Krém z houbové polévky

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Tato klasická polévka se vyznačuje výrazně intenzivními zemitými příchutěmi a má hladkou smetanovou texturu. Navíc je tak snadné připravit, že pravděpodobně nejtěžší část je to krájení hub. Jakmile je to hotovo, zbytek je plynulá plavba. Stačí hodit všechny ingredience a polévka je připravena za méně než 30 minut nebo méně; hotovo a hotovo - to nemůžete porazit!

Podává	Čas na přípravu	Čas na vaření
6 lidí	15-20 minut	35-40 minut

Složení

• 4 polévkové lžíce olivového oleje
• 4 lžíce másla
• 900 g huby, hrubě nasekané
• 150 g mletých šalot
• 3 stroužky česneku, mleté
• 1 litr kuřecího masa
• 120 ml těžkého krému

Metoda

Krok 1

Ve velké hrnci zahřejte olivový olej na středním ohni. Když olej dosáhne značně horké, spadne do másla. Po roztavení másla přidejte houby, promíchejte s olivovým olejem a máslem.

Krok 2

Nechte houby vařit, dokud nezmizí hnědé a nezlikvidujte veškerou vodu.

Krok 3

Z hrnce vyjměte 2 lžičky uvařených hub a odložte je.

Krok 4

Znovu udržujte pánve na středním ohni a přidejte šalotku a česnek. Mícháme a vaříme asi minutu. Do hrnce přidejte sůl a kuřecí maso. Zvyšte teplo a nechte ho ohřát odkryté asi 8-10 minut.

Krok 5

Odstraňte z hrnce teplo a nechte ho někdy vychladnout.

Krok 6

Pomocí ponorného mixéru nebo stojanového mixéru očistěte tuto směs, dokud nebude hladká.

Krok 7

Nalijte smetanu do polévky a přidejte sůl a černý pepř. Zkontrolujte, zda je sůl a pepř, a je-li to požadováno. Míchat ve vyhrazených vařených houbách.

Krok 8

Podáváme teplé

Nutriční informace

277 Kcal6, 4 g25, 4 g10, 7 g48 mg612 mg594 mg

Kalorie

Proteiny

Celkový tuk

Celkové sacharidy

Cholesterol

Sodík

Draslík