Salát z okurky a tofu s rajčaty

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Zde je představen lehký veganský salát s množstvím bílkovin. Pevný typ tofu chutná a cítí se jako kousání do kostek čerstvé mozzarelly - pouze namísto toho, aby se oblékal olivovým olejem a balsamickým octem, byl potažen sezamovým olejem a sójovou omáčkou. Tento tofu a zeleninový salát je spíše jako Východ a Západ spojující do jisté míry s touto miskou. Koukni na to!!

Čas na přípravuČas na vaření10 minut3-5 minut

Podává

4 lidé

Složení

• 300 g až 350 g tofu (výhodně hedvábného tofu)
• 1/2 rajčat
• 1/2 avokádo
• Šťáva z 1 citronu
• 2 špetky soli

Pro oblékání

• 1 polévková lžíce sezamového oleje
• 1 čajová lžička (sezamová lžička) sezamových semínek
• 1 polévková lžíce sójové omáčky
• 1/2 lžičky cukru
• mletý černý pepř, na chuť

Metoda

• 1 Smíchejte všechny přísady spolu.
• 2 Nakrájejte rajčata a tofu na 5 mm kostky.
• 3 Nakrájejte okurku.
• 4 Umístěte plátky okurek do misky na salát, jako je na obrázku. Posypeme citronovou šťávou a solí.
• 5 Zajistěte rajčata a avokádo i ve středu misky.
• 6 Nalijte dresink nahoře a posypeme mletým pepřem a sezamovým semínkem.

Nutriční informace

96Kalorie z tuku28%3, 1 g 5%Nasycený tuk0, 4 g 2%0, 0 gCholesterol0 mg 0%192 mg 8%Draslík480 mg 14%10, 0 g 3%Vláknina1, 4 g 6%3, 9 gProtein6, 2 g5%Vápník9%9%Žehlička13%

Kalorie

Celkový tuk

Trans Fat

Sodík

Celkové sacharidy

Cukry

Vitamin A

Vitamín C

* Na základě stravy 2000 kalorií
Údaje o výživě jsou odhadem a měly by být použity pouze jako vodítko pro aproximaci.