10 jednoduchých a jemných postranních nádobí
Obsah:
Boční mísa je obvykle malá část vaší preferované volby položky, která je podávána s hlavním jídlem. Pokud máte přátele přijíždějící na večeři nebo na oběd, hlavní chod zaujme vaše hlavní myšlenky. Ale trik spočívá v tom, že máte stejný počet hlavních jídel a příloh, abyste celou příležitost přeměnili na dobře vyváženou hostinu, která dokonale uspokojí vaše pět smyslů. Nezapomenutelné menu je neúplné bez senzační strany, kterou přichází. Výběr vedlejšího jídla je stejně důležitý. Vaše boční miska by měla být schopna dokonale vyvážit chuť. Zajistěte, aby vaše večeře byly mnohem lepší díky našim receptům, které vám přinesly právě ty.
Recepty rychlé nádobí
Je důležité, abyste jako hostitel měli k dispozici své hosty, když jsou doma. Vyberte si pokrmy, které trvají méně času a energie, takže se můžete svobodně rozloučit s hosty. Máte-li společné nebo rodinné jídlo, měli byste být uvolněnou záležitostí, kde si můžete odpočinout a odpočinout si s dobrým jídlem a skvělými rozhovory. Dnes se s vámi podělíme o deset různých receptů, které jsou snadno vyrobitelné a bohaté na chuť. Buďte připraveni vychutnávat si komplimenty, které vás hosté jistě osprchují.
1. Indické Masala Kuře
Jedná se o jeden z populárních příloh receptů s kuřecím masem.
Složení
- Vykostěné kuře: 500 g
- Jogurt: 1 šálek
- Citronová šťáva: 1 lžička
- Kurkuma Prášek: 1 lžička
- Maslo: 6 polévkových lžiček
- Garam Masala Prášek: 2 lžičky (rozdělené)
- Cumin prášek: 1 lžička
- Cibule: 1 velké nasekané
- Jalapenos: 2 nakrájené
- Špenátová tyčinka: 1 palec
- Česnek: 3
- Zázvor: 1 polévková lžička
- Sůl: podle chuti
- Rajčata: 1 velký nasekaný
- Těžký krém: ½ šálku
- Červený chilli prášek: 1 lžička
- Koriandrové listy: 2 polévkové lžíce
Metoda
- Důkladně umyjte kuře pod tekoucí vodou. Vypusťte přebytečnou vodu a osušte pomocí kuchyňské utěrky.
- Marinujte kuře s citrónovou šťávou, jogurtem, kurkuma, kmínem z prachu a 1 lžičkou garam masala prášku po dobu 20 minut.
- Ohřejte kadai nad středně plamenem a přidejte 2 lžíce másla. Přidejte marinované kuře v dávkách a uschujte asi 2 minuty na každé straně. Vezměte je a držte se na talíři.
- Zahřejte 2 lžíce másla na kadai a přidejte cibuli. Fry do průsvitné barvy.
- Do cibule přidejte skořici, česnek, zázvor, červený chilli prášek, sůl a rajčata a pokračujte ve smažení na středním ohni. Míchání masaly udržujte dokud olej neoddělí.
- Přidejte smetanu a zbývající máslo.
- Ozdobte ho koriandrovými listy a podávávejte s pálenou horkou rýží basmati nebo fazolemi .
Doba vaření: 50 minut
2. Aloo Gobi se zkroucením
Udělat svou zeleninu příjemnější s tímto kořeněným a tangy albo gobi recept.
Složení
- Rostlinný olej: 2 lžíce
- Červená chilli: nakrájíme na malé kousky
- Křenky: 2 mleté
- Zázvor: 1 polévková lžička
- Garam Masala : 1 lžička
- Kurkuma Prášek: ½ lžičky
- Brambory: 2 loupané a nakrájené na čtverečky
- Květák: 1 hlava nakrájená na malé květy
- Zeleninový vývar: 1 šálek
- Sůl: podle chuti
- Koriandrové listy: 2 polévkové lžíce
- Citronová šťáva: 1 lžička
Metoda
- Zahřejte olej v kadai . Přidejte nakrájenou červenou chilli, česnek a zázvor. Smažte, dokud nezmizí syrový zápach.
- Přidejte prášek garam masala a kurkuma. Dejte vše příjemné rozrušení.
- Přidejte brambory, karfiol a sůl. Vše dobře promíchejte do kadai tak, aby masala pokrývala zeleninu rovnoměrně.
- Přidejte zeleninu a kryt kadai s víkem.
- Nechte ho vařit téměř 15 minut.
- Posypeme koriandrovými listy nahoře a servírujeme horké s rotací nebo parathas .
Doba vaření: 25 minut
3. Krémová sýrovitá bramborová kaše
Nejlepší vedlejší recepty s bramborami v zimní zimě.
Složení
- Brambory: 3 velké
- Sýrový sýr: 100 g, nakrájený na malé bloky
- Mléko: ½ šálku
- Pepřový prášek: dle chuti
- Sůl: podle chuti
- Pažitka: 1 polévková lžička nakrájená
Metoda
- Umyjte brambory důkladně, abyste vyčistili nečistoty a zrnitost. Vypusťte přebytečnou vodu.
- Zahřejte hrnec vody se solí. Jakmile dojde k varu, přidejte brambory a nechte je vařit po malém plameni po dobu 20 minut nebo dokud nebude měkké.
- Odstraňte a odlupujte kůži. Přidejte smetanové sýrové bloky a mash brambor pomocí masher brambor.
- Zahřejte mléko v kastrolu při nízkých teplotách. Jakmile je teplo, přidejte maslo.
- Tuto směs nalijte na bramborovou kaši. Přidejte sůl a pepř a vše pečlivě vyměňte.
- Textura by měla být měkká a krémová.
- Ozdobte čerstvou pažitkou a podávejte s vaším oblíbeným steakem.
Doba vaření: 20 minut
4. Pečený mrkev a hrozny indický styl
Tento fúzní recept, který praskne chutí, jistě zpříjemní vaši náladu kdykoliv během dne.
Složení
- Červené bezsezové hrozny: 1 šálek
- Dětská mrkev: 1 šálek
- Červená cibule: 1 médium, nakrájené na kostičky
- Olivový olej: 2 polévkové lžíce
- Sůl: podle chuti
- Pepřový prášek: podle chuti
- Kmínové semínky: 1 lž
Metoda
- Umyjte mrkev a hrozny důkladně vodou.
- Vypusťte přebytečnou vodu a osušte je pomocí kuchyňských utěrek.
- Předehřejte troubu na 370 F po dobu 10 minut.
- Smíchejte všechny přísady do pečícího zásobníku a pečte ho na pečení asi 10-15 minut, dokud mrkev nezměkne a cibule se nepřerušují.
- Podáváme horké.
Doba vaření: 20 minut
5. Sýrový mexický květák Rýže
Jeden z nejlepších receptů vedlejších jídel s rýží pro rychlou párty.
Složení
- Olivový olej: 3 polévkové lžíce
- Mletý česnek: 2
- Nakrájená cibule: 1 médium
- Oregano: sušené 1ks
- Semena semena: ½ lžičky
- Květák: 1 šálku nastrouhaného
- Sůl: podle chuti
- Pepřový prášek: dle chuti
- Rajčatová pasta: 1 polévková lžíce
- Sklenené kuřecí maso: 2 šálky
- Černé fazole: 1 šálek
- Kukuřičná jádra: 1 šálek
- Nakrájené rajčata: 1 šálek
- Jalapenos: 2 nakrájené
- Cheddar sýr: 1 šálek
- Listy koriandru: 1 polévková lžíce
Metoda
- Zahřejte olej v kadai a vložte do cibule. Vařte do měkké.
- Přidejte semena semínka, česnek a oregano. Rozmícháme, dokud nebudou vonné a nezmizí cibulka.
- Přidáme předem sušené květnaté květiny a promícháme.
- Přidejte zbývající přísady s výjimkou koriandrových listů.
- Vařte na středním plameni.
- Snižte teplotu a posypeme sýrem. Zakryjte pánvi víko, aby se sýr roztavil.
- Odstraňte a podávejte zdobené koriandrovými listy.
Doba vaření: 25 minut
6. Buttery Mushroom
Perfektní příloha, houbové recepty jsou vždy hit!
Složení
- Česnek bylinkové máslo: 2 polévkové lžíce
- Olivový olej: 1 polévková lžíce
- Houby: 1 šálek nakrájený
- Mletý česnek: 5 hřebíček
- Skladem: 1 šálek
- Sůl: podle potřeby
Metoda
- Zahřejte olej v pánvi a přidejte 1 lžíci másla.
- Když olej kouří, přidejte houby a nechte je trochu hnědé.
- Přidejte česnek a zbývající máslo. Dejte vše do rychlého mixu, dbejte na to, abyste ho nekouřili.
- Přidejte zásobu a vařte, až se voda úplně vstřebá.
- Přidejte sůl podle vašeho vkusu.
- Podávejte teplý.
Doba vaření: 15 minut
7. Masové paneerové máslo
Jeden z nejpohodlnějších a nejjednodušších receptů příloh; Indián se současným sladkým kroucením dodával své chuti.
Složení
- Olej: 1 polévková lžička
- Paneer Cubes: 2 šálky
- Sůl: podle chuti
- Červený chilli prášek: ½ lžičky
- Máslo: 1 ½ lžíce
- Křenky: 3
- Skořice: 1 palcová hůl
- Zelený cardamom: 3
- Zázvorová pasta: ¾ lžičky
- Cesnaková pasta: ¾ lžičky
- Cibule: 1 šálek nakrájený
- Rajčata: 1 ½ šálku jemně nakrájeného
- Garam Masala : ½ lžičky
- Koriandr Prášek: 1 lžička
- Bay list: 1
- Kešu oříšky: 10 kusů
- Kasuri Methi: ½ lžičky
- Krém: ½ šálku
- Koriandrové listy: 2 polévkové lžíce
Metoda
- Ohřejte trochu oleje v kadai a smažte cibuli, dokud se nezmáčknou.
- Přidejte rajčata a sůl. Jakmile se změní na houby, přidejte garam masala, kešu ořechy, prášek koriandru a červený chilli prášek.
- Hodí se dobře a nechá se vychladnout.
- Obsah přeneste do mixéru a hladce jej promíchejte přidáním vody, kterou potřebujete.
- Zahřejte další pánvi a přidejte máslo. Vložte do kardamonu, skořice, hřebíčku a bobkový list.
- Míchat je až do uvolnění vůně.
- Přidejte smíchanou směs k tomuto oleji a upravte koření.
- Chcete-li do tohoto pokrmu přidat sladký zákrok, můžete přidat trochu cukru.
- Nalijte trochu vody, aby se zabránilo spálení masaly.
- Jakmile olej roste nahoře, přidejte kostičky paneřů a vařte asi 5 minut.
- Odstraňte a ozdobte koriandrovými listy a čerstvou smetanou.
- Toto jídlo je ideální pro parní rýži Basmati nebo načechraný chapatis . Do té nádoby by přidala lžička ghee, která by ji převedla na jinou úroveň.
Doba vaření: Přibližně 40 - 45 minut.
8. Desi Pepper Chicken
Zajistěte jednodenní večeře s tímto ohnivým kuřecím receptem.
Složení:
- Cibule: 1 šálek jemně nasekaný
- Zázvorová pasta: ¾ lžičky
- Cesnaková pasta: ¾ tsp
- Rajčata: 1 šálek
- Sůl: podle potřeby
- Pepřový prášek: 1 lžička nebo podle potřeby
- Křenky: 3
- Kardamom: 3
- Skořice: 1 palcová hůl
- Listové listy: hrstka
- Červený chilli prášek
- Garam Masala:
- Olej: 3 polévkové lžíce
- Semena semena: ½ lžičky
- Kuřecí maso: 500 g
Metoda:
- Důkladně umyjte kuře pod vodu.
- Vypusťte přebytečnou vodu a zcela ji osušte pomocí kuchyňských utěrek.
- Marinujte kuřecí kousky polézovým zázvorem a polovinou česneku. Položte ji stranou, dokud si pro něj připravíte masala.
- Zahřejte kadai a přidejte do něj olej. Přidejte kuřata, kardamon, kardamom a skořici a nechte je prasknout.
- Přidejte karišové listy a zázvorový zázvor a cesnakovou pastu. Smažte je, dokud nezmizí syrový zápach česneku.
- Přidejte cibuli a smažte, dokud se nerozsvítí a zlato.
- Pak přidejte rajčata a sůl. Smažte je, dokud jsou rajčata hubená.
- Přidejte červený chilli prášek, prášek pepře a garam masala.
- Vařte 2 minuty nebo dokud se olej neoddělí.
- Čas přidávat kousky kuře.
- Dejte vše v kadai příjemný mix a držte se míchání, aby se kuřata nedržela na dně kadai .
- Pokud dáváte přednost omáčku, přidejte trochu vody a nechte kuře vařit ve vlastní šťávě. Ponechte ho pokryté a vařte, dokud nejsou kousky kuřice citlivé.
- Pro suchou verzi vařte s otevřeným víkem a nechte vlhkost z masala a kuřecího kousku odpařovat.
- Obložte několik listů kari na vrcholu.
- Vynikající je s prostou rýží nebo křupavými a křupavými paraty .
Doba vaření: Přibližně 40 minut.
9. Okra Fry
Vyzkoušejte tento jednoduchý, zdravý a přesto lahodný recept na vaše líné odpoledne.
Složení
- Bhindi / Okra / Dámský prst: 500 g
- Nakrájená cibule: 1 jemně nakrájená
- Rostlinný olej: 3 polévkové lžíce
- Kmínové semínka: ½ lžičky
- Zázvorová pasta: 1 lžička
- Česnek: 2 hřebíčky, jemně mleté
- Sůl: podle chuti
- Červené chilli: 1 jemně nasekané
- Kurkuma: špetka
Metoda
- Umyjte okra pod tekoucí vodou důkladně, abyste odstranili veškeré prach nebo nečistoty.
- Vypusťte přebytečnou vodu a důkladně je osušte pomocí kuchyňské utěrky. Řez je do kol.
- Zahřejte kadai a přidejte do něj 2 lžíce oleje. Přidejte semínka kmínu a počkejte, až se praskání zastaví.
- Přidejte nakrájenou cibuli a smažte, až budou měkké a udělejte zlatou barvu.
- Přidejte zázvor, česnek, mletou chilli a sůl.
- Jakmile dojde k horkému zápachu zázvoru a česneku, přidejte k němu zbývající olej a kousky okra .
- Skořte asi 5 minut nebo dokud kusy okra nevypadají sucho a nezjistíte křupavou strukturu.
- Odstraňte z tepla a podávame horkou rýži nebo parathas .
Doba vaření: 20 minut
10. Pečená lilek s oreganem
Tento recept stojí sama o sobě a je velmi dobrý pro vaše zdraví.
Složení
- Lilek: 1 velký
- Olivový olej: ¼ šálku a podle potřeby k mrholení
- Česnek: 6 velkých stroužků
- Pepřový prášek: ½ lžičky
- Mrkev: 1 nakrájené
- Capsicum: 1 šálek nakrájený
- Rajčata: 1 šálek konzervy
- Chick Peas: 1 šálek konzervy
- Cibule: 1 velké nasekané
- Oregano: 1 lžička sušená
- Petržel: 1 polévková lžíce na ozdobení
- Bay Leaf: 2
- Koriandr Prášek: 1 lžička
- Sůl: podle chuti
Metoda
- Umyjte lilku pod tekoucí vodou.
- Vypusťte přebytečnou vodu a vysušte částičky z baklažánu pomocí kuchyňské utěrky.
- Ořízněte je do středně velkých čtverců.
- Předehřejte troubu na 400 F.
- Marinujte lilek se solí a nechte stranou 30 minut.
- Důkladně opláchněte vodou a vysušte.
- Ve velké pánvi zahřejte olivový olej. Přidejte cibuli, papriku, mrkev. Kuchněte krátce asi 2 minuty.
- Přidejte sůl, oregano, bobkový list a česnek. Vařte, dokud nezmizí cibulová syrová vůně.
- Dále přidejte lilek, rajčata, cínu a cínu.
- Přiveďte ho do varu. Vytrvale Míchej.
- Přeneste do pekáče a vložte do trouby.
- Vařte dalších 45 minut, dokud se baklažán nebude měkký. Zkontrolujte pravidelně intervaly a nalijte trochu vody, pokud máte pocit, že kapalina vysušila.
- Jakmile je připravená, mrkněte velkým množstvím olivového oleje a podržte při pokojové teplotě.
Doba vaření: 1 hodina
Boční miska je jako lepidlo, které drží všechny vaše jídlo dohromady. Postupujte podle receptů uvedených v tomto článku a bičujte skvělé strany jako profesionál!