Dalia Kheerová

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Nepochybujeme o tom, že dezert a sladkosti hrají důležitou součást indické kuchyně. Ve většině případů se indické cukrovinky vyrábějí s cukrem, mlékem a khojou jako standardními přísadami, a to je přesně to, kde přinášíme zkroucení pravidelné receptury kheer. Přemýšleli jsme o tom, že jídlo bude zdravější tím, že nahradíme cukr joggery, ale bez kompromisů na chuti. Nejlepší část? Tento kheer je dostatečně univerzální, aby byl ochlazený v létajícím létě a horký v zimě.

Podává	Čas na přípravu	Čas na vaření
6 lidí	25-30 minut	25-30 minut

Složení

• 2 šálky dalia, vařené (rozbitá pšenice)
• 1 šálku jaggery, strouhaný
• 1 šálek mléka
• 1 šálek čerstvě strouhaného kokosu
• 1/3 šálku kondenzovaného mléka
• 6 kardamomů v prášku
• 2 lžíce mandlí, nakrájené na plátky
• 6 rozinky
• 6 zlomených kešu ořechů
• Pistáciový prášek
• 2 lžíce ghee

Metoda

Krok 1

Tlakový kuchař Dalia pro 2 píšťaly. Jakmile se sporák ochladí, přetáhněte přebytečnou vodu a nechte stranou stranou.

Krok 2

Do pánve přidejte 1 polévkovou lžičku a přidejte dalia a sajte 2-3 minuty.

Krok 3

V jiné misce kombinujte kondenzované mléko, 1/2 šálku mléka, kardamomový prášek, strouhaný kokos a jaggery. Dobře promíchejte, dokud nejsou řádně spojeny

Krok 4

Nyní přidejte tuto směs ke sutéed dalia a vaříme na středním plameni po dobu 15-20 minut při nepřetržitém míchání.

Krok 5

Mezitím zahřejte 1 lžičku ghee v malé pánvi a přidejte kešu ořechy, rozinky a mandle, a uschujte na minutu a držte stranou.

Krok 6

Přidejte tyto ořechy do kheru a dobře promíchejte.

Krok 7

Podáváte tento pokrm jako horký mithai nebo udržujte v ledničce, aby se ochladil a sloužil.

Krok 8

Před podáváním se ujistěte, že je obložte drcenými mandlemi nebo pistácií.

Nutriční informace

1492 K cal26, 3 g72, 7 g45, 2 g120 mg278 mg2060 mg

Kalorie

Proteiny

Celkový tuk

Celkové sacharidy

Cholesterol

Sodík

Draslík