Celé zrna pro dítě a děti - proč a jak představit
- Co jsou celozrnné?
- Proč by měla být celá zrna určena dětem?
- Kdy uvést celé vaše zrno do vašeho dítěte?
- Jak zavést celá zrna do stravy vašeho dítěte?
- 1. Použijte dobrý mix zrn
- 2. Zdravé pečení
- 3. Zvolte pohodlné jídlo, které není zpracováno
- 4. Dejte svůj den zdravý start
- 5. Použijte svou kreativitu k přidání vedlejší nádoby
- Snadné a zdravé celozrnné recepty
- 1. Ovesná kaše
- 2. Jednoduché Khichdi
- 3. Moong Dal Khichdi se zeleninou
- 4. Idli
V tomto článku
- Co jsou celozrnné?
- Proč by měla být celá zrna určena dětem?
- Kdy uvést celé vaše zrno do vašeho dítěte?
- Jak zavést celá zrna do stravy vašeho dítěte?
- Snadné a zdravé celozrnné recepty
Celé zrno je jedním z nejlepších zdrojů vlákniny, bílkovin a sacharidů, které vaše dítě bude potřebovat jako součást své zdravé výživy. Celá zrna jsou v různých velikostech, tvarech, barvách a nejdůležitější chuti. Existují typické způsoby jejich přípravy, které jsou stejně rozmanité jako místo, kde se pěstují. Jsou také bohaté na vitamíny a mnoho minerálů. Lékaři široce navrhují, aby tato jídlo tvoří pro dítě největší část energie. Výměna rafinovaných ingrediencí s celými zrny při vaření je dobrým způsobem, jak děti přimět k konzumaci celých zrn.
Co jsou celozrnné?
Obilí z obilovin obsahující části otrub, klíčků a endospermu je známé jako celé zrno. Na rozdíl od rafinovaných obilovin, které obsahují pouze endosperm, jsou celá zrna výživnou možností pro děti a starší děti. Nejvzdálenější vrstva celého zrna je známá jako otruby. Obsahuje živiny niacin, thiamin, železo, zinek a riboflavin. Je také velmi bohatý na vlákno. Druhá vrstva, známá jako zárodek, je také známá jako dobrý zdroj vitaminů a bílkovin. Třetí vrstva, známá jako endosperm, je bohatá na bílkoviny a sacharidy.
Proč by měla být celá zrna určena dětem?
Celé zrno prasknou vitaminem, antioxidanty, fytochemikáliemi a vláknem, které jsou nezbytné pro růst vašeho dítěte. Živiny snižují pravděpodobnost vzniku chronických onemocnění, jako jsou srdeční onemocnění, některé typy rakoviny a dokonce i cukrovka. Vlákno v zrnkách způsobuje, že se vaše dítě cíti vyčerpaně, a tak kontroluje snacking.
Kdy uvést celé vaše zrno do vašeho dítěte?
Tento graf vás bude řídit, kdy vám dítě představí celá zrna
| Celozrnné | Věková skupina a frekvence | |||
| 6 měsíců | 1yr2yr3 r||||
| Oves | 3-4 polévková lžíce; 1 - 2 krát týdně4 8 polévkových lžiček; jednou denně1/4 pohár; každý den½ šálku denně||||
| hnědá rýže | ½ šálku; 2 krát týdně1 porce; 1 - 2 krát týdně1 porce; 1-2 krát týdně1 porce; 2-3krát týdně||||
| Proso | ½ šálku; 2 krát týdně1 porce; 2-3 krát za týden1 porce; 2-3 krát za týden1 porce; 2-3 krát za týden||||
Jak zavést celá zrna do stravy vašeho dítěte?
Klíčem k zavedení celých zrn do jídla vašeho dítěte je vytvoření zdravého výběru a uvědomění si přísad, které se používají k jídlu, které jedí.
1. Použijte dobrý mix zrn
Obvykle je prospěšné, pokud máte možnost kombinovat rafinované zrna s celozrnnými obilovinami. To by byl dobrý způsob, jak představit vybíravé jedy na trochu těžší strukturu a chuť celých zrn. V dnešní době můžete také na trhu najít celozrnnou rýži pro dětské a celozrnné dětské cereálie speciálně pro menší děti.
2. Zdravé pečení
Pokuste se vyměňovat rafinované mouky s více celých zrn, jako je hláskování, žito nebo celá pšenice při pečení. Je vaše dítě rozrušené? Nahraďte polovinu původních množství, abyste si zachovali tuto známou chuť a texturu.
3. Zvolte pohodlné jídlo, které není zpracováno
Díky svému rušnému životnímu stylu je snadné nalézt útěchu v rychlém občerstvení. Ale snažte se jít tak, místo toho koupit jídlo, které je také pohodlné a zdravé. Představte své děti chinovi chleba nebo žitné sušenky nebo cereální tyčinky ze sezamových semen.
4. Dejte svůj den zdravý start
Snídaně je nejlepší čas, kdy začít svůj den na zdravou notu. Ovesné vločky, celozrnný chléb pro dítě nebo palačinky pohanky dávají vašemu dítěti potřebnou podporu, aby mohli vykonávat všechny své aktivity po celý den. Některé obchody dokonce prodávají celozrnné dětské ovesné vločky pro menší děti.
5. Použijte svou kreativitu k přidání vedlejší nádoby
Představení dětí k tvůrčím přílohám, zatímco si vychutnávají své oblíbené pokrmy, je skvělý způsob, jak je přimět, aby jedli celé zrno. Celozrnný chléb s polévkou nebo guláš je velmi dobrou volbou pro zdravé jídlo.
Snadné a zdravé celozrnné recepty
S rostoucími možnostmi snadného nezdravého jídla, které jsou k dispozici venku, se stává skličujícím úkolem, aby vaše děti mohli jíst zdravé a domácí jídlo. Povzbuzení svého dítěte k jídlu celozrnných potravin jim pomáhá rozvíjet zdravý zvyk od velmi mladého věku. Budeme se s vámi podělit o užitečné tipy, díky nimž se dokonce i nejchytřejší jedlíci zamilují do celozrnného jídla.
1. Ovesná kaše
Jedná se o jeden z nejlepších receptů na celé zrno pro batolata.
Složení:
- Válcovaný oves: ½ šálku
- Mléko: 1 šálek
- Cukr: podle chuti
Metoda:
- V pánvi smíchejte ovsa a vodu spolu s mlékem.
- Vložte panvu na sporák a ohřejte ji na nízký nebo střední plamen.
- Přidejte cukr podle chuti.
- Mějte míchání.
- Směs se změní v konzistenci.
- Odstraňte z tepla a horké.
2. Jednoduché Khichdi
Jedná se o chutné jídlo s jedním hrnetem pro vaše dítě.
Složení:
- Rýže: 2 polévkové lžíce
- Moong Dal: 2 polévkové lžíce
- Sůl: podle chuti
- Kurkuma: 1 špetka
Metoda:
- Umyjte rýži a dali pod tekoucí vodou.
- Vložte všechny přísady do sporáku.
- Umístěte sporák na sporák a položte ho na střední plamen.
- Kuchař pro 3-4 píšťalky.
- Odpočítejte na 5 minut a podávejte s lžičkou ghee.
U starších dětí mohou být tyto recepty zdravou alternativou.
3. Moong Dal Khichdi se zeleninou
Zelenina je pěkný doplněk k Moong Dal Khichdi, protože poskytuje potřebné energii vašemu dítěti.
Složení:
- Rýže: ½ šálku
- Moong Dal: ½ šálku
- Sůl: podle chuti
- Kurkuma: 1 špetka
- Ghee: 1tsp
- Kmín: 1 lžička
Smíšená zelenina: ½ šálku (mrkev, fazole, květák)
Metoda:
- Umyjte rýži a dali pod tekoucí vodou
- Zahřejte sporák na sporáku.
- Vložte do něj klíčky ghee a kmín.
- Když začne praskání semene kmínů, přidejte zeleninu a uschovejte je.
- Přidejte rýži a dal a ½ šálku vody.
- Kuchař pro 3-4 píšťalky.
- Odstraňte ze sporáku a podávkujte horkou lžičkou ghee nahoře (volitelně).
4. Idli
Jedná se o měkké a načechrané palacinky s nebo bez nádivky.
Složení:
- Dosa těsto: 1 balíček
- Sůl podle chuti
- Olej / Ghee: Omyjte tyčinky idli
Metoda:
- Namažte tyčinky s ghee
- Naplňte nádobu malou vodou a vložte ji do sporáku.
- Přidejte pěknou miskou do dávkového těsta a míchat sůl.
- Nalijte jednu laťku plnou do formy idli.
- Nechejte páru po dobu 10 minut.
- Vložte do nože nůž a zjistěte, zda je čistý.
- Vyjměte formu z parníku a nechte jej stát 5 minut.
- Podáváme horké kokosové chutney.
Zdravá výživa je klíčem k celkovému růstu a rozvoji dítěte. Měli bychom se snažit postupně zvyšovat příjem celých zrn v naší stravě. Nezapomeňte poradit se svým pediatrem dříve, než provedete nějaké změny nebo představíte nějaké nové potraviny ve stravě vašeho dítěte.