Annabel Karmelův recept na úspěch
Jak se dostanete k rozrušenému dítěti, abyste jedli dobré jídlo? Je to otázka, kterou denně čelí matky po celém světě.
Ale řešení společnosti Annabel Karmel k této společné rodičovské dilematu před více než 20 lety vedlo nejen k tomu, že její syn Nicholas pohltil výživné jídlo, ale také vedl k tomu, že se Karmel stal nejprodávanějším autorem a mezinárodním úřadem pro výživu dětí a batolat.
"Nicholas byl velmi rozrušený jedlík a nebyl jsem si jistý, co dělat, a pak jsem zjistil, že se zajímá, proč očekáváme, že děti budou milovat bezvadné potraviny, když to není to, co máme rádi jako dospělé, " vzpomíná si Karmel.
"Takže jsem přišel s nějakými chutnými receptami, které se jí líbilo." Když jsem mluvil s jinými maminkami ve velké skupině, kterou jsem tehdy běžel, zjistil jsem, že nejsem jediná žena, která se zabývala rozrušeným jedlem, byl to velmi častý problém . "
Tato realizace vedla k tomu, že Karmel sdílela recepty se svými spoluhráči, kteří byli natolik ohromeni tím, že jejich přítelkyni si vychutnávali chutné jídlo, a povzbudily ji, aby napsala knihu.
V příštích dvou a půl letech Karmel ve spolupráci s UK Institute of Child Health prozkoumal nejaktuálnější informace o výživě dětí.
Pokračovala také v vytváření chuťových kombinací, které nebyly zkoušeny s dětskou výživou, jako například avokádo s banánem a jablkem se sladkými bramborami. Udělala kuřecí a jablečné koule ve snaze přimět Nicholase, aby jedl maso a používal sušené meruňky a švestky, aby přidal sladkost k pikantnímu jídlu.
Výsledkem jejího výzkumu a tvorby receptury byla její první kniha The Complete Baby and Birds Planner, která navzdory tomu, že byla zpočátku odmítnuta 15 vydavateli, se stala druhým nejprodávanějším britským filmovým hardbackem všech dob.
Karmel od té doby publikoval téměř 40 knih, které prodaly více než čtyři miliony kopií po celém světě, což jí činilo britského rodiče číslo jedna.
Její zájem o výživu a zdraví dítěte nebyl čistě kvůli rozrušenému jídelnímu zvyku jejího syna - byl také vyvolán smrtí svého prvního dítěte ve věku pouhých tří měsíců.
Baby Natasha tragicky zemřela v roce 1987 na virovou infekci a zkušenost ztráty její holčičky je něco, co navždy změnilo Karmelův pohled na život.
"Před Natashovou smrtí jsem měla kariéru harfisty, ale po její smrti jsem už nemohla hrát hudbu, zdálo se mi to jen povrchní a triviální, " vysvětluje.
"Když pak Nicholas nebude jíst, byla jsem velmi zranitelná, byla jsem matka, která ztratila dítě a teď mé druhé dítě nejí a já jsem byla rozhodnuta najít řešení."
Karmel měl další dvě děti, dcery Laru a Scarlettovou, a pokračovala v budování svého podnikání, zatímco se starala o svou mladou rodinu.
Nyní již 51 let bude ve Světě příští měsíc, aby se zúčastnila výstavy Toddler v Melbourne.
Zatímco zde zahájí řadu zmrazených potravin, která poskytuje rodičům rychlé a vyvážené stravovací řešení.
Karmel je velice nadšená z výběru, který je nejdříve mezinárodní, inspirovaný jejími oblíbenými recepty na kuchařské knihy. Obsahuje více než 30 chutných pyré, batoľatá, jídlo a starší děti.
"Vytvoření zmrzlé škály dětských, batolatých a dětských jídel je velmi vzrušující, protože jsou zmrzlé, aby zablokovaly veškerou výživnou dobrotu, " řekla.
"Dokonce i ty nejchudobnější jedlíci budou milovat mé recepty, a navíc řada neobsahuje umělé barvy, příchutě a konzervační látky, s masem a zeleninou pocházejícími od výrobců společnosti Worldn."
Sortiment zahrnuje mírné kuřecí maso a rýži, sýrové klobásy a sladká bramborová kaše, · sukulentní jehněčí masinový tagin s rýží a křepelkou s bramborami.
Všechno maso a zelenina v jídle pochází místně a jídla jsou vyráběna ve světě.
"Jsou to kvalitní jídla a poskytnou rodičům rychlé a zdravé stravovací možnosti pro děti, " říká Karmel.
Kromě knih receptů Karmel také nedávno vydala novou knihu Mumpreneur: Kompletní průvodce pro spuštění a provozování úspěšného podnikání .
Byla vyzvána, aby napsala knihu, protože její matky ji pravidelně požádaly o radu o zahájení vlastního podnikání a péči o malé děti.
Karmel říká, že k nastartování úspěšného start-up podnikání musí ženy věřit v sebe a využívat svých dovedností v oblasti vytváření sítí.
Ona také říká, maminky musí objevit jejich "prahu viny", pokud jde o využití péče o děti a další pomoc, aby se věnovat nějaký čas jejich podnikání.
Nicméně, co je nejdůležitější, Karmel radí maminkám, aby jednal na jejich nápad a jen začít.
"Věřím, že opak úspěchu není selhání, opak úspěchu se nesnaží, " říká.
Annabelova nová řada jídel je k dispozici u firmy Coles.
Annabel Karmel bude zvláštním hostem na výstavě pro batolata od 10. do 12. dubna, Royal Exhibition Gardens Melbourne. Ona bude představovat denní seminář, sdílet rady o výživě pro rodiče a děti.