Kokosová rýže

Obsah:

V tomto článku

• Přísady
• Metoda
• Nutriční informace

Vychutnejte si lahodnou chuť kokosového ořechu v této úžasné misce, kokosové rýži. Oříšková chuť v kombinaci s aromatickou chutí rýže basmati je jen božská. Přidejte pomlčku másla k misce těsně před podáním a vezměte pokrm do zářezu na parametry chuti.

Čas na přípravuČas na vaření15-20 minut10-15 minut

Podává

4 lidé

Přísady

• 1/2 šálku čerstvě strouhaného kokosu
• 2 lžíce sezamových semínek
• 1 lžička ghee
• 3 lžíce rozbitých kashenků
• 2 lžičky oleje
• 1 lžička urad dal
• 1 lžička chana dal
• 1 lžíce semínka hořčice
• 1 lžička semínka kmínu
• 1 celý suchý kašiřský červený chilli, rozřezaný na kusy
• 7 až 8 kari listů
• 1/2 lžička takfoetida
• 2 lžičky zelených chilli, jemně nakrájené
• 2 1/2 šálky vařené rýže
• Sůl podle chuti

Metoda

Krok 1

Vezměte pánev s těžkým dnem a udržujte jej na středním ohni. Přidejte sezamová semínka a za sucha pečte po dobu 3 až 4 minut za nepřetržitého míchání.

Krok 2

Nechte pražená sezamová semínka úplně vychladnout.

Krok 3

Jakmile se ochladí, promíchejte semena do mixéru na hrubý prášek a nechte ho stranou.

Krok 4

Dále vezměte ghee do stejné pánve, kterou jste použili dříve pro pečení sezamu. Přidejte kashewnuts a nechte to sauté na středním plameni po dobu 2 až 3 minut. Odstraňte kashewnuts a držte stranou.

Krok 5

Dále vezměte olej ve stejném nelepivém kadhai, přidejte urad dal a chana dal a smažte 30 vteřin.

Krok 6

Přidejte semínka hořčice a nechte ji ploutlet. Pak přidejte červené chilli, kari listy a takfoetida a skořte na střední plamen po dobu 1 minuty.

Krok 7

Přidejte dříve připravený sezamový prášek, zelené chilli, kokos a rýži. Přidejte sůl a dobře promíchejte. Nechte vařit na středním plameni po dobu 2 až 3 minut, za občasného míchání.

Krok 8

Podáváme horké.

Nutriční informace

334 Kcal6, 7 g13, 2 g46, 9 g3 mg74 mg141 mg

Kalorie

Proteiny

Tuky

Uhlohydrát

Cholesterol

Sodík

Draslík