20 jednoduché a rychlé rodinné večeře recept nápady, které mohou zachránit svůj den

Obsah:

V tomto článku

• Recepty vegetariánské rodinné večeře
• Recepty pro non-vegetariánské večeře

Zavolali jste přátele na večeři nebo myslíte na to, že uděláte něco zvláštního pro vaši rodinu? No, vždy, když nastane něco zvláštního, vyžaduje to náročné přípravy a spoustu úsilí. No, v případě našich receptů na večeři to nemusí být pravda.

Recepty vegetariánské rodinné večeře

Domácí vařené jídlo bude nejen vaší hosty, ale je také mnohem výživnější možností než jíst ven. Zde jsou některé z našich rychlých a jednoduchých vegetariánských recepcí:

1. Špenát a kukuřice

Tento recept s kukuřicí a špenátem bude okamžitým hitem.

Složení

• 500 gramů listů špenátu
• 200 gramů kukuřičných jader
• 3-4 středně velké cibule, jemně nakrájené
• 3 středně velké rajčata, jemně nakrájené
• 6-7 plátky česneku, mleté
• ½ palcový zázvor, mletý
• 1 čajová lžička kmínového prášku
• ½ čajové lžičky červeného chilli prášku
• ½ čajové lžičky koriandru
• ¼ čajové lžičky garam masala prášku
• 1 lžíce čerstvého krému
• Sůl podle chuti
• Olej / ghee

Metoda

• Blanch odstřihněte listy a vydejte je do hrubé pasty.
• Přidejte do pánve trochu oleje a poté ho zahřejte.
• Přidejte nakrájenou cibuli a otočte je zlatavě hnědou.
• Přidejte mletý zázvor a česnek a vaříme několik minut.
• Přidejte rajčata a vařte po dobu 5-7 minut nebo dokud nejsou rajčata hotová.
• Přidejte kukuřičná zrna a všechny suché koření, vaříme několik minut.
• Přidejte špenát a vařte na nějakou dobu.
• Jakmile je zelenina hotová, přidejte smetanu a dobře promíchejte.
• Podávejte s indickým chlebem nebo vařenou rýží.

Doba před přípravou: 10-11 minut

Doba vaření: 20-22 minut

Podávání: Servíruje 4-5

2. Křupavý Okra

Tato křupavá okra mísa může být vyrobena v žádném okamžiku a bude ji milovat i vaše mladí.

Složení

• 500 gramů čerstvé okra
• ½ šálku mouky
• ½ lžíce sušeného mangového prášku
• ½ čajové lžičky cuminového prášku
• ½ čajové lžičky červeného chilli prášku
• ½ čajové lžičky kurkuma
• ½ čajové lžičky garam masala prášku
• Čerstvé koriandrové listy pro ozdobení
• Sůl podle chuti
• Olej na smažení

Metoda

• Drážka okraje podélně; jeden na čtyři části.
• Míchat koření a gram mouku dohromady.
• Namočte polosušené okrasy se směsí koření.
• Ohřejte olej v hluboké pánvi.
• Fry masala rozmazané okras v menších množstvích, až křupavé.
• Ozdobte nakrájenými koriandrovými listy.

Doba předběžného přípravy: 10 minut

Doba vaření: 15-20 minut

Podávání: Servíruje 5-6

3. Plněné capsicum se sýrovým chlebem a hráškem

Toto všestranné jídlo lze podávat s indickým menu a kontinentálním menu.

Složení

• 8-10 středně velké papriky
• 200 g čerstvého tvarohu
• 200 g vařeného zeleného hrášku
• 1 cibule, nakrájené
• 1 lžíce zázvor-česneková pasta
• 1 čajová lžička kmínového prášku
• ½ čajové lžičky černého pepře
• ½ čajové lžičky červeného chilli prášku
• ½ čajové lžičky koriandru
• 3-4 lžíce sýra, strouhaný
• Sůl podle chuti
• Olej na vaření

Metoda

• Vezměte papriky, vyhoďte jejich ocasy a vyjměte semena.
• Zahřejte olej v pánvi.
• Položte cibuli a nechte je růžová.
• Přidejte zázvorovou pastu a vaříme na minutu.
• Přidejte hrášek a sušené koření a vaříme několik minut.
• Mash sýr pěkně a dát do pánve.
• Dobře promíchejte a vařte po dobu 3-4 minut.
• Naplňte kapuci se směsí.
• Vaříme papriky v ploché pánvi, dokud se nezmáčknou.
• Přidejte na vrchol strouhaný sýr a mikrovlnku kapsikum na dvě minuty.

Doba předběžného přípravy: 10 minut

Doba vaření: 20 minut

Podávání: Servíruje 4-5

4. Exotické míchat zeleninu

Žádná fantazijní příprava, ale tohle pokrmu je naprosto exotické a stejně chutné.

Složení

• 1 střední brokolice, nakrájená na florety
• 1 žlutá cuketa, nakrájená na kostky
• 1 zelená cuketa, nakrájená na kostky
• 200 g žampiony, nakrájené
• 1 červená paprika, nasekaná
• 1 žlutá paprika, nasekaná
• 3-4 stroužky česneku, rozdrcené
• 1/2 čajové lžičky prášku černého pepře
• ½ čajové lžičky všestranné koření
• ½ šálku petrželky, nasekané
• 2 lžíce másla
• Sůl podle chuti

Metoda

• Zahřáté máslo v pánvi.
• Přidejte česnek a vařte na minutu
• Přidejte zeleninu, sůl a pepř a vařte po dobu 5-6 minut.
• Poté, co je nabídka, přidejte koření a dobře promíchejte.
• Ozdobte čerstvě nakrájenou petrželkou

Doba vaření: 20-25 minut

Podávání: Servíruje 3-4

5. Aromatické bramborové klíny

Jedná se o vynikající přílohu a může být připravena rychle.

Složení

• 6-7 středně velké brambory nakrájené na klíny
• 1 čajová lžička sušeného rozmarýnu
• ½ čaj černého pepře
• ½ částic hrubě nasekaných sušených červených chilli
• 2 lžíce másla
• Prodej podle vkusu

Metoda

• Zahřáté máslo v pánvi.
• Přidejte brambory a vaříme je na vysokém plameni několik minut.
• Přidejte všechny koření a sůl a vařte po dobu 7-8 minut, nebo dokud nejsou hotové brambory.
• Před podáním posypeme rozmarýnem.

Doba vaření: 25 minut

Servírování: Servíruje 2-3

6. Chlébový sýr v smetanovém tomatovi Gravy

Smetana vytváří hladkou a bohatou strukturu tohoto báječného tvarohu.

Složení

• 4-5 rajčat
• 7-8 česneků
• ½ palce zázvor
• 200 g tvarohu, nakrájené na kostky
• 100 g čerstvého krému
• ½ šálku ořechů kešu, namočených v teplé vodě
• 1 lžička kmínového prášku
• 1 lžička prášku koriandru
• ½ lžičky červeného chilli prášku
• ½ lžičky garam masala prášku
• Sůl podle chuti
• 1 polévková lžíce Ghee

Metoda

• Smažte kešu ořechy, rajčata, zázvor a česnek do jemné pasty.
• Zahřejte některé ghí a přidejte výše uvedenou směs do pánve
• Vařte, až se ghí oddělí.
• Přidejte všechny vysušené přísady.
• Přidejte tvaroh a smetanu a dobře promíchejte
• Vařte dvě minuty. Podáváme horké s indickým chlebem nebo rýží.

Doba vaření: 20-22 minut

Podávání: Servíruje 4-5

7. Klobása květáku s hráškem

Jedná se o vegetariánský obrat k obvyklému nevegetariánskému receptu keema.

Složení

• 1 květák, strouhaný
• 1 šálek hrachu, vařený
• 1 lžička česnekové zázvorové pasty
• ½ skořice
• ½ cm koriandru prášek
• ½ks červeného chilliového prášku
• ½tsp chaat masala
• Sůl podle chuti
• 1 polévkový olej

Metoda

• Ohřejte wok a vložte do něj olej.
• Přidejte semena semínka a zázvor-česnekovou pastu.
• Přidejte hrášek a vaříme 2-3 minuty.
• Přidejte strouhaný květák a všechny ostatní koření kromě chaat masala, vařte, dokud nebudete hotové.
• Přidejte chaat masala a podávejte horké.

Doba vaření: 15-20 minut

Podávání: Servíruje 3-4

8. Smíšená zelenina s bazalkou

Basil dodává aromatickému kroucení obvyklému mixu zeleniny.

Složení

• 200 gramů tofu, nakrájené na kostky
• 200 g červené dýně, tenké plátky
• 1 každý z červené a zelené capsicum, nakrájené na kostky
• 1 cibule, nakrájené
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce červené chilli omáčky
• ½ čerstvých listů bazalky
• 3 čerstvé červené papriky, hrubě nasekané
• 1 polévkový olej
• Sůl podle chuti

Metoda

• Zahřejte olej ve woku ; přidejte cibuli a dýně a soté na minutu.
• Přidejte sójovou a chilli omáčku a dobře promíchejte.
• Přidejte tofu a červené papriky.
• Přidejte papriky.
• Přidejte hrubě nakrájené listy bazalky a sůl.
• Dobře promíchejte a vařte po dobu 3-4 minut.

Doba vaření: 20-22 minut

Servírování: Servíruje 4

9. Smetanové česnekové brambory

Jedná se o báječné hlavní bramborové těsto s pomlčkou česneku.

Složení

• 4-5 brambor, nakrájené na kostky
• 1 šálek mléka
• 6-7 stroužky česneku, nakrájené
• 3-4 jarní cibule s žárovkou, nakrájené
• 1 polévková lžíce černé pepře, rozdrcené
• 1 polévková lžíce másla
• Sůl podle chuti

Metoda

• Zahřejte máslo na pánvi, přidejte česnek, brambory a sůl. Dobře promíchejte.
• Přidejte mléko, zakryjte a vařte.
• Přidejte cibuli a vařte pokrytou po dobu 7-8 minut.
• Vařte na nízké teplotě, dokud nejsou hotové brambory.
• Přidejte drcené pepř a jarní cibuli před podáním.

Doba vaření: 20-23 minut

Podávání: Servíruje 4-5

10. Sušené zelené rozdělené šošovky s listy Tamarind

Tato špinavá zelená čočka s čočkou je skvělou příchutí.

Složení

• 1 šálek zelené rozdělené zelené čočky, namočené
• 1 šálek tamarindových listů
• 1 cibule, nakrájené
• 1tsp zázvor-česneková pasta
• 2 zelené chilli, nasekané
• ½ skočků
• ½sp semena hořčice
• ½ lžičky prášku chilli
• ½ lžičky prášku z kurkuma
• 1 polévkový olej
• ¼ lžíce takfoetidy
• Sůl podle chuti

Metoda

• Vařte namočenou čočku s kurkerem a 2 šálky vody po dobu 6-7 minut.
• Přidejte tamarindové listy a vařte další 3-4 minuty.
• V oddělené pánvi zahřejte olej a přidejte semínka kmínů, hořčičné semena a suchfoetida.
• Přidejte cibuli a vařte na minutu. Přidejte chilli prášek a dobře promíchejte.
• Přidejte čočkovou směs do pánve.
• Přidejte zázvorovou pastu a vařte na 5 minut na středním plameni.
• Podáváme horké.

Doba před přípravou: 10-15 minut

Doba vaření: 21-24 minut

Servírování: Servíruje 4

Recepty pro non-vegetariánské večeře

Zde jsou některé ústy-zalévání non-vegetariánské snadné večeře recepty na rodinné večeře, které mohou být šlehané v žádném okamžiku. Tyto jednoduché recepty na večeři jsou také přátelské k dětem.

1. Pepřové vejce

Jedná se o jednoduchý a snadný recept hlavního jídla pro všechny milovníky vajec.

Složení

• 4-5 vajec, nakrájených na poloviny
• 1 šálek rajčatového pyré
• 2 cibule, tenké plátky
• 1-2 zelené chilli, rozsekané na poloviny
• 10-15 listů kari
• 1-2 lžíce drcené černé pepře
• Semínka fenyklu
• ½ květu semen koriandru
• ½ lžičky červeného chilli prášku
• ½ lžičky prášku z kurkuma
• 1 polévkový olej
• Sůl podle chuti
• Nasekané koriandrové listy pro ozdobení

Metoda

• Zahřejte olej, přidejte fenykl a semena koriandru do pánve
• Přidejte karišové listy a zelené chilli a nechte je rozstříkat.
• Přidejte cibuli a všechny koření, dobře promíchejte.
• Přidejte rajčatové pyré a vaříme 2-3 minuty.
• Přidejte sůl a vloňte vejce do směsi.
• Vařte 2-3 minuty.
• Ozdobte čerstvým koriandrem.

Doba před přípravou: 10-15 minut.

Doba vaření: 15-20 minut

Podávání: Servíruje 4-5

2. Sušené zázvorové a pepřové kuře

Tento kuřecí recept může být podáván jako hlavní chod a je také skvělou volbou pro snacking.

Složení

• ½ kilogramu vykostěného kuřete, nakrájíme na kusy
• 2 lžíce zázvor, strouhaný
• 2 lžíce černého pepře, rozdrcené
• Šťáva z 1 citronu
• 2 lžíce másla
• Sůl podle chuti

Metoda

• Zahřáté máslo v nelepivé pánvi.
• Přidejte kuře, vařte na vysokém plameni po dobu dvou minut.
• Přidejte strouhaný zázvor, pepř a sůl, dobře promíchejte.
• Kuchař pokrytý po dobu 10-12 minut nebo dokud není hotový.
• Přidejte citronovou šťávu a vařte jednu minutu.
• Posypeme čerstvě rozmačkaný černý pepř pro ozdobení.

Doba vaření: 20-25 minut

Podávání: Servíruje 4-5

3. Kuře v bílé Gravy

Tento chutný kuřecí recept je ideální volbou pro lidi, kteří nemají rádi pikantní kuřecí pokrmy.

Složení

• ½ kilogramu vykostěného kuřete, nakrájíme na kusy
• 3 až 4 Středně velká cibule, tenké plátky
• 1 lžíce zázvor-česneková pasta
• 2 lžíce drcené černé pepře
• 2 lžíce tlustého tvarohu
• 1 lžíce kmínového prášku
• 1 polévková lžíce sušených listů z pískavice
• 1 lžíce čerstvého krému
• Sůl podle chuti
• 1 lžíce oleje

Metoda

• Vezměte rovnou misku, do ní vložíte olej.
• Smažte cibuli, dokud nezmáčknou růžovou. Vezměte tuto cibuli, ochlaďte je a vydejte do jemné pasty.
• Marinované kuře s tvarohem, slaninou, kmínem vepřové, zázvorovou pastou, 1 lžičkou pepře a soli po dobu 5-10 minut.
• Přidejte olej do pánve spolu s kuřecím masem. Vařte na vysokém plameni po dobu dvou minut.
• Přidejte cibulí pyré a zbytek pepře. Kuchař pokrytý po dobu 8-10 minut.
• Přidejte listy a smetanou, dobře promícháme. Podáváme horké.

Před přípravou: 5-10 minut

Doba vaření: 15-20 minut

Servírování: Servíruje 4

4. Ryby v tlusté hrubosti

V ideálním případě použijte pro tuto misku vykostěné ryby, nebo si vyberte ten, který se vám líbí.

Složení

• ½ kilogramů vykostěných ryb, nakrájených na středně velké kusy.
• 2 cibule
• 3 rajčata
• 1 polévková lžíce česnekové zázvorky
• 1 lžíce semínka hořčice
• 2-3 zelené chilli
• 1 lžička prášku z kurkuma
• ½ lžičky prášku chilli
• 1 lžíce nastrouhaného kokosu
• 3-4 sušené červené papriky
• 1 šálek vody
• 2 lžíce hořčičného oleje

Metoda

• Marinujte ryby s ½ lžičkou kurkuma, prášek, sůl a ½ sáčku zázvor česnekové pasty, po dobu 15-20 minut.
• Olej zahřejte v pánvi, po které musíte rybu smažit.
• Vezměte cibuli, rajčata, zelené papriky a hořčičné semínko, vydejte je do jemné pasty.
• Zahřejte olej v pánvi, přidejte sušené červené chilli, kurkuma a chilli prášek.
• Přidejte cibulovou pastu a zázvor česnekovou pastu. Kuchněte po dobu 6-7 minut.
• Použijte nějaký drcený kokos a vařte jej asi 6 minut.
• Přidejte sůl a vodu; vařte po dobu 7-8 minut.
• Přidejte ryby; vařte na 3-4 minuty.
• Podáváme horkou rýží.

Doba před přípravou: 15-20 minut

Doba vaření: 20-25 minut

Podávání: Servíruje 4-5

5. Snadné kuřecí Briyani

Pokud jste si mysleli, že briyani jsou nudné, zkuste tento super jednoduchý recept!

Složení

• 1 kg kura, nakrájíme na 10-12 kusů
• 2 ½ šálků dlouhozrnné rýže
• 1 šálek zalil tvaroh
• 4-5 cibule, tenké plátky
• 2 lžíce zázvor-česnekové pasty
• 2 lžičky prášku garam masala
• 1 lžička biryani masala prášek
• Štipka kurkuma
• 1 lžička prášku červeného chilli
• 9-10 čerstvých listů máty
• 4 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• Sůl podle chuti

Metoda

• Marinujte kuřecí kousky s nakrájenou cibulí, tvaroh, 1 lžičku garam masala a sůl.
• Zahřejte olej na pánvi, položte zbytek cibule a otočte je zlatavě hnědou. Vyndejte lžíci, obloha.
• Ve zbývající cibuli přidejte pastu z česneku a vaříme 1 minutu.
• Přidejte marinované kuře, vařte 10-15 minut nebo dokud nebude kuře téměř hotové.
• Přidejte umyté rýže, garam masala, chilli prášek, biryani masala a sůl, vaříme na vysokém plameni po dobu 2 minut.
• Přidejte 4 šálky vody, pinč na kurkuma a listy máty.
• Kuchař pokrytý po dobu 7 až 8 minut. Přidejte masovou směs dobře.
• Ozdobte smaženou cibulí před podáním.

Doba před přípravou: 20-25 minut

Doba vaření: 20-25 minut

Podávání: Servíruje 5-6

6. Smažte kuřecí maso s paprikou a cibulí

Vyzkoušejte tento jednoduchý a rychlý recept na kuře, když máte doma překvapení hosty.

Složení

• 500 g vykostěného kuřete
• 2 zelené capsicum, nakrájené na kostky
• 2 cibule, nakrájené na kostky
• 1 lžíce zázvor-česneková pasta
• 1 lžička zelené chilli pasty
• 1 lžička grilované omáčky
• 1 lžička drceného černého pepře
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíci nasekané jarní cibule
• Sůl podle chuti

Metoda

• Ohřívací olej v rovné pánvi.
• Dejte kuře a vaříme na vysoký plamen na minutu.
• Přidejte chilli pastu, zázvor česnekovou pastu a sůl.
• Zakryjte a vařte po dobu 5-7 minut.
• Přidejte papriky a cibuli a vařte po dobu 4-5 minut.
• Přidejte grilovanou omáčku a drcené pepřové kousky. Kuchajte 3-4 minuty.
• Ozdobte jarní cibulí.

Doba vaření: 20-25 minut

Podávání: Servíruje 3-4

7. Kuřecí maso v houbové omáčce

Jedná se o báječný kuřecí recept v bílé omáčce.

Složení

• 2 kuřecí prsíčky, nakrájené na malé kousky
• 2 šálky hub, nasekané
• 1 velká cibule, nasekaná
• 8-10 česneku, drcené
• 2-3 lžíce krému
• ½ šálku mléka
• 1 lžička oregano
• 1 lžička černého pepře
• 1 lžíce oleje
• Sůl podle chuti

Metoda

• Ohřejte trochu oleje, přidejte drcený česnek a nakrájejte na pánvi na minutu.
• Přidejte cibuli a vařte na 1-2 minuty.
• Přidejte kuře, vařte na vysoký plamen jednu minutu.
• Přidejte houby a sůl; vařte na 7-9 minut.
• Přidejte pepř a oregano a vařte po dobu 3-4 minut.
• Přidejte mléko a smetanu a nechte vařit.
• Podáváme horkou rýží.

Doba vaření: 25-30 minut

Podávání: Servíruje 3-4

8. Pikantní mušle Gravy

To je nutný recept pro všechny milovníky skopového masa.

Složení

• ½ kilogramu skopové, nakrájené na kusy
• ½ šálku tlustého tvarohu
• 3-4 cibule, nakrájené na plátky
• 3-4 sušené červené papriky
• 2 lžíce zázvor-česnekové pasty
• ½ lžičky semínka kmínu
• 4-5 zelený kardamom
• 4-5 černý cardamom
• 2-3 listy bobů
• ½ lžíce hřebíčku
• ½ lžičky prášku z kurkuma
• ½ lžičky prášku chilli
• 2 lžíce oleje
• 1 šálek vody
• Sůl podle chuti
• Čerstvý zelený koriandr pro ozdobení

Metoda

• Marinované skopové maso s tvarohem, slaninou a 1 polévkovou lžící česnekové pasty po dobu 20-25 minut.
• Tepelný olej v tlakovém sporáku položte veškeré koření a vaříme 1-2 minuty.
• Přidejte cibuli a přeneste je hnědou, přidáme zázvorovou pastu a vaříme jednu minutu.
• Přidejte skopové a všechny sušené koření, dobře promíchejte. Kuchař pokryjte 10-15 minut.
• Přidejte vodu a tlakový vařič na středním plameni po dobu 10-12 minut.
• Ozdobte nakrájeným koriandrem.

Doba před přípravou: 20-25 minut

Doba vaření: 25-30 minut

Podávání: Servíruje 3-4

9. Vařené vajíčka se smaženými vejci

To je zdravý recept, který můžete udělat, aby se nudná jídla zajímavější.

Složení

• 3-4 vařené vejce, nakrájené na poloviny
• 1 šálek brokolice
• 1 zelená paprika, nasekaná
• 1 mrkev, nakrájené
• 1 cibule, nakrájené
• 1 polévková lžíce sójové omáčky
• 1 polévková lžíce rajčatového kečupu
• 1 lžička nakrájené jarní cibule
• ½ lžičky černého pepře
• 1 polévkový olej
• Sůl podle chuti

Metoda

• Zahřejte olej a přidejte zeleninu a opečte ji na pánev ve vysokém plameni po dobu 3-4 minut.
• Přidejte sójovou a rajskou omáčku, vařte na minutu.
• Přidejte sůl, černý pepř a vařené vejce, dobře promíchejte.
• Ozdobte jarní cibulí.

Doba vaření: 15-20 minut

Podávání: Servíruje 3-4

10. Cesnak a citronová ryba

Tento jednoduchý recept na ryby bude hit v každé večeři nebo rodinné večeře.

Složení

• ½ kilogramu vykostěné ryby, nakrájené na kusy
• Džus z citronu
• 2 lžíce drceného česneku
• 2 lžíce drcené černé pepře
• 1 lžíce másla
• Sůl podle chuti

Metoda

• Namočte rybí kousky citrónovou šťávou, sůl černé pepře a drcený česnek. Ponechte stranou 10 minut.
• Zahřejte máslo a nechte rybu vařit po dobu 4-5 minut v pánvi.
• Před podáním posypeme nějakou citronovou šťávou.

Doba vaření: 20 minut

Servírování: Servíruje 2-3

Doufáme, že vyzkoušíte některé z těchto receptů a udělejte si zajímavé jídlo!