Jak můj zdravotní posedlost mě téměř zabil
Můj 5palcový, 9palcový rámeček byl nižší než 103 liber, než si spolužák uvědomil, že je problém. Návrh byl pro mne skutečně absurdní. Za měsíce, které vedly k tomuto bodu, jsem se cítil jako obraz zdravého života. Moje strava byla neplatná z toho, co jsem slyšel, že není výživná, každodenně jsem pracoval a dokonce jsem napsal sloupec pro mé univerzitní noviny nazvané "Pursuit of Healthfulness". Ale protože jsem nikdy nepostoupil na stupnici a mé návyky byly shromážděny od články o "jak být zdravý", neuvědomil jsem si, že jsem šel do posedlosti. Jinými slovy, trpěl jsem orthorexií.
Termín orthorexie znamená "fixaci na spravedlivé stravování" a byl vytvořen v roce 1997 Dr. Stevenem Bratmanem. "Orthorexie začíná dost nevinně jako touha překonat chronické onemocnění nebo zlepšit celkové zdraví, " řekl Dr. Bratman ve svém eseji, který představil termín veřejnosti. Pokračoval:
Orthorexie nakonec dosáhne bodu, kdy pacient trpí většinu svého časového plánování, nákupu a stravování jídla. Vnitřní život orthorexie se stává ovládán snahou odolat pokušení, sebeobvinování za výpadky, sebehodnocení za úspěch při dodržování sebereflexního režimu a pocity nadřazenosti vůči ostatním méně čistým ve stravovacích návycích.
Standardní den sestával z jedné čtvrtiny šálku ovesné kaše s jednou polévkovou lžící mandlového másla na snídani, salát s domácím dresinkem a prostým jogurtem na oběd a nějakou druhou pražené zeleniny na večeři. Protože jsem se "sám sebe nezbavoval", byl bych na noční hodinu s trochou horké čokolády.
Podle Národního sdružení pro poruchy příjmu potravy (NEDA) je to potenciálně stejně nebezpečné jako jakákoli formálně uznávaná porucha příjmu potravy, protože vedlejší účinky ortorexie mohou zahrnovat nutriční nedostatky, ztrátu hmotnosti, neschopnost jíst intuitivně a sebepoškozování. To je obzvláště děsivé, vzhledem ke statistikám sebevraždy spojeným s poruchami příjmu potravy, které NEDA hlásila.
Plán nikdy neměl ohrozit můj život tím, že je to "životní styl, ne dieta". Můj sestup začal velmi mírně během druhého semestru ve škole, když jsem slíbil, že dostanu svou váhu a úroveň úzkosti pod kontrolu tím, že cvičím a dobře se stravuji. Četl jsem stejné tipy z ženských časopisů a článků jako moji přátelé. Na rozdíl od nich jsem přijal každý návrh. Někde jsem slyšel, že něco jiného než celozrnné byly špatné, takže byly prosté škroby. Naučila jsem se o různých typech tuků, takže se mi staly jen "dobré" tuky. Rafinované cukry, zpracované potraviny a maso neměly v mé stravě žádné místo. Podle jídelního lístku jsem v těch dnech pečlivě udržoval, standardní den sestával z jedné čtvrtiny šálky ovesné kaše s jednou lžící mandlového másla na snídani, salát s domácím dresinkem a prostým jogurtem na oběd a nějaký druh pražené zeleniny na večeři. Protože jsem se "sám sebe nezbavoval", byl bych na noční hodinu s trochou horké čokolády.
Když jsem se vrátila domů na léto, moji rodiče si mysleli, že můj nový závazek pracovat a jíst dobře byl skvělý, jak by to někdo dělal. Běžel jsem denně nebo na kole, ale ne daleko. Cítil jsem, co jsem jedl, ale měl novou vášeň pro pečení zdravých lahůdek a rozhodně si stále udržoval silnou chuť k jídlu. Stále se zdálo, jako bych se opravdu pozitivně změnil. Ale v soukromí se moje fixace každým dnem zvětšovala. S časem na čtení pro volný čas jsem si prohlédl všechny knihovnické knihy o myslitelných stravovacích praktikách, které mohu najít. Spolu s těmito novými, čím dál libovolnějšími omezeními: Měřili jsme každý kus; Musel jsem čekat čtyři hodiny po jídle, než jsem mohl svačinit; a nevezl bych večeři až po 7. Každé pravidlo vycházelo z návrhů, které jsem četl někde - právě jsem našel způsob, jak je udělat ještě extrémnější, což jsem si myslel, že by mě ještě zdravější.
Když jsem se poprvé přestěhovala do svého bytu a dokázala přesně kontrolovat, kdy a co jsem jedla, moje posedlost se zintenzivnila až do té míry, že jsem nemohla usnout, aniž bych plánovala každé jídlo na následující den. A bylo zde více pravidel: žádné žloutky, žádná sůl a žádná konzumace za méně než 20 minut. Byl jsem jinak zdravý 19letý pacient s nedotčeným lékařským záznamem, ale každý z těchto věcí jsem vynechal proaktivní zájem o můj cholesterol, příjem sodíku nebo celkovou spotřebu jídla.
Když se podívám zpátky, vidím, že je zřejmé, že existuje nějaká disociace. Vzhledem k tomu, že mé omezení vedly k jídlu méně kalorií a získávání méně živin, pracoval jsem stále více a více. Neuvědomila jsem si, že intenzivní křeče nohou, které mě pravidelně probudovaly uprostřed noci, byly kvůli mým silně vyčerpaným hladinám sodíku. Přehlédl jsem své křehké vlasy a nehty. Přemýšlel jsem o tom, proč jiní lidé pravidelně neposkakují nervy a dočasně ztrácejí pocit v nohách, když sedí na tvrdých židlích učeben. (Brilantně jsem to řekla tím, že jsem nosila nafukovací vesta se mnou jako polštář, která vyřešila tento problém a dovolila mi, abych běžel dále bez limpní nohy.)
Začal jsem s dobrými úmysly, takže kam jsem se pokazil? Bylo to tehdy, když jsem zakázal jiné než celozrnné? Bylo to, když jsem zakázal zpracované potraviny? Nebo to byla moje povaha, která mě určila jako nebezpečná fixace?
Přesto mě to šokovalo, když jsem obdržel e-mail s názvem "Znepokojenost" od známého školy. "Velmi mě znepokojuje váha. Nevím, jestli se o tom zmínil někdo jiný, "řekla a vysvětlila, že je v podobné situaci před rokem. "Vím, že prostě děláte všechno, co je spojeno s" být zdravé ", ale až do extrému je to nebezpečné." Snažím se prokázat, že je špatná, zorganizovala jsem schůzku s odborníkem na výživu, který by jistě podpořil, neochotně, vyčištěná strava. Místo toho jsem se setkal s děsivými očima a navrhl jsem, že udělám hodnocení "Jste orthorekní?", Které kvantifikovalo, jak jsem byl posedlý jídlem. Navzdory všem školním rokům a zdravotním spisům jsem se poprvé naučil, co je orthorexie. Dosáhl jsem maximální úrovně bodů na kvízu.
Pokud by nebyla zákrok a pomoc od někoho, kdo už byl zvyklý na orthorexii, asi bych se nemusel vypořádat s mým problémem, dokud nebude příliš pozdě. To ovšem neznamená, že to byla rychlá oprava. V následujících měsících jsem se spoléhal na toho odborníka na výživu, lékaře a poradce, který mi pomohl zjistit, jak používat tipy pro zdravé stravování jako pokyny spíše než pevné předpisy - což mi, směšně, na mě nenapadlo. Také jsem musel řešit své základní problémy s úzkostí a depresí, abych se vzdálil touhy kontrolovat všechno, co jsem jedl.
Jsme řečeni, že poruchy příjmu potravy jsou charakterizovány děsivým chováním, jako je hladování nebo čištění. Naproti tomu mnoho z mých zvyků bylo zdravé na papíře - ale jejich kumulativní, extrémní praxe nebyla. Přesto jsem byl jedním z těch šťastných, protože někdo si všiml a promluvil. Relativní včasné odhalení mé poruchy příjmu potravy zlepšilo moje šance na zotavení a minimalizovalo škody způsobené mému tělu: Jak jsem pomalu znovu získal váhu, mé riziko pro problémy se srdcem zmizelo, mé období se vrátilo a ztratil jsem to ne tak atraktivní vrstvu hnědé chloupky, které mé tělo vytvořilo k izolaci. Často však příznaky orthorexie mohou trpět léta, tiše dělat škody a ingraining zvyky.
Moje zkušenost mi říká, že je to kvůli mlhavé linii mezi zdravými změnami a příliš daleko. Začal jsem s dobrými úmysly, takže kam jsem se pokazil? Bylo to tehdy, když jsem zakázal jiné než celozrnné? Bylo to, když jsem zakázal zpracované potraviny? Nebo to byla moje povaha, která mě určila jako nebezpečná fixace? Nyní, když čtu ženské časopisy nebo články, které hlásají "správné" nebo "špatné" způsoby stravování, obávám se ostatních lidí, kteří se mohou držet těch falešných absolutů, jak jsem kdysi dělal.
V dnešní době se můj závazek nevyhýbá bílému chlebu ani přidávaným cukrům za každou cenu, ale místo toho modelování pozitivního vztahu k jídlu pro mého syna. Chci, aby věděl, že žádné jídlo není zlé, žádné jídlo samo o sobě není dokonalé a jídlo s výživou celou dobu nevyřeší životní problémy. Lepším cílem je dobře se jíst a zůstat aktivní, ale také přijmout nepředvídatelnost a přijmout šance na oslavu tím, že si nějaký koláč a jíst to taky.