Dal Tadka / Dal Fry

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Dal tadka je pravidelná záležitost ve všech našich domech a je velmi snadná k přípravě. Chutná chutně s rýží a rýží. Přidejte k misce čajovou lžičku ghee pro výraznou vůni a chutnou chuť. Dal tadka je dostatečně všestranná, aby mohla být podávána s řadou indických plochých chlebů, jako jsou roti, chapati, naan a rýže.

Čas na přípravu

Čas na vaření

10-15 minut

20-25 minut

Podává

4 lidé

Složení

• 1 šálek arhar / tur dal
• 1/4 šálku žlutého moong dal
• 1 zelená chilli
• 1/2 lžičky prášku z kurkuma
• sůl podle chuti
• 1/2 lžičky semínka hořčice
• 2 suché červené papriky
• 1 šálek nakrájené cibule
• 1/2 šálku nakrájených rajčat
• 1 větvička Curry leaves
• 1 lžička hořčice
• 1/2 lžičky semínka kmínu

Metoda

Krok 1

Umyjte arhar dal a moong dal a nechte je namočit po dobu nejméně 15 minut

Krok 2

Vypusťte a vaříme dal v tlakovém sporáku společně s rozděleným zeleným chilli, kurkuma prach, sůl a asi 2 šálky vody.

Krok 3

Před otevřením víka nechte páru uniknout.

Krok 4

Mash přísady horké.

Krok 5

Semena semínka hořčice, kmín semínka, kari listů a rozbité červené papriky v asi 2 polévkovým oleji.

Krok 6

Přidejte cibuli a smažte, dokud cibule nezmizí. Přidáme nakrájené rajčata a trochu uschováme.

Krok 7

Přidejte do tohoto čísla další a přivedete k varu.

Krok 8

Ozdobte koriandrovými listy a podávávejte horké.

Nutriční informace

144 K cal5, 6 g0, 4 g4, 3 g8 mg246 mg14 mg

Kalorie

Proteiny

Tuky

Sacharidy

Cholesterol

Sodík

Draslík