a značně neúčinná. Konzumace sushi v takovém čase může mít za následek, že matka se stane poruchami, které se šíří jídlem, jako je například listerióza. Surové ryby mohou také obsahovat škodlivé listeria bakterie, takže to zůstane obrovskou možností.

3. Ortuť

Pokud nebyla ryba řádně vařena, může stále obsahovat vysoké úrovně škodlivých chemikálií, jako je rtuť. To je obzvláště nebezpečné během těhotenství, protože může mít za následek poškození nervového systému, plic, ledvin, zraku a dokonce i poškození sluchu.

Jak může být Sushi bezpečná k jídlu během těhotenství?

I když existuje mnoho škodlivých účinků konzumace sushi během těhotenství, může být ještě bezpečně pro spotřebu pomocí správného druhu ryb. Ryby používané v misce musí být "zamrzlé", což znamená proces udržování ryb v extrémně nízkých teplotách ihned po jeho sklizni. Tento proces má schopnost zabít většinu parazitů a bakterií přítomných v rybách, čímž je bezpečně konzumováno.

Typy sushi těhotné ženy mohou jíst

Úrovně rtuti představují skutečné nebezpečí pro těhotné ženy, a proto by měly zajistit, aby konzumovaly pouze ryby s nejnižšími úrovněmi rtuti. Patří mezi ně ryby, jako jsou:

Ark Shell
Conger
Sweetfish
Sandfish
Ušeň
Škeble
Krevety
Lastura
Sandfish
Losos
Oliheň
Krab
Shellfish
Gizzard Shad
Plošinovka
Halfbeak
Pstruh
Smelt Egg
Chobotnice
Mořský chléb
Koukol
Létající rybí vejce
Sea Urchin Roe
Sladkovodní úhoř

Jaký druh sushi by se měly těhotným ženám vyhnout?

Těhotné ženy by se měly vyhnout sushi používajícím ryby s vysokou úrovní rtuti, mezi něž patří kromě žraloků, mečů a mexických tilefish:

Makrela
Tuňák
Bonito
Yellowtail
Seabass
Modrý marlin

Co Sushi Rolls můžete vyzkoušet během těhotenství?

Těhotné ženy mohou konzumovat některé druhy sushi rolí bez strachu, a to jsou:

Vařené losos
Kalifornie rolí
Rolky úhořů
Steak a kuřecí rohlíky
Krevety Rolls
Rostlinné rolky
Tempura Rolls

Sushi alternativy, aby se zabránilo riziku konzumace syrových ryb

Těhotenství je všechno o tom, že se cítíte dobře a podáváte své touhy, ale riziko konzumace syrového sushi převažuje nad pocit štěstí, který dostanete, když ho konzumujete. Můžete však konzumovat odrůdy sushi uvedené níže, jelikož jsou bezpečné jíst i během těhotenství.

1. Sushi z Cured Fish

Zatímco zamrznutí blesku se může starat o parazity přítomné v rybách, existuje alternativní postup k zabíjení těchto bakterií příliš - vytvrzování. Pokud byla ryba vyléčena, slaná a naložená, můžete si být jisti, že všechny parazity v ní byly zabity. Chcete-li vyléčit ryby, budete potřebovat ocot a sůl. Prvním krokem je použití soli na rybu a nechat ji nedotčené po dobu asi jedné a půl hodiny. Poté umyjte sůl a rybu vysušte pomocí ručníku, než ji namočíte do octa asi deset minut. Ryby znovu vysušte a potom ho použijte k vaření sushi.

2. Veg Sushi

Jedná se o nejbezpečnější druh vařeného sushi během těhotenství, protože vůbec neobsahuje ryby. Namísto toho nahradíte ryby v misce zeleninou, jako je mrkev, avokádo nebo dokonce okurky. Pro lidi, kteří milují ryby, to se může zdát nepříjemné - může se však ukázat jako skvělé, chutné jídlo, pokud je vyrobeno s pravými přísadami.

3. Domácí sushi

Místo vyléčení ryby doma, můžete ji léčit i jinými způsoby, jak to udělat pro bezpečné spotřebu. Zajistěte, aby byla ryba v mrazáku ponechána nejméně čtyři dny, aby se bakterie před vařením odstranily.

Sushi recepty, které můžete udělat doma

Zde je několik receptů, které můžete vyzkoušet doma, když máte pocit, že toužíte po nějakém sushi.

1. Zeleninové sushi

Skvělá alternativa k používání ryb, je dokonale bezpečná pro spotřebu i během těhotenství.

Co budete požadovat

Bambusová sushi mat
Nori listy z mořských řas
Nakrájený zázvor a wasabi
Ocet z rýže
Rýže střední velikosti
Cukr
Sójová omáčka

Jak to udělat

Chcete-li vyrobit rýži, musíte vařit rýži nejprve 2 a čtvrtinu šálků vody. Zahřejte cukr a ocot dohromady, aby se rozpustili a promícháme s rýží.
Plnění může být vyrobeno z jakékoliv zeleniny, jako mrkev, avokádo, tofu, okurky nebo dokonce houby marinované v sójové omáčce.
Dalším krokem je rolovat bambusovou rohož na rovinném povrchu a nori list na vrcholu. Aplikujte rýži ve vrstvě nad tím a nechte pár cm od horní hrany listu. Náplň by měla být přidána na spodním okraji listu a roli rolovat. Pak jej nakrájíme na malé kotouče.

2. Kalifornie Rolls

To je dobrá volba pro matky, které milují své příležitostné podávání ryb a sushi.